美食天下红枣蒸三鲜的做法
美食百科2023-11-08阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【豆腐】半块
辅料：
【胡萝卜】适量
【红枣】4个
【食盐】2茶勺
【鸡精】适量
【葱】1大勺
【姜】1大勺
【料酒】1大勺
【香油】1茶勺
【植物油】2大勺
【淀粉】适量
【白胡椒】少许
红枣蒸三鲜的做法：
1、豆腐切成约0.5厘米的片
2、红枣去核切丝
3、草鱼收拾干净去头尾、去骨，片下鱼肉
4、切成和豆腐一样大的块
5、加料酒和盐，腌20分钟入味
6、猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用
7、将豆腐片铺在盘底
8、上面均匀的抹上一层肉馅
9、然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐
10、将适量葱姜丝放在豆腐上
11、然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝
12、将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟
13、蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可
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