新鲜莲子银耳羹（新鲜莲子银耳羹的做法及功效）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，新鲜莲子银耳羹（新鲜莲子银耳羹的做法及功效），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
新鲜莲子银耳羹（新鲜莲子银耳羹的做法及功效）
新鲜莲子银耳羹是一道美味又健康的传统甜品，它以新鲜莲子和银耳为主要食材，配以适量的冰糖和水，经过炖煮而成。这道甜品不仅口感丝滑，甘甜可口，还蕴含了多种营养物质，对身体具有一定的功效。
新鲜莲子富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，能够增强人体的免疫力，促进消化系统的正常运作。莲子还含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对维持心脏血管健康、降低血脂有一定帮助。莲子还具有滋补肺胃、安神养心的功效，对改善失眠、焦虑等症状有一定缓解作用。
银耳是一种营养丰富的食材，含有大量的植物胶质和矿物质，对保护皮肤、延缓衰老有一定作用。银耳还能够清热润肺、滋阴养颜，对咳嗽、喉咙痛等症状有一定缓解作用。银耳还具有降低胆固醇、防治动脉硬化等功效，对心血管系统有一定的保护作用。
制作新鲜莲子银耳羹的步骤简单。将银耳洗净泡软，去掉根部，切成小块。然后将新鲜莲子和银耳放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至40分钟，直至银耳变得透明、莲子煮熟软糯。加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解即可。
新鲜莲子银耳羹既可以作为甜品食用，也可以作为润肺养颜的食补品。它既可以作为四季皆宜的甜品，满足人们对甘甜口感的需求，又可以滋补身体，改善一些常见健康问题。无论是在夏天降温消暑，还是在冬天暖胃养颜，都可以品尝到这道美味的新鲜莲子银耳羹，享受其中的健康功效。
新鲜莲子银耳羹（新鲜莲子银耳羹的做法及功效）
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今天我们就来讨论一下，煮银耳莲子汤，选用鲜银耳还是干银耳，有什么区别？
下面我们来具体说一下。干银耳比鲜银耳好.
市面上常见的银耳一般以干的为主,这是长时间以来人们经验的累积.可是,刚采摘下来的新鲜银耳中含有卟啉类光感物质,食用新鲜银耳后,卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中.此时受到太阳照射,就可能引发日光性皮炎,入皮肤红肿、痒痛,出现鲜红色丘疹和水疱.新鲜银耳与银耳的区别
大家都知道银耳营养价值高哦,因此,银耳越来越受到大众的青睐.然而,人们在选购银耳时,往往是要选一些所谓的"新鲜银耳".其实,市场上流通的"新鲜银耳"都是经过加工,没有毒的,可以直接煮着吃的.事实上,真正的新鲜银耳却是不同的,它与普通的银耳有所差异.
一方面,从制作工艺来说,新鲜银耳是没有经过加工处理的,而普通银耳则是经过多层次的加工干制.另一方面,新鲜银耳含有卟啉类光感物质,食用新鲜银耳后,卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中.此时受到太阳照射,就可能引发日光性皮炎,入皮肤红肿、痒痛,出现鲜红色丘疹和水疱.卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状.而普通的银耳不含卟啉类光感物质,对人体无害而有益.
现在,大家应该知道新鲜银耳与银耳的区别了吧,因此,尤其在外,采摘银耳的时候,不要轻易煮着吃,因为大多野生银耳都是有毒的.
新鲜莲子银耳羹的做法
鲜银耳汤的做法
材料：银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量步骤：
1、取银耳50克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。
2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。
3、将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用。
营养价值：
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
新鲜莲子银耳羹的做法及功效
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。下面我为大家分享银耳莲子汤的功效及做法，欢迎大家参考借鉴。 银耳莲子汤的功效 1、银耳莲子汤是一味滋补良药。 银耳莲子汤的特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 2、银耳莲子汤能清热解毒。 银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的'耐受力。 3、银耳莲子汤能润肺。 传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病，银耳与黑木耳都属于食用菌类，外形类似，颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纤维，能帮助人体降低血脂。而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹，所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。 4、银耳莲子汤可以美容。 银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 银耳莲子汤的做法一： 材料准备：银耳、莲子、红枣、冰糖。 具体做法： 1、将银耳用冷水泡15分钟待发后，去粗蒂，切小块备用。 2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。 3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。 4、转小火煮约1个小时不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入红枣调味即可。 银耳莲子汤的做法做法二： 材料准备：银耳、莲子、红枣、冰糖。 具体做法： 1、首先要选择质量较好的银耳和莲子。银耳体白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。这样的莲子质量比较好。 莲子呈椭圆形或类球形，表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈半圆形状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。 2、莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用，枸杞泡1分钟洗净备用。 3、银耳泡15分钟，然后去粗蒂撕成小块备用。 4、电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。把枸杞放进去在炖5分钟即可。 银耳莲子汤的做法三： 介绍： 将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心连冰糖一起放入炖锅内，加清水用中火烧沸，文火炖一个小时即成。银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，可推动脂肪吸收；莲子营养丰富，降火滋补，长期食用有助人身体健康。 原料： 金银花，浦公英，银耳，莲子适量，冰糖。 制法： 1、把银耳及莲子用水浸泡，银耳泡软后切成小块。大家要细心的挑选银耳呢，因为市场上很多银耳都是经过硫酸漂白的。 2、把金银花及浦公英洗净，放进锅内。 3、放入主角莲子，加入适量的水以温火煮至莲子软后，加入银耳。 4、起锅之前加入适量的冰糖或者白糖。 功效： 适用于湿热型的过敏及敏感肌肤；金银花及浦公英有清热解毒、消肿止痛的功效；莲子清热降火；银耳有滋养肺胃、养颜润泽的功效。
新鲜莲子的做法
椰汁鲜莲子：准备用料：鲜莲子200g、椰浆2/3碗、蜂蜜30g
1、各材料，鲜莲子去芯，椰浆是无糖的。2、鲜莲子冷水入锅蒸15分钟。3、让熟莲子晾凉。4、把莲子的那层淡红色的莲子外膜（只为口感好点，也可以不去掉）。5、莲子放冰箱冰一个小时左右（也可常温食用）6、加入冰过的椰浆。7、注入蜂蜜。8、所有材料拌好，即可食用。9、成品图。
新鲜莲子的功效
莲子，吃时将心去掉，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳，是一味传统的药食佳品，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。莲子具有很高的药用价值，为滋补元气的珍品。早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品，认为莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效，可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退，以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能减退等。 现代药物学研究发现：莲子还是一种营养价值很高的食物，每100克莲子中含钙89毫克，含磷285毫克，含钾量虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品含量的百分比是颇高的！ 莲子的吃法：最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。 最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。 最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。 最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。 最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。 最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可．
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