冬虫夏草蒸鸽子（冬虫夏草蒸鸽子的做法）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，冬虫夏草蒸鸽子（冬虫夏草蒸鸽子的做法），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冬虫夏草蒸鸽子，是一道既美味又养生的传统菜肴。冬虫夏草被誉为“天然红牛”，具有滋补身体、增强免疫力的功效；而鲜嫩的鸽子肉则是高蛋白、低脂肪的健康食材。将两者结合，不仅能够满足味蕾的享受，还能够补充身体所需的营养。
制作冬虫夏草蒸鸽子的首要步骤是准备材料。新鲜的鸽子宰杀后，需要将内脏清洗干净，并剁成块状；冬虫夏草则需要放入清水中浸泡片刻，然后沥干备用。还需准备适量的姜片、蒜瓣和调料，如盐、生抽和料酒。
在取好的鸽子肉上，撒上盐和料酒，拌匀腌制片刻。在此期间，可以将锅中的水烧开，放入蒸锅，以备蒸制。
腌制好的鸽子肉放入蒸锅中，撒上冬虫夏草、姜片和蒜瓣。盖上锅盖，用大火蒸煮30分钟，使鸽子肉熟透，冬虫夏草香味浸入其中。蒸煮过程中，可以适量调整锅内水分，以保持适宜的蒸煮温度。
蒸煮结束后，取出鸽子肉，装盘。此时，可以根据个人口味撒上适量的盐和生抽，提升菜肴的风味。冬虫夏草的特殊香气和鸽子肉的嫩滑口感，相得益彰，仿佛在舌尖上融化。
在食用过程中，可以感受到冬虫夏草的独特滋味，同时享受到鸽子肉的鲜美。冬虫夏草能够滋补肾气、养血益髓，对于身体虚弱、免疫力低下的人群特别适宜。鸽子肉则富含高蛋白质和多种必需氨基酸，能够增强体力、促进肌肉生长。
冬虫夏草蒸鸽子不仅是一道美味佳肴，更是一种充满营养价值的食物。无论是冬日时分温暖身心，还是夏季炎炎赋予活力，都能够通过这一道菜肴感受到自然的恩赐。让我们用冬虫夏草蒸鸽子，为自己带来一份滋补与味蕾的享受。
冬虫夏草蒸鸽子（冬虫夏草蒸鸽子的做法）
虫草炖鸽子原料： 光鸽子200克、冬虫夏草10克、姜片5克、葱2根、汤水800克、精盐10克、味精1克、料酒1克、胡椒粉2分克、香麻油5克。 制法： 将光鸽子洗干净，斩成小件，放进沸水中焯去血污水，捞起放入炖盅，加进汤水、料酒、精盐、味精、美片、葱条、冬虫夏草，盖上炖盅盖，上蒸笼旺火炖1.5小时，炖至鸽肉燃，汤味浓，取出笼，弃去姜片、葱条，撒入胡椒粉、淋麻油，趁热上席。特点： 鸽肉嫩滑、汤味香鲜、制作简便、四季皆宜。 鸽子吞鱼翅鸽子1个（约重400克）、干散鱼翅50克、鸽肉丝50克、香菇丝30克、冬笋丝30克、火腿30克、姜丝20克、葱丝50克、芜50克、精盐10克、味精1克、料酒1克、生抽10克、奖粉10克、胡椒粉2分克、香麻油15克、花生油40克。 （1）先把干散鱼翅用大碗装，加入沸水涨发，涨发透后，沥去水，再加入高汤和调味品，上笼蒸至鱼翅入味，与鸽肉丝、香菇丝、冬笋丝、火腿丝、姜丝、葱丝、精盐、味精、料酒、生抽，合匀成馅心料，待用； （2）将鸽子宰杀放干净血，烫过拔净毛，斩去脚爪，从颈脖翅根上开刀口，剔出内腔骨及内脏，剔完后，翻出腹内，洗干净，摸上料酒、精盐、将馅料酿入鸽子肚中，用小衣针在味皮上不规则的戳些小气孔，通气，用碟装，上笼旺火蒸 1.5小时，透熟出笼；（3）蒸熟的鸽子另用一个碟子装，边围上芜，用蒸出的原汁勾薄，浇淋在鸽子上，撒胡椒粉，淋麻油，趁热上席。 特点：形象全鸽、工艺菜肴、质嫩味美、高档珍健。
冬虫夏草蒸鸽子的作用
问题一：吃冬虫夏草对身体有什么好处 冬虫夏草主要是为人体强肾固本，虫草是中医学中，唯一能阴阳同补的，无论寒热皆对症，可说是上天之赐。虫草还能保护肾小球细胞，帮助受损的肾脏恢复功能，是慢性肾炎不可缺的。虫草像催眠曲一样，从根本调理失眠的，找回自然深睡眠，入睡快，睡得香，还没副作用;第二天体力恢复，神清气爽。长期吃，抗衰老，变年轻。吃虫草的病人，在天气变化时，病情很少发作，这对康复非常重要。吃虫草，大大减低心脑血管病的发病率。虫草有极强的清除血液垃圾的作用，降血脂、降血压，减少降压西药的用量，更能改善造血机能，营养心肌，对抗心脏肥大;它还能恢复血管弹性，改善血液循环。虫草阻止肝纤维化的效果非常突出，它是天然的肝病克星，快速恢复各项肝指标，调节病毒性肝炎的免疫水平，增强肝炎病毒的清除能力;消除脂肪肝。虫草滋补肝肾的同时育阴养颜，更能平衡阴阳，固本培元。对女性痛经、月经不调、血色黑、*炎、子宫肌瘤等效果显著，还能推迟女性更年期。总体来说可以为长期服用冬虫夏草养生，总结为10大好处：一、吃喝拉撒睡，都有明显改善;胃口好，吃得好，大便畅通，撒尿畅快，睡的香;二、腰酸背痛、头昏气喘、浑身没劲等亚健康症状消失，像年轻了好多岁，身体棒，体力旺;三、男性性功能明显改善;四、眼睛变亮，视力清晰;五、耳聋耳鸣减轻，听力强;六、不易感冒、不易生病、免疫体大大增强;七、吸烟及肺病患者的痰咳喘均明显减轻，呼吸顺畅;八、脂肪肝、硬肝化好转。九、不再脱发，白发变黑; 问题二：吃冬虫夏草有什么好处？直接吃行么？ 冬虫夏草的好处很多，可以消肿利尿、 加 强代谢、降血压血脂、抗癌、调节人体荷尔蒙等，所以现在很多人滋补养生 都 选择冬虫夏草，但是冬虫夏草直接吃效果很小，吃一些像金荣草臻草的冬虫夏草提炼物滋补效果更好、更明显。 问题三：女人吃虫草有什么好处 女人吃虫草的好处 1 有人做过实验：用冬虫夏草粉末，涂于老年斑上，一个月后，老年斑就开始变淡。这就是它超强的抗衰老能力。如果内服，效果更好。吃半年后，老年斑逐渐消失，中年时开始吃，持久年轻。衰老是体内的自由基引起的，细胞一碰见它，就氧化变性了。皮肤细胞被氧化，就开始粗糙、松弛、起皱；内脏细胞被氧化，功能就开始下降，身体一天不如一天。冬虫夏草清除自由基的能力是超级强大的，远在维生素C、E之上，每天清除体内产生的自由基，使人从外表到内在，都保持年轻态。 产妇吃虫草的好处 1 冬虫夏草具有调节人体免疫系统的功能，增强体质的作用。刚刚生完宝宝的妈妈很容易出现产后体虚、肢体酸痛、浑身乏力的现象。作为上等的滋补佳品，能够从根源上增强产妇的体质，提高产妇的免疫力，从根本上解决产后体虚等产妇容易出现的问题。 2 妇女产后一般应该多进食一些高热量的食物进补，除了传统的鸡蛋、红糖外，冬虫夏草作为一种高档的滋补极品也走进了产妇进补的行列。冬虫夏草本身的具有的调节人体多个器官的作用、抗菌消炎的作用、气血双补的作用、滋阴养颜的作用等都在帮助产后妇女恢复元气、提高体质等方面发挥着神奇的作用。 3 产妇在产后数周内都会出现脾胃功能虚弱的情况，冬虫夏草具有调节脾胃功能，健脾开胃的功效正对产妇的这种症状。 4 虫草是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。产妇在分娩后吃冬虫夏草对产妇的身体有很好的调养和保健作用， 男人吃虫草的好处 1 男人面对沉重的生活压力，容易身心俱疲，冬虫夏草能够使人精力充沛，有效缓解神疲乏力现象。现代科学表明，冬虫夏草素能抑制病菌的生长，又是抗肿瘤的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有很好的调节作用；虫草真菌可增强机体的免疫功能；虫草多糖是免疫调节剂，可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力，提高人体活力，改善精神状态。冬虫夏草能够有效提高人体免疫力，使人精力充沛地迎接每一天的生活和工作。 2 男人到40岁，由于工作的需求，烟酒应酬越来越多，肝肺自然也会受到损伤，秋天若不注意调养，会加重身体负担，进而引发肝肺方面的疾病。冬虫夏草能有效地保护肝脏，减少酒精对肝脏的无情伤害。研究表明，虫草素和虫草多糖都能增强肝细胞的吞噬功能；虫草酸、SOD和维生素E等都能抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化；由于虫草的增强免疫功能使肝脏的解毒作用增强，从而能够有效保护肝细胞。 虫草的最佳服用方法 1 煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。 2 和肉内炖（蒸）：炖（蒸）肉的时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟。 步骤阅读 3 使用研磨机将冬虫夏草磨成，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。 希望能够帮助到你，祝生活愉快，望采纳，谢谢 问题四：冬虫夏草吃了有什么好处 10大好处： 一、吃喝拉撒睡，都有明显改善;胃口好，吃得好，大便畅通，撒尿畅快，睡的香; 二、腰酸背痛、头昏气喘、浑身没劲等亚健康症状消失，像年轻了好多岁，身体棒，体力旺; 三、男性性功能明显改善; 四、眼睛变亮，视力清晰; 五、耳聋耳鸣减轻，听力强; 六、不易感冒、不易生病、免疫体大大增强; 七、吸烟及肺病患者的痰咳喘均明显减轻，呼吸顺畅; 八、脂肪肝、硬肝化好转。九、不再脱发，白发变黑; jingyan.baidu/...e 问题五：吃冬虫夏草对人身体有什么好处吗？ 1、世面上的虫草大部分是假的，常见造假是喷金属粉，加重量。人服用会出问题。 2、虫草是味药，有其药物偏性，如果长期服用，须要在医生的指导下。就是说，你身体首先得有相应的问题，才能用虫草相应的治疗。 3、很多便宜的中草药可以替代虫草，虫草太贵。 4、虫草有双向调节免疫等功效，人的免疫力不是越高越好，高出正常值一样得病，比如重症肌无力、类风湿等。 5、身体健康的人不必服用。 6、老年人想保健，最好在职业医生的指导下服用，不是每个人都适合的。 问题六：吃冬虫夏草有什么作用 冬虫夏草主要是为人体强肾固本，虫草是中医学中，唯一能阴阳同补的，无论寒热皆对症，可说是上天之赐。虫草还能保护肾小球细胞，帮助受损的肾脏恢复功能，是慢性肾炎不可缺的。 吃虫草，大大减低心脑血管病的发病率 长期吃，抗衰老，变年轻。吃虫草的病人，在天气变化时，病情很少发作，这对康复非常重要。对女性痛经、月经不调、血色黑、*炎、子宫肌瘤等效果显著，还能推迟女性更年期。 整体总结呢，那就是以下用处： 一、对于身体各方面都有明显改善;胃口好，吃得好，大便畅通，撒尿畅快，睡的香; 二、腰酸背痛、头昏气喘、浑身没劲等亚健康症状消失，像年轻了好多岁，身体棒，体力旺; 三、男性性功能明显改善; 四、眼睛变亮，视力清晰; 五、耳聋耳鸣减轻，听力强; 六、不易感冒、不易生病、免疫体大大增强; 七、吸烟及肺病患者的痰咳喘均明显减轻，呼吸顺畅; 八、脂肪肝、硬肝化好转。九、不再脱发，白发变黑; 问题七：冬虫夏草吃了对身体有哪些好处？ [冬虫夏草别名]虫草，冬虫草，夏草冬虫。 [冬虫夏草基原]为麦角菌科真菌冬虫夏草菌 Cordyceps sinensrs (Berk.) Sace.的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾 Hepialus armoricanus Oberthur等幼虫体(菌核)的复合体。 [冬虫夏草采制]野生虫草于夏至前后，当积雪尚未溶化，子座多露于雪面时采集。过迟则积雪溶化，杂草生长，不易寻找，且土中的虫体枯萎，不合药用。找到后，挖出虫体及子座，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，烘干或晒干，人工培养虫草待子座长成后采收，晾干即成。 [冬虫夏草性味归经]甘，温。入肺、肾经。 1.《本草从新》：“甘，平。” 2.《药性考》：“味甘，性温。” 3.《现代实用中药》：“味甘、酸，性平。气香。” 4.《中国药用真菌》：“性温，味甘，后微辛。” 5.《本草再新》：“有小毒。入肺、肾二经。” [冬虫夏草功效主治]补肺益肾，止咳平喘，止血化痰，实腠理、止虚汗，补精益髓。主治久咳虚喘，劳嗽痰血，自汗盗汗，肾虚阳痿遗精、腰膝酸痛。 1.《本草从新》：“保肺益肾、补精髓、止血化痰，已劳嗽、治膈症皆良。” 2.《本草纲目拾遗》：“保肺气，实腠理。” 3.《药性考》：“秘精益气，专补命门。” 4.《柑园小识》：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。” 5.《现代实用中药》：“适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘、吐血、盗汗、自汗等;又用于贫血虚弱遗精，老人畏寒，涕多则出等症。” [用法用量]内服：煎汤，或入丸、散，6～30g;炖食或泡酒，用量同药用用量。 [冬虫夏草的功效与作用] 1.治慢性气管炎、肺气肿：冬虫夏草、党参各15g，山药25g。水煎，分2次服。(《野菜食疗偏方》) 2.治肺结核咳嗽、咯血与老年虚喘：冬虫夏草30g，贝母15g，百合12g。水煎，分服。(《新编偏方秘方验方汇海》) 3.治肾虚气喘：虫草10g，胡桃肉50g。水煎，早晚分服。(《中药秘方的家庭药用》) 4.治肾阳亏虚、命门火衰之阳痿遗精、 *** 亏少、 *** 活力低下等症：虫草10g，熟地、山萸肉、枸杞子、淫羊藿、巴戟天、五加皮、麦门冬各25g，何首乌50g，黄芪500g。先以水煎黄芪，制成500ml浓缩液，再纳入余药，煎至无汤，晒干，为细末，炼蜜为丸，每丸重15g。每次1丸，每日2次。10日为1疗程，可连服2疗程。(《古今性病验方选萃》返春丹) 5.治妇女腰部酸痛、月经延后量少色淡及头晕眼花等症：冬虫草、川续断、杜仲各9g，当归、熟地、白芍各12g，川芎6g。水煎，分服。 [冬虫夏草成分] 化学成分：含虫草酸(D-甘露醇)，麦角固醇、麦角固醇过氧化物、胆固醇软脂酸酯，尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷，及水溶性多糖(半乳甘露聚糖，系由D-半乳糖与D-甘露糖按1∶1所组成)。 营养成分：含水分 10.84%，粗蛋白25.32%，脂肪8.4%，碳水化合物28.90%，膳食纤维18.53%，灰分4.10%。其水解所得的氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、组氨酸、甘氨酸、苏氨酸、精氨酸、酪氨酸、丙氨酸、色氨酸（本文链接：8794/jkys/2016/42432）、甲硫氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、鸟氨酸、赖氨酸，脂肪含饱和脂......>> 问题八：吃冬虫夏草有什么作用 功能主治：具有养肺阴，补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效，为平补阴阳之品，诸无所忌（男女老少都能吃，是适合人群最广的补品，而且不需要忌嘴，对身体大有补益，补精髓益肺肾，而且药性温和，不似人参会使人产生燥热，有人参之益而无人参之害）。可用于肺痨咳血，阳痿遗精等症。如东宝肝泰、百苓胶囊、金水宝。病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。 现代研究表明，虫草有平喘作用。本品多入丸散剂，每次用量5克--10克。 《本草从新》记载：“冬虫夏草有滋肺阴、补肾阳、止咳化痰奇效”。中医学认为，其味甘，性平，归肺，肾经。具有益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰的功效，亦有补虚扶弱之效。主要用于肾虚腰痛， 阳痿遗精，肺虚及肺肾两虚之久咳虚喘，劳嗽痰血等证。 现代医学研究表明，冬虫夏草含有大量的虫草多糖类、20种氨基酸、腺苷、17种无机元素、维生素及其他活性物质。这些活性成分对人体各系统产生广泛的药理作用。对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用；对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。另外还有抗癌肿、抗传染病的效能。 近代医学研究权威还发现：虫草确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材。 根据目前的研究资料来看，冬虫夏草没有明显的毒副作用，大家可以放心服用。
冬虫夏草炖鸽子
冬虫夏草可以炖鸽子，下面是具体做法：
准备材料：乳鸽1只，冬虫夏草6根，小鱼胶3个，料酒2勺，盐适量，姜片3片，葱1棵
1、把冬虫夏草洗干净，鱼胶切小块备用。2、将准备好的乳鸽洗净切成小块备用。3、将乳鸽、姜片、葱加水放入锅中，倒入2勺料酒。4、开大火煮至乳鸽肉变色捞出。5、将乳鸽用水冲洗掉血沫，沥干水分。6、把鸽肉、姜片、鱼胶、虫草和适量清水放入炖盅里。7、盖上盖子，在电炖锅中隔热水炖2小时。8、2个小时后，加入适量盐搅拌均匀即可。9、将虫草炖乳鸽盛入碗中即可食用。
冬虫夏草蒸鸽子的做法
用冷水就可以。x0dx0a要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化，一次放入3～6只虫草。x0dx0a通常，虫草一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝。边喝边添水。虫草水混浊、颜色最深时候是营养最丰富的时候。随着添水次数的增加，虫草水会变淡，当呈现透明无色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。x0dx0a喝虫草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强免疫力都有好处，并且虫草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用。
冬虫夏草炖鸽子的做法
虫草花炖鸽子的做法
虫草花口感不错，而且它性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效；很多人就爱用虫草花来炖汤。虫草花炖鸽子不但清甜可口，而且也有滋补强身之功效呢！喝起来，有点清香，也有点野味，是一道简单又滋补的汤品。1、虫草花提前入清水浸泡；2、枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用；3、将鸽子斩大块，入水焯过；4、山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化；5、将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片；6、先一起大火烧开加少许黄酒去腥；7、老鸽子文火炖四个小时；8、鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味。
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