白糖糕的家常做法简单，马蹄糕简单做法

家常菜谱2025-04-14阅读：0

各位老铁们，大家好，今天小编来为大家分享白糖糕的家常做法简单，马蹄糕简单做法相关知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

白糖糕的家常做法简单，马蹄糕简单做法

白糖糕和马蹄糕是非常受欢迎的传统中国甜点。它们不仅味道美味，而且制作方法也非常简单。下面我将介绍这两款甜点的家常做法。

我们来看看白糖糕的制作方法。你只需要准备一些米粉、白糖和水。在一个碗里将米粉和水搅拌均匀，直到没有颗粒状物。将糖加入到混合物中，再次搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅，用中火蒸煮约20分钟，直到糕点变得坚实而有弹性。将糕点取出，切成小块即可享用。这是一款美味的甜点，可以在早餐或下午茶时品尝。

接下来是马蹄糕的制作方法。你需要准备一些马蹄粉、牛奶、糖和水。在一个小锅中，将马蹄粉和糖混合在一起。慢慢地加入牛奶和水，持续搅拌，直到糊状物变得光滑。将锅放在中火上，不停地搅拌，直到糊状物变得浓稠。将糊状物倒入模具中，等待它们冷却变凉。当糕点冷却后，你可以将它们切成小块，美味的马蹄糕就完成了。

白糖糕和马蹄糕不仅制作方法简单，而且味道美味。这些传统的中国甜点可以在不同的场合享用，不仅可以作为甜品，还可以作为早餐或下午茶的点心。它们的制作方法简单易懂，即使是没有烹饪经验的人也可以轻松制作。无论是家庭聚会、朋友聚会还是节日庆祝，这两款甜点都能为你带来愉悦的味蕾享受。

白糖糕和马蹄糕是非常受欢迎的传统中国甜点。它们的制作方法简单易懂，只需几个简单的材料就能制作出美味的糕点。无论是新手还是经验丰富的厨师，都能轻松制作出这些美味的甜点。不妨尝试一下，用自己的手艺给家人朋友带来一份美味的惊喜吧！

白糖糕的家常做法简单，马蹄糕简单做法

1、做白糖糕最主要的原料就是糯米粉。和面的比例为500克糯米粉：50克澄面：25克白砂糖：200克开水，为了避免油炸时白糖糕发黏，可以适量加少许猪油。2、和好面后，将面团搓成30厘米左右的长条，将长条绕三圈且两端相连，一个白糖糕雏形就出来了！3、白糖糕先用小火炸上两分钟，此时的油温为30—40℃。再用高火炸两分钟，注意不要把它炸老了，起锅后将白糖糕粘糖装盘。掌握好火候的白糖糕显得色泽金黄、松软。

马蹄糕简单做法

一、马蹄糕的做法，准备材料：马蹄：100克、马蹄粉：80克、冰糖：50克。

1、马蹄洗净去皮切丁备用。2、马蹄粉加水，搅拌均匀。3、起锅加入冰糖，适量的清水，大火煮至冰糖融化。4、倒入马蹄，食用油，大火煮沸。5、倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠。6、搅拌好后盛出倒入模具，然后放入冰箱冷冻30分钟。7、30分钟后倒扣出来，然后切块即可食用。二、红枣糕的做法，准备材料：红枣：100克、核桃：30克、红糖：20克、牛奶：50克、打泡粉：3克。

1、红枣切条，核桃切末备用。2、红枣放入破壁机，加入红糖，水，然后启动程序打成泥。3、红枣泥打好后，倒入容器，加牛奶、泡打粉、核桃末、面粉搅拌成面糊。4、模具中刷油，倒入面糊，然后放入微波炉烧烤模式220℃，烤10分钟即可。5、完成。

白糖米糕的做法松软又好吃

需要准备的食材有：大米300克提前用清水泡4个小时，或者是头一天晚上提前泡一晚，三克酵母，二十克白砂糖，50克普通面粉，适量的蔓越莓干或者葡萄干。

1.首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。

2.打好的米浆用筛网过滤一下倒在大碗里，放三克酵母，20克包砂糖，先搅拌至酵母和白糖融化，再倒入50克的普通面粉继续搅拌至没有干面粉，盖上保鲜膜放温暖处饧发至两倍大，现在天气热，正常一个多小时就能发好。

3.饧发好的面糊里面有很多的起泡泡，用勺子搅动一会排排气，搅至没有气泡了，也可以把勺子举的高高的，从高处往碗里倒米糊，也可以排掉气泡泡，准备几个小饭碗，里面刷点油防粘，把面糊倒在饭碗里八分满就可以，太满的话蒸好会溢出来，所以八分满就行了。

4.面糊装在小饭碗里之后，端起饭碗用力震一下排排里面的气体，上面放点蔓越莓干或者葡萄干装饰一下，蒸锅的锅底放些清水，把小碗放在蒸锅里，盖上盖子大火蒸40分钟。如果你想做开花大米糕，就一定要用开水下锅，然后用大火蒸20分钟以上，高温能使迷糊迅速定型，内部的酵母快速发生反应，使表层开花，好看又好吃。

时间到，掀开锅盖，香喷喷的大米蒸糕做放凉后再食用口感更好，松软香甜，满屋子都飘香，非常的简单，掌握了这个比例，保证一次就能成功。

白糖糕的简单做法

白糖糕怎么做，白糖糕就是用糯米粉、粘米粉、猪油、白糖等制作而成，白糖糕香糯柔软，酥脆好吃，深受大家的喜欢，不过每个地方做白糖糕的方法也都不一样，我也是很喜欢吃白糖糕，也是最喜欢吃奶奶做的白糖糕。白糖糕是一种流传于南昌当地民间的传统糕类小吃，白糖糕香糯柔软，酥脆好吃，风味独特，光是看着就特别好吃，也是深受大家的喜欢，白糖糕就是用白糖、粘米粉、糯米粉、猪油等制作而成，不过每个地方制作白糖糕的方法也有所不同，我也是最喜欢吃奶奶做的白糖糕了，百吃不腻，下面就来分享下白糖糕的做法。

一、制作步骤1、食材：糯米粉500克、粘米粉100克、白糖30克、猪油20克、开水400克、椰蓉2、盆里加入500克糯米粉，100克粘米粉，白糖30克，搅拌均匀，再加入20克猪肉，用开水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团。3、把面团放在案板上，继续揉，一直揉成光滑的面团，然后揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把小面剂揉光再揉圆，用保鲜膜盖好，防止表面干皮。4、拿出一个面团，放在案板上搓成长条状，先从中间对折，再两边都对折一下，用手把两端稍微按扁一下，拿起来，把两边接口叠在一块捏紧就可以了。5、做好的白糖糕坯用保鲜膜盖好，继续用同样的方法，把剩下的面团全部做好，就可以炸了，起锅烧油，锅里加入适量的油。6、油温五成热，把白糖糕坯放进去炸，小火慢炸，白糖糕慢慢就会变大浮起，捞出来控油，再把油温升高，把白糖糕放进去，复炸一遍，捞出控油。7、盘子里计入白糖和椰蓉搅拌均匀，把炸好的白糖糕放进盘子里，翻滚均匀，使白糖糕均匀的裹上白糖和椰蓉，装盘就可以了，看着就好吃，咬上一口，酥脆香甜，非常好吃。

二、白糖糕小技巧1、做白糖糕也可以根据自己的喜好加入澄粉来制作，和面的时候，加入猪肉，不仅可以使做出来的白糖糕更酥脆更香，口感更好，还可以避免油炸时白糖糕发粘。2、做白糖糕和面要用开水烫面，这样不仅可以使和出来的面团好揉不容易散开，还可以使炸出来的糖糕更加蓬松松软，口感更好。3、可以根据自己的口味加白糖，烫面的时候，开水要边加入边搅拌，不能一次性全部加入，要把糯米粉、粘米粉烫均匀，一直搅拌至没有小疙瘩，这样做出来的糖糕口感更好。4、做白糖糕全程都要用保鲜膜盖好，防止表皮风干，炸制糖糕的时候，火候一定要掌握好，要用小火慢炸，油温一定要控制好。5、油温过高，白糖糕容易炸糊，还会使炸出来的白糖糕发硬，影响口感，油温过低，又会使炸出来的白糖糕不酥脆。6、白糖糕刚下锅的时候，不要去翻动，不然容易开裂，炸白糖糕先用小火炸制定型，再把油温升高，复炸一遍，这样炸出来的白糖糕更酥脆好吃，但是也要注意不要炸过头了。香糯柔软，酥脆好吃，风味独特的白糖糕就做看着好吃，拿上一个咬上一口，又香又酥，实在是太好吃了，老少皆宜，白糖糕的做法也是非常的简单，每个地方的做法也有所不同，只要按照我上面的步骤，保准做出来的白糖糕香糯柔软，酥脆好吃，喜欢吃白糖糕的都赶紧试试吧！