彩环沙拉的做法
美食百科2023-11-10阅读：0
【工艺：】拌【口味：】其它味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<5分钟
主料：
【毛豆】30克
【土豆】30克
辅料：
【青椒】30克
【黄椒】30克
【红椒】30克
【紫甘蓝】30克
【胡萝卜】30克
【木耳】30克
【虾仁】30克
【海鲜菇】30克
【食盐】0.5克
【芥末】0.5克
【醋】15毫升
【橄榄油】20克
彩环沙拉的做法：
1、新鲜明虾焯水，玻去壳，切成小颗粒的虾仁肉备用
2、将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜，入微波炉转5分钟，取出晾凉备用
3、将白菇和黑目耳在开水中焯熟，捞出晾凉切成小丁备用
4、找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈
5、将所有的材料依次码入圆环中，用勺子背按压紧实
6、取一小碗，倒入六月鲜10ML,醯官醋15ML,0.5克绿芥末，0.5克盐，朝一方向搅拌均匀，最后加入橄榄油20克，搅拌均匀
7、将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模即可开吃拉
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