紫菜海鲜汤，海带紫菜汤的做法大全
紫菜海鲜汤，海带紫菜汤的做法大全，老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
紫菜海鲜汤是一道经典的中式汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养而备受喜爱。制作紫菜海鲜汤的主要材料是海带和紫菜，再加入一些海鲜如虾仁、蟹肉或鱼片等，煮制出的浓郁汤汁令人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一下紫菜海鲜汤和海带紫菜汤的做法大全。
紫菜海鲜汤的做法：
1. 准备材料：海带、紫菜、虾仁、蟹肉或鱼片、鸡汤、调味料（盐、胡椒粉、酱油、香油等）。
2. 浸泡海带：将海带洗净，浸泡在冷水中至少1小时，直至软化。
3. 准备汤底：取一锅加热，倒入鸡汤，煮沸后加入调味料，调味至适口。
4. 煮海带：将浸泡好的海带切成适当大小的丝状，加入汤底中煮至熟软。
5. 加入海鲜：加入虾仁、蟹肉或鱼片等海鲜材料，煮至熟烂。
6. 加入紫菜：将紫菜撕成小片，加入汤中，再次煮沸。
7. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和香油，搅匀即可。
海带紫菜汤的做法：
1. 准备材料：海带、紫菜、高汤或清水、盐、味精、胡椒粉。
2. 浸泡海带：将海带洗净，浸泡在冷水中至少1小时，直至软化。
3. 煮海带：将浸泡好的海带切成片状，放入锅中，加入适量的高汤或清水，煮沸后转小火煮约30分钟至海带变软。
4. 加入紫菜：将紫菜撕成小片，加入汤中，再次煮沸。
5. 调味：加入适量的盐、味精和胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 煮沸：继续煮沸数分钟，确保所有调料充分融合。
7. 捞出食用：将煮好的海带紫菜汤捞出，盛入碗中即可食用。
无论是紫菜海鲜汤还是海带紫菜汤，都是营养丰富、味道鲜美的美食。海带富含多种维生素和矿物质，有益于保护心血管和增强免疫力；紫菜则富含蛋白质和纤维素，对补充营养和促进肠胃消化有很好的作用。加入海鲜，更是为汤品增添了丰富的鲜味和口感。不仅味道美妙，而且非常简单易做，成为了家庭和餐馆中常见的汤品之一。
紫菜海鲜汤和海带紫菜汤是两道入口鲜美、营养丰富的中式汤品，无论是作为一道正餐的开胃菜还是作为一道下饭佳肴，都非常适合。无论你是想品尝美味，还是想追求健康，这两道汤都是不错的选择。动手尝试一下吧，相信你会被它们的美味所惊艳！
紫菜海鲜汤，海带紫菜汤的做法大全
1.虾皮紫菜汤
原料：干紫菜、虾皮、食盐、鸡精、生抽酱油、白胡椒粉，香油。
做法：(1)首先将干紫菜放入清水中泡发，洗净其中的沙子后控干水分备用。
(2)锅内加入适量的清水，大火煮沸。
(3)将浸泡好的紫菜和虾皮一起放入沸水中，继续煮开，然后转为小火慢煮6-8分钟。
(4)加入食盐、生抽酱油、鸡精、白胡椒粉，撒上香油，再煮1分钟即可出锅。
2.紫菜蛋花汤
原料：紫菜、胡萝卜、香菜、鸡蛋、淀粉
做法：(1)胡萝卜去皮切薄片，鸡蛋打散，淀粉用适量清水做成芡汁水备用。
(2)清水入锅煮沸，加入紫菜、胡萝卜片和香菜煮沸。
(3)将打散的鸡蛋均匀撒入汤中，然后撒入芡汁水勾芡，煮开后出锅即可。
3.黄瓜紫菜海鲜汤
原料：黄瓜片、紫菜、虾仁、鸡蛋、葱姜末、香菜末、食盐、白胡椒、植物油
做法：(1)将少量植物油倒入锅中，放入葱姜末爆香，放入黄瓜片和食盐翻炒。
(2)锅中加入适量清水煮开。
(3)放入准备好的虾仁，煮开后打入鸡蛋，放入虾仁小火煮一分钟。
(4)加入紫菜，撒入香油、香菜末和白胡椒粉即可出锅。
4.猴头菇紫菜汤
原料：猴头菇、鸡胸肉、鸡蛋、紫菜、小香葱末、鲜香菇、淀粉、鸡精、料酒、酱油、白胡椒粉、植物油
做法：(1)将猴头菇和香菇切片，用开水焯一下沥干水份备用。
(2)鸡胸肉剁成肉泥，加入鸡蛋、淀粉、鸡精、料酒、食盐、植物油搅拌成粘稠的糊状。
(3)锅中烧清水，放入紫菜、猴头菇、香菇煮开，用手或勺子将鸡肉糊做成小丸子放入汤中煮熟
(4)小火将丸子煮透，丸子漂起即可。
(5)撒入小香葱末即可食用。
紫菜海鲜汤的做法大全
虾具有很高的食疗价值，可以蒸，炒，炸等等做法制作出不同的美味做法,下面教你制作9道美味的鲜虾汤。一、鲜虾冬阴功汤主料：鲜虾8只 蟹味菇150g 白玉菇150g 柠檬半个 香茅5g 青柠叶5g 南姜5g辅料：椰浆270g 鱼露10g 辣椒5g制作工艺：1、去除虾线，备用，蘑菇焯水，备用2、锅内加适量水，放入香茅，南姜，青柠叶，大火煮开，中火30煮分钟3、捞出上步的料，下蘑菇，虾，柠檬切片，最好是挤汁加入，我犯懒了，柠檬籽切记去除，特别苦。4、加入少量黄咖喱粉，根据个人口味，不加也可以，加入鱼露。5、加入椰浆，盐，糖，白胡椒粉调味，装入可以持续加热的容器两小时即可食用二、虾仁年糕辣白菜汤主料:韩国年糕(约1/2磅) 辣白菜5块 虾仁1杯 玉米1杯 青豆1杯 红萝卜1/4条辅料：盐适量 胡椒粉1茶匙 麻油1/2汤匙 鸡精(可省)1茶匙制作工艺：1、将虾仁放入一碗，放盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，红萝卜切粒，再把年糕煮至熟透，捞起2、用清水冲洗，可以减少汤水的粘稠3、锅里放水，放韩国辣白菜，慢火熬约15分钟，让辣白菜出味，再放青豆、玉米、红萝卜，烧约5分钟4、倒入虾仁和年糕，大火滚至虾仁刚熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙(可省略)，搅拌几下即可三、莼菜虾羹汤主料：莼菜100克辅料：虾仁50克 鸡蛋50克 香菜25克 鸡蛋清25克 盐3克 料酒5克 生抽3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 香油5克 鸡精2克 姜汁3克制作工艺：1、将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用2、莼菜择洗干净3、鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝4、香菜叶摘洗干净备用5、坐锅点火注入高汤，沸后放入莼菜、精盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，再下入蛋皮丝、虾丝，划后勾薄芡，淋入香油，点缀香菜叶即可四、奶白冬瓜虾皮汤主料：冬瓜400g 香菇5朵 凉水1000毫升 淡干虾皮10g 姜一小块 小葱一根辅料：白胡椒粉半小勺 盐三小勺制作工艺：1、备料，冬瓜去皮去瓤，切稍厚点片(约四五毫米)2、香菇洗净去蒂，切花刀，切下来的边角和香菇蒂可以等下一同放进汤里，或者做别的菜用。不玩造型就把香菇洗净即可。3、虾皮用水洗一下，用手尽量攥干水份备用，姜切丝，葱切葱花，葱白葱绿分开用4、锅里放油，小火煸香姜丝和葱白5、放入虾皮，不停煸炒，至虾皮出腥气，虾皮明显煸黄，注意别炒糊了6、一次性倒入足够的凉水，我倒了1000毫升，开大火盖盖烧开。水的量按自己需要来，多放多喝汤7、水开后，看看汤，白了吧?放入冬瓜和香菇8、盖盖继续大火煮开，锅开后中小火炖约八分钟，至冬瓜透明即可9、开盖调味，三小勺盐，半勺白胡椒粉。汤量的不同，所以请尝过味道自己酌情盐的量五、虾干皮肚汤主料：白菜200克 猪肉皮200克辅料：虾仁20克 香油2克 色拉油60克 盐5克 味精2克 料酒15克 大葱10克 姜5克制作工艺：1、炒锅放在火上，放入色拉油500克，烧至五六成热，下入干皮肚炸至皮肚发软2、把锅离火，皮肚在锅内泡20分钟3、然后再把油锅放在火上烧热(温度仍不宜过高)，待皮肚全部发透，捞出沥油4、沥油后，把皮肚放入盆内，用开水泡软，取出洗净，斜片成长条5、虾干用开水泡上，白菜择洗干净，切成段6、锅放在火上，放油烧热，下入葱末、姜末炝锅，加入精盐、高汤、虾干、皮肚、白菜烧开，撇净浮沫;7、加入料酒、味精，淋入香油，盛在汤碗中即成六、紫菜虾皮汤圆主料：糯米粉 600克 鲜肉 400克 榨菜 150克 香葱 1把 紫菜 1张 虾皮 少许 酱油 2茶匙制作工艺：1、备好鲜肉、榨菜、香葱，将这几款食材剁成馅料备用。按个人口感加入少许的酱油提味2、将糯米粉加入温水揉好备用,将剁好的肉馅包在糯米团里3、容器里铺一张保鲜袋或是其它蒸布，将包好的汤圆一一码在里面4、锅里加水煮开，将包好的汤圆下锅。煮至浮起就可以5、按个人口味调配一个汤底，我是用紫菜、虾皮、榨菜、酱油来调配的，再加入开水6、最后将煮好的汤圆加入即可七、虾仁玉米豆腐汤主料：新鲜大虾100克 内脂豆腐200克 新鲜玉米粒50克辅料：盐1/4小勺 料酒1小勺 胡椒粉少许制作工艺：1、准备材料，豆腐切成小块、用刀将玉米粒切下2、锅里适量清水煮沸，下入鲜虾，调入料酒3、煮至虾身变红4、下入玉米粒、豆腐块，加入盐，大火煮开。2分钟后关火，起锅时撒入胡椒粉调味即可八、清汤琵琶虾主料：大青虾150克辅料：鸡糊250克 水发海参、水发口蘑各40克 鸡蛋皮10克 火腿10克 水发香菇 菠菜叶各15克制作工艺：1、青虾去头、皮治净入盘，撒上面粉，用刀面按扁再拍成琵琶状，逐个抹上鸡糊，海参切棒，火腿、香菇切丝，各焯水捞出2、菠菜叶治净焯一下和鸡蛋皮切丝。把切丝的原料间隔摆在鸡糊上做琵琶弦3、海参棒放头部当弦轴，口蘑片放下弦部做骨口，上笼蒸熟取出，加清汤、盐、味精、料酒烧开撇沫即成九、秋葵鲜虾粉丝汤主料：秋葵50g 鲜虾100g 粉丝20g 瘦肉100g 煎鱼饼3个 鸡蛋1个 香菜5g 姜丝10g 小葱5g 盐适量 牛肉粉适量制作工艺：1、备材料，用适量的水煮开后，下鱼饼丝、瘦肉、一小匙的油、盐、牛肉粉2、再下秋葵段、粉丝，稍煮一下，下去壳虾仁，加进姜丝3、倒进蛋液，边煮边搞拌，待蛋液呈现蛋花状，撒下葱与香菜4、关火即可装碗食用
紫菜大虾汤的做法
用料：紫菜一片，鲍鱼1－2只切片，姜片5片，蒜末1－2瓣，葱花、盐、料酒、生抽或鲜酱油各适量。
鲍鱼紫菜汤做法：紫菜掰小片放汤碗中，碗中水加满，泡它2分钟，锅里起油，下姜片，等到边边有一点焦，把紫菜倒进去。先不加水，炒一下，然后加料酒，之后加入酱油和盐，翻炒一下，加鲍鱼片，加蒜末，接一碗水倒进去，水烧开后食盐调味，开锅后1－2分钟即可关火，出过前可以洒点葱花。
海带紫菜汤的做法大全
夏季的情况下喝点汤，不但能够具有止渴的实际效果，并且还能够给我们的人体补充一定的营养成分。常常喝点汤能够提高我们的胃口，提高我们的身体素质。如今很多人都观念来到蔬菜水果的必要性，尤其是像海带丝和海菜这类食材。海带丝是一种能够具有补血补气、补钙补锌、补碘的食材，针对防止高血压、人体脂肪多等都拥有优良的作用。海带紫菜汤的做法海菜的营养成分：海菜带有蛋白，人体脂肪，糖原，钙，磷，铁，锌，碘，锰，碳水化合物，藻红蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素b3，柠檬酸，挥发油，及其维生素D，维生素b21，维生素b22等，其味甘，咸，寒性，有化结止咳化痰，清热解毒有利排尿的作用。海带丝紫菜汤的做法一：原材料：海菜10克，海带丝20克，西爪皮50克，冬瓜皮30克，盐少量作法1、将海菜、海带丝、冬瓜皮、西爪皮同放进一锅中;2、加冷水适当，开枪煮开后盛入碗中或是汤盆中就可以。海带紫菜汤的做法海带丝紫菜汤的做法二：原材料：东瓜200g、海带丝50g、海菜10g、植物油适当、盐适量、白胡椒粉1g、虾米皮适当、羊肉粉5g、葱段适当、芝麻油少量流程1.准备好全部的食物，干海带丝清洗。2.炒菜锅下油进行爆香葱段。3.倒入干海带丝和东瓜片煸炒一会儿熄火。4.把炒过的食物倒进火锅中添加适量的冷水，添加适量的虾米皮。5.添加大喜大羊肉粉。6.烧开后添加海菜。7.再次煮上10分钟加入盐，白胡椒粉。8.淋入芝麻油。9.煮电源开关火。海带紫菜汤的做法制做海带丝紫菜汤的留意事儿：海带丝提早清洗切条。东瓜切片状，可减少煮至的时间。大喜大羊肉粉提及提鲜的功效，使料汁美味，要是没有，可在最终加少量味精。
紫菜汤是不是海鲜之类的汤
不算。紫菜汤包括海带、紫菜，他们属于维生素矿物质的海产品，但是不属于海鲜。海鲜：又称海产食物，是指利用海洋动物做成的料理。包括了如鱼类、虾类、贝类等。海带、紫菜这类海洋生物会被料理成食物，但海鲜主要是针对动物制成的料理为主。狭义上只有新鲜的海产食物才能称为海鲜。
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