陈皮朝天椒焖牛蹄筋的做法
美食百科2023-11-03阅读：0
【工艺：】焖【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【牛蹄筋】500克
辅料：
【色拉油】适量
【冰糖】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【生抽】适量
【老抽】适量
【陈皮】适量
【朝天椒】适量
【胡椒粉】适量
【麻油】适量
【啤酒】1听
调料：
没有调料
陈皮朝天椒焖牛蹄筋的做法：
1、新鲜牛蹄筋焯水，冲洗干净改刀待用，然后把蒜瓣，姜片，陈皮放入锅中小火煸香
2、煸香辅料之后，放入干朝天椒，后方辣椒干不会炸糊掉，然后倒去焯水洗净待用的牛蹄筋，翻炒
3、翻炒均匀之后，倒入一听啤酒
4、倒入酱油生抽，老抽调味，冰糖少许，放入高压锅中8-10分钟，焖五分钟
5、打开高压锅尝一下口感程度，如果想吃酥烂的可以再继续，倒入炒锅收汁，撒胡椒粉，麻油即可
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