甜辣小米蒸羊排的做法
美食百科2023-11-10阅读：0
【做法：】蒸【口味：】其它味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】<60分钟
主料：
【小米】50克
【羊排】200克
辅料：
【甜辣酱】2大勺
【葱】1根
【姜】1小块
甜辣小米蒸羊排的做法：
1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
4、再放入事先准备好的姜片和葱段；
5、充分抓匀，腌制至少半小时；
6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
1.小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
2.排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
3.蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
4.羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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