湘菜干锅牛蛙（湘菜干锅牛蛙饭店做法）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，湘菜干锅牛蛙（湘菜干锅牛蛙饭店做法），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
湘菜干锅牛蛙是湖南菜系中的一道经典美食，以其独特的调味品和口感吸引着无数食客。下面将为大家介绍一下湘菜干锅牛蛙的做法。
准备好新鲜的牛蛙和一些蔬菜。将牛蛙洗净，剁成小块，然后用盐和料酒腌制一段时间，以去除腥味。将花椒、干辣椒、八角等香料备好。
热锅加入一些食用油，放入腌制好的牛蛙煎至两面金黄。然后将牛蛙取出备用。
热锅再加入适量的香料，煸炒出香味后放入切好的蔬菜，如青椒、洋葱、大葱等。炒至蔬菜变软后，加入适量的豆瓣酱和辣椒酱，炒匀。
将煎好的牛蛙放入锅中，与蔬菜和调味料充分混合。注意要控制好火候，以免牛蛙过熟。
加入适量的鸡精和盐，根据个人口味进行调整。炒匀后，即可装盘享用。
湘菜干锅牛蛙的特点是肉质鲜嫩，味道浓郁，口感酥软。它的独特之处在于使用了许多香料，让牛蛙更加香醇美味。干锅煸炒的方式让牛蛙保持了原汁原味，使其更具风味。
湘菜干锅牛蛙是湖南地区的一道传统美食，它不仅能满足人们对美食的追求，还能提供丰富的营养成分。牛蛙富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强人体的免疫力和肌肉发展。牛蛙还含有丰富的矿物质和维生素，对于促进人体健康具有积极的作用。
湘菜干锅牛蛙不仅是一道美味的菜品，还代表着湖南传统美食的独特魅力。无论是在湘菜干锅牛蛙饭店，还是在家中自制，都能让人体验到湖南菜的独特风味。希望大家能够尝试制作湘菜干锅牛蛙，感受其中的美味与乐趣！
湘菜干锅牛蛙（湘菜干锅牛蛙饭店做法）
水煮牛蛙
用料：牛蛙2只约400克，黄豆芽100克自制香辣豆瓣、糖色、酱油、干辣椒、花椒、大蒜、精盐、料酒、香菜适量。
做法：1、牛蛙治净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去。2、黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛深口盘。3、锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸。4、下牛蛙煮3分钟，连汤盛如深口盘，上铺干辣椒、花椒。5、锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜。
瓜球煲牛蛙的做
制作材料：牛蛙2只,冬瓜100克,胡萝卜50克。高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。
教您瓜球煲牛蛙怎么做，如何做瓜球煲牛蛙才好吃
1.冬瓜、胡萝卜分别用刀挖成球；牛蛙宰杀洗净，斩块。2.锅中放入葱、姜，倒入高汤、原料，烧开调味，烧5分钟后勾芡即可。
干锅牛蛙的做法
制作材料：活牛蛙1000克鲜红椒30克,植物油50克,精盐2克,味精2克,鸡精粉2克,李锦记蒜茸酱10克,辣妹子5克,啤酒250毫升,胡椒粉1克,大蒜子50克,姜10克,葱5克,紫苏叶5克,干椒30克,红油10克,香油5克,鲜汤300克。
教您干锅牛蛙怎么做，如何做干锅牛蛙才好吃
制法 ：1、牛蛙宰杀后去头、内脏、爪子，砍成4厘米见方的块待用；鲜红椒去蒂切滚刀块，大蒜籽去蒂，紫苏叶切碎，姜切片，干椒切段，葱切段。
2、锅置旺火上，放入植物油，下姜片、干椒段煸香，再下入牛蛙、大蒜子、鲜红椒，炒至牛蛙变色时放入李锦记蒜茸酱、辣妹子，倒入啤酒稍焖，加入鲜汤，盐、味精、鸡精粉，中火烧至牛蛙九成熟，再放入紫苏，淋红油，撒胡椒粉，装入干锅内，淋香油，撒葱段即可。
爆炒牛蛙的做法
制作材料：牛蛙500克青椒50克,香菇（鲜）100克花椒2克,五香粉1克,老抽15克,料酒15克,大豆油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克
教您爆炒牛蛙怎么做，如何做爆炒牛蛙才好吃
1.把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽，然后垛块；2.把花椒用热锅炒炒，然后按碎成花椒末；3.青椒、香菇切丝；4.剁好的牛蛙用花椒末，五香粉，老抽，料酒均匀腌制下；5然后热锅倒油，把牛蛙先下锅爆炒；6然后青椒、香菇丝放进去，白糖适量，食盐适量，味精适量，炒的时间一分半钟最好；7根据菜量火候可以适当延长
烧汁牛蛙腿的做法
制作材料：牛蛙500克白砂糖10克,蜂蜜5克,酱油20克,盐3克,胡椒2克,花生油20克,香油5克,味精3克
烧汁牛蛙腿的特色：甜鲜滑嫩，色泽红亮。
教您烧汁牛蛙腿怎么做，如何做烧汁牛蛙腿才好吃
1将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下。2将牛蛙块用热花生油促一下捞出。3另起锅，加烧汁烧开后，倒入牛蛙块翻炒均匀，加明油即可。
烧汁牛蛙腿的制作要诀：1因有过油炸制过程，需准备花生油800克2牛蛙必须是活的，腌制口味要准，过油以断生即可。
酱爆牛蛙的做法
制作材料：牛蛙500克冬笋50克,香菇（鲜）25克酱油15克,豆瓣酱25克,料酒25克,大蒜（白皮）50克,姜10克,盐1克,香油5克,白砂糖5克,猪油（炼制）150克
教您酱爆牛蛙怎么做，如何做酱爆牛蛙才好吃
1.将牛蛙洗净后，切成3厘米长的段，放入碗内；2碗内加入精盐、料酒拌匀，腌5分钟；3冬笋、水发香菇分别切成片；4旺火坐勺，烧至七成热，放入牛蛙块，炸后捞起沥油；5原勺留底油少许，放入豆瓣酱、生姜末，编出香味；6倒入牛蛙块、冬笋片、香菇片、蒜翻炒数下；7随即加入料酒、白糖、酱油、鲜汤，待煮沸后，再翻炒；8至汤汁稠浓，即可起锅装盘，淋上香油上席。
酱爆牛蛙的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约750克，鲜汤约150克
海椒炒牛蛙的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味：香辣 工艺：炒
海椒炒牛蛙的制作材料：
主料：牛蛙300克
辅料：辣椒(青,尖)150克
调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,白砂糖5克,味精3克,淀粉(玉米)5克,盐2克,葱汁5克,姜汁4克
教您海椒炒牛蛙怎么做，如何做海椒炒牛蛙才好吃
1. 将牛蛙洗净剁成块，加入姜葱汁、精盐、料酒、淀粉拌匀腌入味；
2. 炒锅注油烧至六成热，下入牛蛙滑熟，捞出控油；
3. 炒锅留底油烧热，下入海椒（青椒）炒香，放入牛蛙、料酒、精盐、味精、白糖翻炒均匀，淋入香油装盘即可。
湘菜干锅牛蛙的做法
料牛蛙 黄瓜
蒜头 辣椒
香菜 豆瓣酱
干锅牛蛙的做法步骤1. 牛蛙去皮，内脏，切成小块2. 将所有配料切好备用。3. 锅中温热时放入橄榄油，不等冒烟就将牛蛙放入4. 捞出牛蛙，再加入油，炒香干辣椒，青红辣椒，快速翻炒，加入酒和六月鲜略炒，放入豆瓣酱，黄瓜翻炒。5. 入味后再加入牛蛙，辣椒油，蒜瓣，炒香后撒上湘菜，装入干锅即可。
小贴士
牛蛙的去皮，去内脏，切小块这些最好找卖家弄好，否则很恐怖。
湘菜干锅系列
老湘菜里有:粉蒸肉、杂烩、攸县豆干、干豆壳扣肉、麻笋炒肉、辣椒罗卜、糖油粑粑、刮凉粉、臭干子、腊八豆蒸腊肉、卜辣椒炒肉、兰花干子、雪里红蚕豆干子……。太多了，好多都变味了。湘菜作为中国八大菜系之一，他在现在全中国甚至世界流行起来，离不开两个湖南 历史 上的著名人物：毛泽东和左宗棠。 说句实在话，即使他们两个非常出名，他们那个年代所吃的食物也为人们津津乐道、口口相传，但是限于当时的经济发展水平、物质生活条件等制约，连饭都吃不饱的时候，是没有多少机会吃到所谓的湘菜的。 湘菜的风靡，源于改革开放带给人们生活水平的大幅提升，我在北京、天津、上海、深圳工作的时候，满大街的湘菜馆子，随时可以吃到你想吃的任何湘菜，就是大家感觉到正宗的越来越少了。 这也难怪，因为很多开湘菜馆的、做湘菜的厨师根本连湖南都没去过，按照烹饪学校的教学方法培训出来的厨师，就可以做湘菜，馆子自然叫湘菜馆了。 即使你现在去湖南、去长沙、去岳阳、去湘西、去常德等等这些地方，你也未必吃到所谓正宗的湘菜。 因为不论湘菜，还是其它菜系，每时每刻都在变化，每时每刻都在创新。但是即使总有一些大家公认的经典的湘菜流传下来。有些比较名贵，很少见；有些已经很少有人做了；有些经过改良，变化很大。 官府湘菜代表菜品组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、毛氏红烧肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。 辣椒炒肉 毛氏红烧肉 剁椒鱼头 腊味合蒸 东安鸡 永州血鸭 八大湘菜其实网上有许多不同的版本，下面是说得最多的版本： 东安子鸡 ， 红煨鱼翅 ， 腊味合蒸 ， 永州血鸭 ， 麻辣子鸡 ， 剁椒鱼头 ， 湘西外婆菜 ， 毛氏红烧肉 。 湘菜，顾名思义就是湖南菜，是中国八大菜系之一。由于湖南地理环境气候温暖，雨量充沛，比较潮湿，故以辣味和腊味两种风味比较出名，辣可以用来祛湿，而制成腊味可以延长食物在潮湿环境中的保存时间。 作为八大菜系之首的 东安子鸡 ，东安子鸡的主原料是童子鸡。其色泽鲜艳、肉质鲜嫩、酸辣可口、肥而不腻，百吃不厌。是一道 历史 悠久美味菜肴，被列为国宴菜谱之一。 红煨鱼翅 又名组庵鱼翅，其主要原料是水发玉结鱼翅，鸡肉和猪肉，这道菜用料讲究，做法十分精细。其味道醇厚，鱼翅糯软，鲜咸味美，被许多人认为是菜中珍品。 腊味合蒸 ，是以腊猪、腊鸡、腊鱼、腊肠等腊味合蒸而成。做法十分简单，其腊香浓重、咸甜适口，口味独特，是一道很适合下饭的菜肴。 永州血鸭 ，是以湖南省永州市地名而命名，其主要原材料是鸭肉，鸭血，毛豆，花生。其成品鸭血褐黑橙亮，黑里透红，香辣可口，佐酒下饭均宜。 麻辣子鸡 通常选用母仔鸡为主料，通常使用的都是整鸡也有只取鸡腿的。成菜后颜色艳丽、气味浓郁、滑嫩鲜美、口味咸鲜。 剁椒鱼头 ，通常以大头鱼鱼头、剁椒为主料蒸制而成。以鱼头的“鲜”和剁辣椒的“咸辣”为一体,肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,风味独具一格。 湘西外婆菜 ，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜等腌制而成，加上肉沫一起爆炒即可。成品香辣味十足，下饭拌饭都可以。 毛氏红烧肉 以五花肉为主料，白糖为辅料烧制而成。制作简单，其菜色泽金黄，甜而不腻，原汁原味，深受大众喜爱。 除上面提到的八大菜之外， 辣椒炒肉 也是湘菜中非常出名的一道菜。但因原料简单，制作也方便，并没有上面几道菜那么受欢迎，然而却是我最喜欢的一道湘菜。作为正宗的湖南人，几乎家家户户都能做出超级好吃的辣椒炒肉。 八大菜系而不是八大湘菜！湘菜有名的品种很多，绝对不止八个！ 东安鸡、永州血鸭、酸辣蹄筋、干烧鳜鱼、红煨肚片、麻仁香酥鸭、发丝牛百叶、子龙脱袍。拿走不谢！ 东安子鸡 又叫东安鸡，宫保鸡。东安子鸡采用东安的新母鸡烹饪而成，呈现鲜亮的红白黄绿四种颜色，酸辣鲜香。 红煨鱼翅 又叫组庵鱼翅。组庵鱼翅用料非常考究，制作手法也相当独特。整个菜呈现淡黄的颜色，汁明油亮，咸鲜味美，营养丰富。 面包全鸭 外皮金黄软嫩，鸭肉紧实，很有嚼劲。 油辣冬笋尖 用花生油炒制七分熟，加入杂骨汤，焖煮，最后淋上辣椒油，拌匀待凉，质地脆嫩，口味鲜美。 板栗烧菜心 用板栗肉与熟猪油炸，随后沥干，上笼蒸10分钟，取白菜心择洗干净，加猪油炒制，最后用湿淀粉勾芡，咸甜适口。 五元神仙鸡 又名“五元金鸡”。据记载，这道菜起源于清代。用鸡加入黄芪蒸制，可以强身健体，延年益寿。 吉首酸肉 以肥猪肉制作而成的菜肴，色泽香辣，肥而不腻，别有风味。 湘菜讲究鲜、香、辣，除了辣椒、姜葱蒜、香菜外很少用其它乱七八糟的配料，尤其很少勾芡。要说八大湘菜怎么也逃不过下面几道菜： 1、辣椒炒肉，一道简简单单的小炒，家家户户都能做，最简单的下饭菜，一碗菜可以干掉三碗饭； 2、剁椒鱼头，湘菜的代表之作、上过国宴的精品，一碗自制剁辣椒外加胖头鱼的鱼头，再来点面条让人口水直流； 3、血浆鸭，血鸭在湖南有邵阳、永州2个派系，做法差不多都是血不能凝固，在鸭肉快出锅的时候快速把血浆上去。一个是永州血鸭，鸭肉斩的很碎，里面添加青豆炒。另外一个是以武冈血浆鸭为代表的邵阳血鸭，邵阳血鸭肉稍微大片一点里面会放五花肉提香，鸭肉尤其以武冈黄茅的鸭最为正宗。血鸭在这两个地方几乎家家户户都做，但是很多外地人看到黑乎乎的吃不来； 4、小炒黄牛肉，这在任何一家湘菜馆都必有的一道菜，好吃不算贵； 5、东安鸡，这也是湘菜的珍品，国宴菜谱上的名菜不过要讲究口味还需要本地土鸡才能体现他的美味； 6、腊味合蒸，又用老家柴火灶上的腊鱼跟腊肉一起蒸软，别提多香了，个人认为这道菜湘西的最好吃。 注： 以上图片均源自网上 湖南湘潭名菜剁椒鱼头为八大湘菜之首，剁椒鱼头选用鱼头一个，盘子上面放上几片姜，把鱼头放上来，鱼头上面放上剁辣椒(剁辣椒是辣椒加姜、蒜、大量盐一起剁碎而成)，再放在蒸锅里面开大火蒸10分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油，一道鲜香咸辣、开胃下饭的剁椒鱼头就做还可以煮上一点清水面条，等鱼头吃完后，把面条放进去，剁椒鱼头汤面也有了。是不是很简单呢？ 湘潭剁椒鱼头创始于清朝年间，据说和清代文人黄宗宪有关，黄宗宪为了避难，逃到了湘潭农村一位农户家里，由于农户家比较穷，买不起菜，恰好这时候农户的儿子捕了一条鱼回来，农妇就把鱼肉炖汤，鱼头上铺上加盐剁碎的辣椒一起蒸，于是就有了这道剁椒鱼头，剁椒鱼头是湘菜之首，是最具代表性的一道世界名菜。 湘菜经典代表菜：祖庵鱼翅，东安仔鸡，腊味合蒸，麻辣子鸡，口蘑泡肚丝，左宗棠炒鸡，冰糖湘莲，发丝牛百叶；新代表菜：辣椒炒肉，剁椒鱼头，毛氏红烧肉，永州血鸭，水煮活鱼，干锅系列，家常豆腐，走油扣肉等等 好像没有八大湘菜这个说法，出名的湘菜倒是很多，特别是传统湘菜，现在是市场经济，快销品出利润，太复杂的湘菜很少有人做了，很多厨师也不会做甚至都不知道菜名。 有兴趣的话推荐“湘菜谱”这本书，很不错的。
湘菜干锅牛蛙饭店做法
店名:大碗厨地址:东风路上大陇段推荐菜:猪脚5元/个店名:达亨地址:家乐福后面的巷子推荐菜:风吹牛肉店名: 百味米粉地址: 坡子街进去后两百米推荐菜:原汤肉丝,肉饼蒸蛋店名: 北京馄饨店地址: 中山路四维旁边推荐菜: 杂酱面,蒸馄饨店 名:昱龙地 址:金色年华的隔壁巷子进去推荐菜:干锅牛蛙，干锅鸡，玉米墩筒子骨店 名:问客杀鸡地 址:往肿瘤医院的银洲路上推荐菜:九龙全鱼店名：钱粮湖土鸭馆地址：河西英才园内,分店:河边渡沿江大道野火湖乡隔壁推荐菜：土鸭火锅,鸭杂火锅店 名:老屋地 址:教育街口子上*蔡锷路推荐菜:辣椒炒肉，石锅鱼，石锅鸡店 名:广佬鹅盛坊地 址:劳动西路人民公社大食堂对面推荐菜:烧鹅，卤水店名:国宝四合一卤味店地址:长郡中学大门口左手边特色:四合一.五合一,六合一店名:铁胖子地址:桂花公园推荐菜:口味田鸡店名:地址: 星电宾馆对面有家餐厅推荐菜:香油猪脚切的碎碎的，当时是当作正餐前的冷盘端上来的店名:保和轩地址:伍家岭陈家湖车站对面推荐菜:老干妈腰花店名:刘记地址:河西西站对面巷子里推荐菜:口味虾，酸菜炒饭店名:湖南省杂技团食堂地址:东塘（移动营业厅旁边巷子内）推荐菜:茄子鱼头煲店名:衡邵土菜城地址:河西沿江大道,快到猴子石大桥推荐菜:地道乡里菜店名:星福地址:南门口正粤对面的巷子里推荐菜:青菜钵店名:友友地址:劳动广场推荐菜:双椒鱼头店名:宋记地址:砂子塘推荐菜:烧烤,口味虾店名:星沙餐馆地址:贺龙体育馆旁边推荐菜:蒜苗炒肉店名:银河土菜馆地址:曙光北路湖南橡胶厂后门推荐菜:大都不错店名:茂西土菜馆地址:黑石渡推荐菜:土鸡店名:新湘银地址:芙蓉区政府旁边推荐菜:口味蛇特价蛇8元一斤不限量店名:华人皇家大厨地址:芙蓉路松桂园处推荐菜:带皮蛇店名:老四川地址:体育馆路推荐菜:鱼火锅店名:老谭家菜馆地址:体育馆路*近铁道的路口左拐推荐菜:刨盐鱼店名:金至尊鲍翅宴海鲜大酒楼地址:五一东路,长岛饭店对面推荐菜:每天有一道免费赠送的特色菜. 周一是烧鹅,周二是口味鸡,周六是口味蛇,手撕牛肉,竹荪娃娃菜店名:穆斯林餐厅地址:五一路九中隔壁推荐菜:牛肉串,大盘鸡店 名:和平大排挡地 址:长沙春天百货旁药王街三星街交*口推荐菜:酸菜四季豆,爆炒田鸡,土豆丝,寒菌肉丸粉丝汤店 名:辣椒炒肉地 址:芙蓉北路银苑海鲜右侧推荐菜:辣椒炒肉，鸡汤店 名:北美浏阳蒸菜地 址:左家塘阿弥岭推荐菜:蒸菜，各色汤，木桶装的山葡萄酒店 名:世平餐馆地 址:附二对面沿梓园路右侧走不远推荐菜:香干店 名:老四川鱼馆地 址:湖南日报大门对面，体育馆路那个巷子里进去不到30米推荐菜:香辣鱼火锅店 名:晓明饮食店地 址:河西咸嘉花园里推荐菜:百叶煮鱼头，醋炒蛋店 名: 建安土菜馆地 址: 豹子岭推荐菜: 心肺汤，筒子骨炖萝卜，抱盐鱼，鸡杂鸭杂，蒸香干店 名:茂西土菜馆地 址:豹子岭下面推荐菜:辣椒炒蚌壳肉，辣椒炒田螺，蚌壳肉汤，苦瓜炒田鸡，土鸡汤，酸菜蒸肉店 名:乡村腊味馆地 址:一环线新开铺劳教所对面推荐菜:腊味合蒸，腐竹烧肉，土豆烧肉，炒腊味店 名: 蒋记腊禽馆地 址: 南郊公园对面推荐菜: 花江狗肉，腊味回锅店 名:易记粉店(晚上卖口味虾)地 址:长沙白沙路和城南路交界的桥下面往碧水蓝天方向推荐菜:口味虾(很大一只而且是一块钱一只)店 名:喜相逢韩国烧烤地 址:长沙金色年华旁边的三兴街推荐菜:踏板鱼,牛肉,韩国冷面，石锅拌饭店 名:猫记河鱼馆地 址:湘江边的潇湘大道湖大牌楼口推荐菜:各种河鱼,白鸭叫,黄鸭叫,桂鱼店 名:童仔水鱼馆地 址:万家丽路雨花区政府对面推荐菜:童仔水鱼(口味做法，卤水),口味蛇,宁乡鱼翅店 名:天利口味大排挡地 址:沿江大道营盘街交界处推荐菜:口味蛇（28元斤）,口味蟹店 名:潭虾口味大排挡地 址:香椿路道营盘街交界处推荐菜:干口味虾店 名:明盛地 址:南洋街往三角花园方向推荐菜:辣椒炒肉，怪味鸡，手撕包菜，寒菌排骨汤店 名:牛肚王地 址:雨花区公安局对面推荐菜:牛肚店 名:许记牛蛙地 址:劳动西路沿江风光带交界处（新店），冬瓜山解放四村601终点站（老店）推荐菜:干锅牛蛙，口味牛蛙，辣椒炒蚌壳肉店 名:杜家鸡地 址:银湾路何银盆路交界处推荐菜:杜家鸡店 名: 0731家菜馆地 址:河西潇湘大道和新民路交界处推荐菜:岳母娘口味鸡店 名:小胡兵鹅肉馆地 址:烈士公园南门上岛咖啡旁边的居民区内推荐菜:干锅鹅肉店 名:河西猪脚王地 址:芙蓉南路社会福利院旁推荐菜:猪脚店 名: 红灯区地 址:岳麓山半山腰推荐菜:酸菜炒肉店 名:周大福汤店地 址:渔湾市天马公寓门口推荐菜:肚片莲子汤，乳鸽汤店 名:毛坨子地 址:南门口长郡中学巷内推荐菜:各色凉菜，糖醋排骨，干粉店 名:建军蒸菜馆地 址:远大一路华天紫东阁旁边推荐菜：川豆酸菜，腊牛肉店 名: 净果甜品地 址: 韶山路鸿景名厦一楼（瑶岭）推荐菜:红豆布丁，芒果雪糕西米捞，芒椰粒粒爽店 名:兄弟之家地 址:树木岭推荐菜:辣椒炒肉,小炒牛肉 蒸蛋店名：巴乡居地址：107国道过大托机场200米左右。开车的话走完芙蓉南路右转约500米推荐菜：福寿螺，巴乡鱼，牛肉粉丝店名:第一酒家（老八路）地址:长沙东塘电信举旁巷内推荐菜:香辣鱼，稻草鸭店名:看菜下饭地址:人民路蔡锷路交界处推荐菜:开胃猪脚,红烧珍珠土豆,香辣肥肠铂店名:民海渔村（宁波菜）地址:雅塘村一路吉祥对面推荐菜:凉拌鲨鱼皮，福建鱼丸店名：东安家乡土菜馆。地址：燕山街里面湘协宾馆对面推荐菜：东安鸡（很正宗的。嘿嘿，我是东安人，最喜欢吃这个）店名：人人家地址：以前在林校门口，现在据说搬去红星大市场那边了：（推荐菜:村姑鱼，青椒炒肉，香干。店名：湘林大酒店地址：广济桥林业厅招待所推荐菜：青椒炒水鱼，铁板牛肉蛋店名：郑记黄金台猪脚老店地址：识字领下白沙路推荐菜:猪脚店名：沙城老爹口味虾地址：八一桥路段推荐菜：干爆虾,口味蟹,香菇菜心店名：海鲜一条巷地址：西湖路,长郡中学斜对面建设建行旁边推荐菜：老干妈圣子皇(那里的海鲜都很便宜),口味蛇10元/斤店名：南昌老表地址：晓园路瑞丽写真隔壁推荐菜：各类煲汤(按盅卖的)店名：浏阳蒸菜地址：蔡谔路大令婚纱对门推荐菜：手撕鱼店名：夜猫子地址：火星凌霄路火星小学对面推荐菜：坛子汤菜店名：烧烤地址：对河湖大南院推荐菜：火鸡翅膀店名：永州血鸭馆地址：芙蓉路老树咖啡旁边那栋楼的七楼，永州长沙办事处推荐菜：永州血鸭店名：天福土菜馆地址：车站北路王府花园旁边的巷子里面推荐菜：口味蟹,大蒜炒腊牛肉,粉丝芽白,尖椒大肠店名：三姐腊味馆地址：浏阳河边*近金帆小区和高尔夫球场的地方推荐菜：所有腊味店名：杨胖子卤味店地址：坡子街*近河边的地方推荐菜：四合一随意搭配建议一定要放韭菜店名: 富记蜗牛店地址: 荷花池旁边学工路的巷子里推荐菜: 干锅蜗牛,口味虾店名: 邹记凉面地址: 南门口老树咖啡对门一条巷子里，又叫小雨厂平推荐菜: 馄饨，凉粉，猪血汤，萝卜炖骨头，海带炖骨头，冬瓜炖骨头店名: 岭上人家地址: 白沙南路推荐菜: 黄瓜煮蟮鱼、手撕捆鸡、小炒腊牛肉、蒸腊肉、拌刀豆、炒油菜苔、酸菜炒苦瓜店名: 好再来地址: 春天百货西边小巷推荐菜: 香辣鱼、干煸四季豆、铁板牛肉、清炒韭菜、豆腐脑汤、香辣土豆片、熘猪肝长沙市最好恰的臭干子：沙子塘一带游走的三轮（起码有10几年的历史！几乎东塘这边的所有小孩子都是吃他的臭干子长大的！)五埃及家的也不错,有2个地方有得吃,南门口武汉精武鸭店再往前走20米的那个巷口就是,一般都排着长龙,第二个地方就是走到南门口快尽头处,右边小巷子往里走50米不到,位于巷子左边,鼻子好的话闻着味就可以找到!对了，146公共汽车的终点站有个炸臭干子的，味道也不错。）劳动广场一站也有个，每天晚上限量销售的，我一直都没有去试过。不知道为什么，对那里印象不好。长沙市最好恰的糖油油粑粑：李公庙（另外还有好多家都不错：万代后面的一家，南阳街里面的。。。。。。。）长沙市最好恰的红薯粑粑：水絮塘（是一个老公公炸的，这个还分季节，只有深冬季节的时候才有恰！而且只有10点以后到2点左右！这个老公公一到这个时候就把摊子摆在自己的水果店的前面，身穿很厚的大棉袄，经常炸着炸着睡着了！但是买他的粑粑几乎每天排队！炸出来一个卖掉一个！呵呵）我突然想起可能很多人不知道这个水絮塘在什么地方.ok ：在定王台的东成大酒店 正大门的马路对面!记住,门牌是：白沙路，35号长沙市最好恰的葱油粑粑：沙子塘的一个菜市场里面当街是韶山路，每天早上生意都很不错！（但是老板有个毛病，炸得味道都很淡，喜欢吃味道重点的朋友一定要请老板加一点盐！）长沙市最好恰的粉：浏正街的无名（当然我还是很支持旁边的四盛园也是很不错的，但是现在越来越不行了。至于其他的杨欲兴，黄春和什么的就不用我去多费口舌了）长沙市最好恰的脚饼：146终点站那边蒋家垄的菜场有个脚饼不错！（ 其实现在很多地方都做得可以，但是都不如从前了~ 呵呵）长沙市最好恰的炸香蕉：文庙坪 这个地方在里面里面的巷子 很难找~ 呵呵 耐心一点 一定可以找到！！长沙市最好恰的堡仔饭：地质学校正对面的百姓 我主推 然后旁边大概50米内也有一家，虽然环境没有百姓好，但是听说味道超过百姓 hoho 以后一定要去试试。 然后赤岗冲稻田中学那边有一家堡仔饭也是非常不错的，老板也特别客气~ 呵呵~ 今天听说一中对面也有一家好吃的，有空一定要去尝尝到底味道怎么样！长沙市最好恰的噶吗（青蛙）：也是在水絮塘那边，忘记叫什么名字了~ 主要是我自己也没去吃过，但是已经有n多人都说那里好吃了，将来一定不可以错过这个地方！长沙市最好恰的口味虾：河西渔湾市 什么胖子 名字我忘记了，因为这个地方也是需要碰运气的，第一次去吃的时候狂好吃，虾子里面的油水都不能说是油水了，完全是酱的样子了！！狂好吃~哇哈哈～～～～～～～但是后来去吃虽然也好吃，但是始终都没有那种“酱”的感觉了！还有一个地方就是往火星镇走的一条街,那里好多店,不过你到了那里很容易找到我说的那家,因为他的生意最好，顾客最多撒!,那里的虾超级好吃,那个香呀,口水,那个辣呀,口水口水～～～～～～～而且还很便宜!可惜我只去过一次，因为太远啦,南门口的我就不说了,就是贵啦点!长沙市最好恰的炒货瓜子：劳动广场的 傻子瓜子！ 哈哈 好久没有去光顾了～ 我是那里的忠实顾客！长沙市最好恰的炒板栗：天星的板栗～ 街上很多分店 但是经常有假的！唉,本人遗憾的就是一直都没有找到比较正宗的卖得很火的板栗店！长沙市最好恰的烧烤：不用说，肯定是沙子塘的烧烤，干锅一条街～～ 又便宜，又够味 hoho 不要跟我抢位置！！长沙市最好恰的炒蚕豆：荷花池（13中门口） 虽然曾经出过不好的负面新闻，但是确实是最好恰的～～长沙市最好恰的鱼火锅：首先我觉得是湖大北校区滴老和气店的鱼火锅，湘川混合味,我已经吃过n次啦,还冒恰厌.还有长沙锅炉厂那边的一个什么什么什么店子,呵呵,现在想不起来了,想恰到要靠缘分老!hoho长沙市最好恰的麻拉烫：燕山街里面的good！还有就是窑岭的一个益阳麻拉烫,湖大北后街一排麻辣烫,有个阿姨的特别好恰，冬天的时候克恰真滴是韵味啊！长沙最好恰的麻花：浏正街16中附近的一家，也是n多年历史答！长沙市最好恰的馄饨：其实曾经长沙最好恰的馄饨是沙子塘老菜场的一个每天从梨子山那里挑着担子的人弄的好吃，现在都不曾找到过那样好吃的了，只有沙子塘口子往烧烤街走进去有一家馄饨店味道还不错~长沙市最好恰的二号烧烤店：在省体委那边！ 很多人印象说那里已经拆了，其实野火烧不尽，春风吹又生。 还是有很多，甚至又有新开的店子，味道也是不错的。 但是本人还是主推沙子塘的，师大堕落街上的也还不错～呵呵长沙市最好恰的清凉脯：金满地。长沙市最好恰的汤圆：步行街靠近司门口这边的一家，只有元宵节才有吃！ 15块钱一脸盆！ 哈哈~~~~长沙市最好恰的酸辣粉：步行街司门口那里往里面数第二家！（是曾经在外面的那家，后来搬到里面去了，环境不错，还有位置坐，而且还有热的巧克力汁饮料！）长沙市最好恰又实惠的大排挡：桂林米粉~ ：） 这个不用我多介绍把？ 而且里面的服务员的服务态度非常好！
湘菜牛蛙做法
1、牛蛙煲的做法做法:牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。洋葱切小块，香菜切段。2、小红辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段。锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉。倒入青红椒圈、大蒜和姜，转中火煸香。倒入洋葱丁，反复煸炒出香味。倒入牛蛙，反复煸炒两分钟。加入一汤匙料酒。加入一汤匙半老抽、蚕豆大小体积的白糖和一点点盐，翻炒均匀。盖上盖子，转小火焖5分钟，然后我们就可以食用了，当然了，不仅味道是非常好的哦，并且营养价值也是非常高的哦，经常食用牛蛙煲还能够帮助我们起到非常不错的进补作用了，对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦。2、水煮牛蛙的做法做法:把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出继续放油，然后放葱、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水，再放入煸好的牛蛙，依次放料酒、盐、酱油、白糖，等快好的时候放入生菜叶加点鸡精即可出锅，水煮牛蛙的做法我们也做了详细的了解了，我们可以知道了，水煮牛蛙的做法是非常简单的，所以我们有时间了就可以做着吃哦，多吃一些水煮牛蛙还有很不错的开胃的功效哦。
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