金菇肥牛煲的做法

【工艺：】煲【口味：】咸鲜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】30分钟

主料：

【肥牛】150克

【青椒】少许

【红椒】少许

【洋葱】少许

辅料：

【淀粉】1茶匙

【沙茶酱】1大匙

【米酒】1大匙

【白糖】1茶匙

金菇肥牛煲的做法：

1、 金菇剪根，洗净；青椒、红椒、洋葱切细丁备用

2、 肥牛切薄片，加入调味料(1)拌匀；起油锅将牛肉过油至入分熟倒出

3、 锅内加2大匙油爆香青、红椒与洋葱，加调味料(2)、1杯清水及金菇炒软，再放牛肉炒至入味，勾芡，盛放在加热的砂锅内

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