猪肉茄盒的做法
美食百科2023-11-11阅读：0
【做法：】炸【口味：】咸鲜【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【茄子】1根
【猪肉】200克
辅料：
【小苏打】1小勺
【生粉】1勺
【水】适量
【面粉】适量
【牛奶】适量
【蒜】适量
【姜】适量
【葱】适量
调料：
【辣酱】1小勺
【豆瓣酱】1小勺
【白糖】1勺
【料酒】2勺
【食盐】适量
猪肉茄盒的做法：
佐料：辣椒酱1小勺，豆瓣酱1小勺，生粉1勺，白糖1勺，料酒2勺，小苏打1小勺，葱姜蒜碎，牛奶适量，盐适量面糊：水＋面粉
蘸酱：泰式甜辣酱
1、把佐料都加入碎猪肉，然后用搅拌机较上劲
2、将茄子先切成大概1cm一片片，然后再从边上切成两半，不要切断
3、然后将搅好的肉馅塞进两片茄子中，然后压平，将边上多余的肉馅去掉
4、准备一个装有面粉的碗，然后边加水边搅拌，直到筷子提起时有面糊挂着就好了
5、将茄盒裹上面糊就放入油锅中炸
6、直到面糊变成金黄色即可取出放在厨房纸上吸油，然后蘸着泰式甜辣酱就可以了
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