九层塔三杯鸡（三杯鸡九层塔）
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九层塔三杯鸡，这是一道具有浓郁风味的美食。它融合了九层塔的独特香气和鸡肉鲜嫩多汁的口感，给人带来了一种独特的味觉享受。
九层塔，又称“大青菜”，是一种香料兼蔬菜植物，其香气浓郁独特，能够为食物增添一种新鲜的味道。而三杯鸡，则是一道非常有名的传统菜品，以其独特的调料和烹饪方式而闻名。
制作九层塔三杯鸡并不复杂。先将鸡肉切成块状，用少量的油煎至金黄色，让鸡肉表面变得酥脆。然后再加入蒜末、姜末和九层塔翻炒，使得香气充分融入鸡肉中。加入适量的酱油、料酒和糖，炒匀后放入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡肉入味。
九层塔三杯鸡烹饪出来的菜肴，色香味俱佳。九层塔的香气与鸡肉的鲜嫩口感相得益彰，令人垂涎欲滴。鸡肉的酥脆外皮与内部的鲜嫩肉质相互融合，带来一种令人难以抗拒的口感。而九层塔的香气则给整道菜品增添了一种清新的味道，使人愉悦不已。
九层塔三杯鸡不仅是一道美味的佳肴，更是一道代表风味的经典菜品。它兼具口感和味觉的双重享受，给人带来一种独特的满足感。在忙碌的生活中，不妨来一份九层塔三杯鸡，让美食带给你舌尖上的享受，释放压力，尽情享受美好时光。无论是在还是在其他地方，九层塔三杯鸡都是一道让人念念不忘的传统佳肴。让我们一同品味这道美食，感受它带来的风情吧。
九层塔三杯鸡（三杯鸡九层塔）
三杯鸡
清炒佛手瓜
材料：
胡萝卜，自家种的九层塔，佛手瓜RM2，鸡腿2只RM11，姜，蒜头半颗，辣椒，冰糖15g
准备好食材收冰箱
九层塔洗净转干水分，胡萝卜和佛手瓜刨丝，姜切薄片，蒜头切半，鸡腿肉砍成一块块，辣椒切圈，用绍兴酒，盐，玉米淀粉腌制
三杯是哪三杯啊
1:30ml麻油 2: 50ml 生抽+10ml 老抽 3:90ml米酒
做法：
1. 倒入第一杯麻油，爆香煎片
2.姜片微焦后，倒入蒜头炒至微黄后捞起备用
3把鸡腿皮那面向下煎至金黄
4.翻面继续煎至两面金黄
5.倒入第二杯生抽+老抽
6.倒入第三杯米酒
7.加入159冰糖
8.盖上锅盖焖至汤汁浓稠
9.最后撒上九层塔和辣椒圈翻炒均匀即可
做法：
1.用刨丝刀把萝卜和佛手瓜刨
2.热油爆香蒜末成细丝
3.倒入萝卜丝和佛手瓜丝
4.倒入少许清水翻炒至断生
5.加入2茶匙香菇粉
6.大火翻炒均匀即可
九层塔三杯鸡是哪里的菜
可乐鸡翅代替，味道差不多。做法：
材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒
鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
煎至外皮两面泛黄。
加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
炖至汤汁浓稠即可。
九层塔三杯鸡价格
许多西餐菜品都需要使用植物香料来调味，以下是一些可以在家自己种植的常见植物香料：
迷迭香：迷迭香的叶子有着浓郁的香气，可以用来调味肉类、蔬菜等食材。它很容易在家中种植，只需要提供阳光和充足的排水就可以。巴西利：巴西利可以用来做沙拉、汤、面食等食品的调味，甚至还可以制作成香味十足的巴西利香蕉冰激凌。在家种植巴西利，选择充足的阳光和排水良好的土壤，最好每天浇一遍水。罗勒：罗勒也是一种十分常见的植物香料，可以用来调味意大利面、比萨饼等食品。在家中种植罗勒，需要充足的阳光和良好的通风，同时保持适当的湿度。芫荽：芫荽又称为香菜，是许多亚洲和拉丁美洲菜肴的必备调味品。它的叶子和种子都可以用于调味，叶子有清新的香味，而种子则更加辛辣和木香味。在家中种植芫荽，需要保持土壤湿度和通风良好的环境。香茅：香茅是一种常见的亚洲调味品，在烹饪中常常被用来调味肉类、海鲜和蔬菜。它的柠檬味道非常浓郁，也可以制作成茶或者其他饮料。在家中种植香茅，需要充足的阳光和排水良好的土壤。薄荷：薄荷可以用来制作饮品或者配以草莓、柠檬等其他食材制作甜点，也可以用来调味一些肉类和蔬菜。薄荷还可以在家中种植，在阳光充足的地方，每周浇水几次即可。许多常用的西餐植物香料都可以在家中种植，只需要选择适合的地方并给予充足的阳光和水分，就能够享受到自己种植的植物香料带来的美妙味道。
九层塔三杯鸡的正宗做法
鸡肉的做法有很多，三杯鸡就是其中的一种，那么自己在家里怎么制作三杯鸡呢?三杯鸡有哪些营养价值?下面小编就给大家介绍一下，想知道的朋友就来看看吧。营养价值三杯鸡肉质是很细嫩的，滋味也很鲜美，鸡肉里面有很高的蛋白质，而且消化也很高，是很容易被身体吸收和利用的，可以增强我们的体质，强壮我们的身体，鸡肉里面有着我们人体所需要的磷脂类物质。是我们脂肪和磷脂的重要来源之一，鸡肉对营养不良，胃寒，怕冷，乏力疲劳，月经不调，平血虚弱等都是有着很好的治疗效果的，鸡肉有温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋健骨的作用。制作方法鸡洗净后切成小块，洋葱切片，姜切片，蒜去皮保留整颗，九层塔洗净备用。锅加热倒入香油和花生油，油热后放入蒜，炒香煎黄。将洋葱放入煸炒，炒至颜色变浅。加入姜及干辣椒煸炒。炒香后加入鸡块，炒至鸡块变色。加入米酒、酱油、冰糖。大火煮开后小火炖20分钟。待炖至汤汁浓稠后撒上九层塔。将九层塔翻炒均匀后即可出锅，放入装好米饭的盘中，搭配汆烫好的蔬菜食用即可。三杯鸡的由来三杯鸡的传说已经有好几百年了，最广为流传的一版，也就是，在赣中赣南等地。据传说，万载县城，康乐城郊有姐弟两个人相依为命，某一年因为大旱造成了村庄的饥荒。很多百姓都因为饥荒而失去了生命，所以弟弟也提出了一个建议，与其在家里等死，还不如外出谋出一点生路。所以在他们离家那天，姐姐把家里最后剩的一只三黄鸡给杀了，做好，小杨，为他送行，但是因为家里已经很穷了，也找不出什么其他的调料，就把厨房里仅剩的食用油，酱油和酒还有鸡肉一起放在砂锅里翻炒。炒熟之后，没想到这道菜香味浓郁，吃起来也是口感上佳，后来弟弟，外出到宁都县城，之后，在一家，酒馆，当帮忙打工，酒馆的老板，见他做事比较全面，而且为人非常实诚，就准备招他为女婿。几年之后，弟弟回到家乡，把姐姐接到城里来一起住，而且对姐姐当年，给他做的那道菜念念不忘，并要求姐姐重新做一遍。过了一些年，弟弟回万载把姐姐接来一起住。后来那道菜经过了其他的加工处理，就成了这家酒馆的招牌菜，每次，来吃过的客人都是对他赞不绝口。后来就非常流传了，所以人们就称它为三杯鸡。三杯鸡的营养价值三杯鸡的主要食材还是鸡肉，而且鸡肉和其他的肉质，比如牛肉猪肉，相比较来说，蛋白质的质量还是很高的，而且脂肪的含量也比较低，鸡肉中所含的蛋白质，的成分都是人体中所必须的氨基酸。对人体的健康很有好处。
三杯鸡九层塔
相信大家都吃过三杯鸡，这是我国的一大特色美食，三杯鸡不仅具有丰富的营养，而且营养价值非常高，虽然很多人都吃过三杯鸡，但是对于具体的制作步骤可能并不清楚，将为大家讲解的就是关于三杯鸡的具体制作步骤，希望能够给各位提供一些参考。 三杯鸡做法： 主料：准备半只鸡、九层塔 (10克左右)、洋葱 (小半个)、辣椒 (3粒)、姜 (5片)、大蒜 (10粒)、麻油、植物油 (1杯)、生抽、老抽(1杯)、米酒 (1杯)、冰糖 (2小块)、精盐 (适量) 做法： 1、把准备好的鸡肉在清水中清洗干净后剁成小块状，一定要确保把血水清洗干净，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净。 2、烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。 3、倒入洋葱片炒出香味。 4、鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐。 5、加入1杯生抽 老抽，炒匀上色。 6、再加1杯米酒。 7、调入其余1/3杯麻油 植物油，炒匀后加入冰糖融化。 8、煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔。 9、转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上，盛出装盘即可食用。 小窍门： 如果平时口味喜欢清淡的，那么就不要再加入太多的盐和味精，烹调时不需要放入汤或者水，以免破坏原汁原味； 传统的三杯鸡做法是用砂锅焖煮，如果确实没有也可以用炒锅，需注意火候控制，以免鸡肉未熟透汤汁已收干，避免糊锅，所以对于火候一定要注意把控； 健康饮食的前提下，尽量减少摄入过多的油份，可根据个人习惯对油份适度增减； 此道菜的特色美味之处在于九层塔，它起到非常重要的调味作用，尽量不要省略。 制作三杯鸡的方法介绍，大家平时生活中如果想吃三杯鸡的话，那么不妨参照上文介绍的方法来进行制作，只要准备好食材掌握好火候即可。三杯鸡确实是非常具有特色的一道美食，但是在食用三杯鸡时要注意，不可以过量的食用太多，特别是对于肥胖的人士来说更要注意。
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