菜心蛰皮的做法
美食百科2023-11-13阅读：0
【做法：】拌【口味：】家常味 【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<5分钟
主料：
【海蜇皮】适量
【娃娃菜】适量
辅料：
【麻油】适量
【香醋】适量
【生抽】适量
【鸡精】适量
【白糖】少许
【食盐】适量
【橄榄油】适量
【蒜】适量
【红椒】少许
【香菜】适量
菜心蛰皮的做法：
1、准备材料
2、将蛰皮洗净盐分，用开水快速烫透，沥水备用
3、将菜心清洗干净，切丝、香菜切段、少许红椒切丝、放入蒜末
4、加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油
5、将所有食材和调味料拌均匀即可装饰
拌凉菜的窍门：
1、凉菜加少许糖，相当提味，但量要少，不必吃出甜味，此为窍门一。
2、可以在超市选购花椒油和麻油，这两样调味品会使你的家常小拌菜独具风味，堪比大厨水平。此为窍门二。
3、加入适量的橄榄油，不仅可以增香而且会使小凉菜菜色油亮诱人，此为窍门三。
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