熘带鱼的做法
美食百科2023-11-16阅读：0
【工艺：】溜【口味：】酸甜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【带鱼】500克
辅料：
【葱】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【花椒】适量
【鸡精】适量
【白糖】适量
【醋】适量
【料酒】适量
【淀粉】适量
【香油】适量
熘带鱼的做法：
1、将带鱼洗净切段，加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用，葱姜蒜切碎，取一小碗，放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉，适量清水调成汁；
2、坐锅点火倒入油，将带鱼两面炸至金黄色捞出，锅中留底油，放入带鱼，倒入调好的汁，烧至带鱼入味淋香油出锅即可
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