鸭蛋鱼饼的做法
美食百科2023-11-13阅读：0
【工艺：】煎【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【鱼肉】200克
【鸭蛋】2个
辅料：
【细香葱】适量
鸭蛋鱼饼的做法：
1、将鱼肉清洗干净，剁成颗粒状，将葱切葱花；
2、将鸭蛋打在碗中，打成蛋液，加入鱼肉粒和葱花，搅拌均匀淋入适量料酒，撒上适量细盐，搅拌均匀；
3、取不粘平底锅，锅烧热后淋入适量芝麻油，油热后倒入鱼肉蛋糊，摊平表面，盖上盖子转小火煎，不时的转动几下锅子，使其受热均匀；
4、煎至表面基本凝结后，翻面继续煎至金黄即可出锅；
5、出锅切块食用即可。
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