生菜的做法蚝油生菜的做法（生菜的做法蚝油生菜的做法白灼）
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蚝油生菜的做法是一道简单而健康的菜品，不仅口感鲜美，还富含营养。下面就让我为大家介绍一下蚝油生菜的做法和白灼的做法。
准备好所需的食材。我们需要新鲜的生菜一颗，蚝油适量，蒜末适量，生抽适量，盐适量，还有一些清水。
先将生菜洗净，然后用手将其撕成适当的大小块状。蒜末准备好后，可以开始下锅了。
将锅烧热，加入适量的清水，煮沸后加入盐。然后将生菜放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般10秒钟左右即可。焯水的目的是去除生菜的涩味，使其更加鲜嫩可口。
焯水后，立即将生菜捞起，放入冷开水中漂洗，使其瞬间降温。这样可以保持生菜的色泽翠绿，口感清脆。
将锅烧热，加入适量的食用油，然后放入蒜末煸炒出香味。加入蚝油和生抽，炒匀后加入适量的清水，再次煮沸。
将焯水后的生菜放入煮沸的蚝油汁中，煮至生菜变软即可。煮的时间不宜过长，以免过度煮熟影响口感。
将煮好的蚝油生菜盛出，放在盘中，即可食用。
蚝油生菜的做法简单易行，但味道却令人回味无穷。生菜煮熟后，口感鲜嫩，蚝油的香气和调料的味道将其提升至一个新的层次。这道菜不仅可以搭配米饭食用，还可以作为凉菜或者开胃菜。
除了蚝油生菜，我们还可以利用生菜来做其他的美味菜品，比如生菜炒肉末、生菜包饺子等等。生菜富含膳食纤维和维生素，对身体健康非常有益。无论是蚝油生菜还是其他的菜品，生菜都是非常好的选择。
希望大家通过这篇文章，能够学会蚝油生菜的做法和白灼的做法。尝试制作这道菜品，享受健康美味的也提高自己的烹饪技巧。祝大家做菜愉快，生活美味！
生菜的做法蚝油生菜的做法（生菜的做法蚝油生菜的做法白灼）
蚝油生菜做法如下：
材料准备：生菜2棵、蚝油15克、蒜米2瓣、辣椒1个、白糖3克、玉米淀粉3克、水30克、橄榄油适量、盐适量。
1、生菜剥下叶子一张一张地清洗干净，用盐水泡5分钟，这样可以去掉残余的农药。2、辣椒切成小段，蒜米去皮切成小颗粒，要是有压蒜蓉的小工具更好。3、找一个小碗放入蚝油，盐，白砂糖，玉米淀粉和水混合成蚝油酱汁备用。4、用砂锅烧开一锅水，放入少量的生菜，滴几滴橄榄油和一点点盐。5、看到生菜颜色变翠绿就可以捞出来了，整个过程大概十几秒，生菜要分几次焯水，每次不要放太多，多了不容易煮熟，时间久了生菜会发黑。6、中大火加热小锅，放入适量的橄榄油，加入蒜泥和辣椒煸出香味。7、加入调好的蚝油酱汁煮开，可以尝一下酱汁的味道，如果咸了就加点水煮淡一点，要是淡了就加点盐。8、生菜摆到有一点深度的盘子里，淋上煮好的蚝油酱汁，尽量地让每一片生菜都沾上酱汁即可。
生菜的做法蚝油生菜的做法白灼
就是做法不同，然后味道也不同喽。
蚝油生菜咸鲜口，白灼菜心咸甜脆嫩。
白灼菜心，很养生的一道菜，绿色食品。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。
做法：
1/6 菜心清洗干净
2/6 蒜去衣拍碎
3/6 锅里加入适量清水烧开、放菜心、滴几滴油(防止菜心变黄)
4/6 放盐、煮至菜心变深绿色为熟(两分钟左右)、捞起摆盘
5/6 锅里放酱油、蒜、小火烧开、淋在菜心上即可
6/6 成品
小贴士
菜心的软硬度按自已喜欢而定、喜欢脆爽、煮的时间短点、喜欢软的、煮的时间长点。
挑选菜心大小要差不多、不然菜心有些熟了有些还生、蒜可以不下锅煮、吃不习惯生蒜才下锅煮一下的。蚝油生菜（Sautéed Lettuce in Oyster Sauce）是一道粤菜，主要食材为生菜、蚝油。蚝油生菜具有简单易做的特点，鲜嫩可口、清鲜润滑，尿频、胃寒的人不宜多食。
制作过程
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里； ②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
蚝油生菜的做法家常最简单做法
1、把生菜给掰下来，一整片一整片的掰，生菜的这个梗我们就不要了，只用生菜叶子。 2、把生菜放到清水里面清洗干净，一片片的洗，洗掉上面的一些灰尘脏东西。洗好了之后，滤干表面的水分，备用。 3、要准备一些简单的配料，多一些的大蒜末，少量的生姜丝，一些小葱花。 4、开小火，在锅里倒入一些食用油，再把生姜丝，小葱花，大蒜末倒到油锅里面，炒出里面的香味。大蒜末我们只放一半就可以了，另一半我们留起来一会再用。接着倒入两勺的蚝油，继续翻炒均匀。然后我们在锅里倒入半碗的清水，把里面的水烧开。等到水开了之后，在里面倒入一勺的白糖，两勺的生抽，一勺的老抽，搅拌一会。搅拌均匀了之后，我们把刚才剩的一半蒜末倒到里面，再倒入少量的水淀粉，把汤汁煮到浓稠就可以了。蚝油生菜的做法非常简单，最重要的是调味汁的配方，是非常关键的一步。 5、在生菜的里面倒入一些食用油，然后戴个一次性手套，把生菜抓拌一下，这样抓拌一会，就是为了让每片生菜的上面都能够涂抹上食用油，生菜表面涂抹了一层食用油，就可以锁住生菜里面的水分，而且还可以保持生菜的颜色发绿，不会发黑。 6、把蒸锅里面的水烧开，等到水开了之后，我们把生菜铺在蒸格上面，盖好盖子蒸个一分钟的时间就可以了。生菜表面涂抹上了食用油，还可以使生菜里面的营养成分不流失。 7、一分钟过后，我们把生菜夹到盘子里面，这样蒸出来的生菜颜色非常翠绿，看着就非常有食欲。 8、把刚才准备好的调味汁淋在生菜的上面，这样一道做法非常简单的蚝油生菜就制作完成了，脆嫩入味，颜色不发黑，吃起来的口感非常的清爽。如果你还不会做蚝油生菜，就用这个方法来制作吧，看一遍轻轻松松就能够学会。
蚝油生菜的做法步骤的做法
蚝油生菜的做法如下：
1、先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。
2、在旁边放一盆加了冰块的凉水，汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下，这样可以使烫好的生菜口感更脆，而且颜色保持的更好。处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。
3、切好蒜末，炒锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，放蚝油、生抽、糖、料酒，搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。
生菜的做法凉拌生菜的做法
2分钟教你做一道“凉拌生菜”，鲜美脆嫩，比炒的好吃每天分享一道好吃又实用的家常菜1、凉拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。2、 今天就来分享一下“凉拌生菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：生菜、蒜子、干辣椒丝4、先把生菜掰开，放入凉水盆中清洗干净，蒜子压扁斩成蒜末，生菜切丝。5、然后在切好的生菜中，放一些盐，用手抓匀，腌制表皮多余的水分，再把多余的水分轻轻挤干，然后放入盆中6、再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油，然后用筷子搅拌均匀，美味即成。这时一盘解腻爽口的凉拌生菜就做好了7、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著
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