田园蔬菜海鲜粥的做法

【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】2小时【烹饪时间：】<30分钟

主料：

【米饭】1碗

辅料：

【干香菇】4朵

【玉米】50克

【虾】6只

【食盐】1茶匙

【鸡精】1/4茶匙

【姜】少许

【香油】1/4茶匙

【细香葱】1根

【白胡椒】1/4茶匙

【白糖】1/4茶匙

田园蔬菜海鲜粥的做法：

1、将香菇用40度的温水浸泡2个小时，鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线

2、将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟，泡发的香菇洗净切丝

3、锅中倒入清水，大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，半盖锅盖，用中小火煮25分钟左右

4、此时汤汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇丝煮5分钟

5、倒入玉米粒、腌制好的鲜虾和姜丝，继续小火煮

6、2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味

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