红豆年糕汤的做法

【工艺：】煮【口味：】甜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】<60分钟

主料：

【红豆】100克

【年糕】100克

辅料：

【白糖】适量

【水】适量

红豆年糕汤的做法：

1、红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软。

2、泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，准备好白糖。

3、将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟。

4、加入年糕同煮。

5、一直煮到年糕熟软，加入白糖溶化即好。

1.红豆不易煮熟，一定要提前浸泡。

2.红豆食用不宜过量，以免造成身体燥热。

3.水肿，排尿不顺，患脚气的人宜食，经期，产后的女性也适应服用，但身体燥热，尿频的人不宜食用。

4.红豆不宜与茶，咖啡及高钙食品一起食用。

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