美食天下烤叉烧的做法
美食百科2023-11-11阅读：0
【做法：】烤【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【里脊】1.5斤
辅料：
【白酒】1小勺
【姜】1片
【叉烧酱】200克
烤叉烧的做法：
1、准备所有的材料。
2、猪颈肉清洗干净后切成长条状。
3、切好后放入大碗中，并放入姜片叉烧酱和酒。
4、充分搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷藏腌制最少24小时以上。
5、腌好后拿出稍微沥干水分后放在烤盘上，
6、放进预热好的烤箱里，中层200°烤25分钟左右即可（根据自家烤箱脾气来调节，最后几分钟注意观察，以免烤糊了），烤好后稍微晾凉切块即可开动。
1.放生姜和酒是为了去除猪肉的腥味，所以一定要放。
2.腌制的时间一定要在24小时以上，时间短了入不了味。
3.烤的时候注意火候，以免烤糊了。
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