苦菊酱肉丝的做法
美食百科2023-11-05阅读：0
【工艺：】拌【口味：】酱香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【苦菊】适量
【里脊】适量
辅料：
【料酒】适量
【鸡精】适量
苦菊酱肉丝的做法：
1、苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净，捞出后沥水切成段。
2、猪肉洗净干净，切成肉丝。
3、锅中放适量油，加入甜面酱。
4、炒香气加入肉丝。
5、快速翻炒使酱汁裹在肉丝上，加入料酒。
6、加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉。
7、将切成的苦菊平铺的盘底，吃时调匀即可。
1.肉丝最好选取猪的里脊或外脊部分，肉质细嫩。
2.也可在炒肉丝的锅中调，锅的面积大，拌起菜来相当方面便。
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