煎酿香菇的做法
美食百科2023-11-13阅读：0
【工艺：】烧【口味：】微辣味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【香菇】适量
辅料：
【植物油】适量
【食盐】适量
【料酒】适量
【番茄酱】适量
【十三香】适量
【生抽】适量
【老抽】适量
【淀粉】适量
【辣酱】适量
煎酿香菇的做法：
1、准备好食材,虾蓉提前准备好,香菇提前泡发好
2、泡发好的香菇切成末和虾蓉放一起,加入生抽、老抽、盐、料酒、十三香沿着一个方向搅拌起筋，鲜香菇洗干净去柄
3、鲜香菇菌盖抹上一层干淀粉，将香菇虾蓉酿入
4、酿好的香菇放入不粘锅中煎至定型
5、锅中放油，烧热后加入辣酱、番茄酱炒香后加入清水，老抽、料酒煮开
6、放入煎好的香菇，将水烧开转中火焖煮
7、收干汁后起锅
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