麻辣龙虾学习（麻辣龙虾尾的做法）
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麻辣龙虾学习（麻辣龙虾尾的做法）
麻辣龙虾作为一道鲜辣美味的美食，在国内外持续火爆。麻辣的香味，激发了无数人的味蕾。麻辣龙虾尾更是备受推崇。我们就来一起学习一下麻辣龙虾尾的制作方法。
我们需要准备以下材料：新鲜的龙虾尾、干辣椒、花椒、姜、蒜、大葱、料酒、盐、白糖、味精、生抽、老抽、鸡精和食用油。
制作步骤如下：
1. 将龙虾尾去壳后，将虾尾洗净，用沸水焯水去腥，煮熟后捞出备用。
2. 准备一个大炒锅，倒入适量的食用油，加入姜、蒜、葱炒香。
3. 加入适量的干辣椒和花椒，炒出香味后将其捞出备用。
4. 将炒锅重新加热，倒入适量的食用油，加入料酒烧开。
5. 加入姜蒜葱炒香，再加入适量的干辣椒和花椒，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐炒匀，使其均匀渗透。
7. 将龙虾尾放入炒锅，翻炒均匀，让其充分吸收麻辣味。
8. 加入适量的味精和鸡精，炒匀即可出锅。
通过以上步骤，我们就可以制作出一道麻辣龙虾尾。这道菜品香辣可口，口感鲜美，肉质鲜嫩，令人垂涎欲滴。特别适合夏季消暑时食用，辣味能够促进食欲，美味可口，让人回味无穷。
在制作过程中，要选择鲜嫩的龙虾尾，煮熟后捞出备用，这样能够保证菜品的口感和质量。麻辣龙虾尾制作时，辣椒和花椒的比例要根据个人喜好调整，增加麻辣的味道，使其更具特色。
麻辣龙虾尾是一道制作简单、美味可口的菜品。通过掌握上述制作步骤，我们可以在家中享受到麻辣龙虾的鲜美滋味。制作过程中的细节处理也能提升我们的烹饪技巧。希望大家可以尝试制作，做出一道让自己和家人朋友都满意的美味佳肴。
麻辣龙虾学习（麻辣龙虾尾的做法）
天气越热，吃货们越疯狂，最近又掀起了一场吃小龙虾的热潮，在街边到处都能见露天吃小龙虾撸串的人们，在朋友圈也充斥着各种小龙虾的做法。小龙虾味道非常鲜美，而且含钙量也远远高于大多数淡水虾和海水鱼虾，氨基酸也高于肉类，且其营养结构跟人体极为相似，很容易被人体吸收，常吃能够起到增强骨骼发育和免疫力的功效。小龙虾的镁元素也极高，能够对心脏起到一定的保护作用还可以降低胆固醇。但是小龙虾固然营养丰富、口感极棒，可要做好却并不容易。每次做的麻辣小龙虾都不入味，前几天请教了做酒店大厨，原来少了一些步骤。下面就将大厨教的秘方分享给大家，小白也能0基础上手。
麻辣小龙虾配料：
小龙虾 500克、花生油 适量、精盐 5克、蒜 6瓣、姜 适量、大葱 1根、洋葱 适量、芹菜 适量、红椒 1个、海底捞麻辣小龙虾调料 适量、香菜 适量
烹饪步骤：
1.准备齐全食材，小龙虾洗净2.锅内倒水烧热，加适量盐，兑成盐水
3.倒入小龙虾，煮八分钟左右4.煮的龙虾壳变红即可捞出5.控水备用6.锅内倒油，大火烧热
7.放入适量蒜粒
8.适量姜片
9.适量葱段
10.适量洋葱块11.适量海底捞麻辣小龙虾调料12.倒入煮过的小龙虾，翻炒均匀13.倒入适量芹菜段14.翻炒均匀15.倒入适量红椒块16.翻炒均匀入味即可17.起锅装盘烹饪小贴士：
1、小龙虾清洗之后可以再用盐水煮一次，这样清洗的更干净，能去掉腥味，也更好吃；2、小龙虾不用煮熟，煮8分钟左右即可；3、我们在外面吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体，如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒；4、小龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头；5、由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。
麻辣龙虾尾
麻辣龙虾尾需要郫县豆瓣酱，牛油火锅底料调料。麻辣龙虾尾需要调味料油30克，郫县豆瓣酱30克，牛油火锅底料20克，干辣椒10克，姜片15克，葱段50克，蒜瓣15克，香叶2片，八角2个，花椒3克，或调味料盐4克，糖5克，生抽20克，蚝油5克，啤酒280ml。麻辣龙虾尾的做法
冻小龙虾尾五元一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下，准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把，锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香，把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。
麻辣龙虾尾怎么做最好吃
葱姜蒜（切大块的就行，多些）
植物油（一点点）
干辣椒（红色的整颗）、花椒（粒状）
大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键）
糖、啤酒、酱油、醋（一点点） 做法：
锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（我一般倒半包），因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒喝花椒（也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。
注：整个过程无需放盐了 味道：
特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。 用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。 技巧：手拿着尾巴那边，把龙虾抻直，肉会一整块吃到，嘿嘿，不用剥壳：）
麻辣龙虾尾的做法
甜辣龙虾尾的做法大全 甜辣龙虾尾的做法大全，我们有非常的多著名美食，而且很多的人都会对这些食物流连忘返，因为美食对我们的味蕾带来的满足感是无法超越的，那么以下是关于甜辣龙虾尾的做法大全。 甜辣龙虾尾的做法1 好吃到起飞的甜辣龙虾尾拌面的做法 计量勺大小 1斤龙虾尾凉水下锅，放葱姜料酒，水开后煮2分钟捞出，放入冰水里更容易剥壳 左手拽虾肉，右手拽虾尾，一抽肉就出来了 剥好的龙虾尾，蒜片(最好蒜末)，啤酒1听，1勺郫县豆瓣酱，半块火锅底料准备好 起锅倒底油，开小火，倒入蒜片，郫县豆瓣酱和火锅底料炒化炒出香味 倒入生抽3勺，老抽1勺，耗油1勺，糖2勺（如果不爱吃甜的就放一点糖提鲜就好）翻炒均匀 倒入1听啤酒，开中火煮到还剩1/3汤汁 煮到这个程度时候尝尝咸淡，看要不要放盐，因为是拌面所以味道不能太淡，味道没问题的话勾欠就可以了 这个粘稠度拌面正合适 撒点葱花，点一点芝麻，轻松干掉一大碗 甜辣龙虾尾的`做法2 香辣龙虾尾的做法 超市买的冰冻龙虾尾，图方便，最好买新鲜的肉更紧致，洗净沥干。 准备以上配料，去腥提香！ 油热后加入姜蒜辣椒煸香。 放入龙虾煸炒，变色后依次放入盐、生抽、老抽、喜欢辣的朋友也可以加点火锅料，最最重要的是十三香！！继续煸炒一会 洋葱晚一点放，因为很容易烂。 加入一罐啤酒，盖上大火烧个七八分钟。 出锅前放点糖，大火收汁即可。出锅前撒一把香葱，一口一个，吃着倍儿爽！ 甜辣龙虾尾的做法3 家庭版麻辣龙虾尾的做法 龙虾尾洗了将近十遍，每一个都用一次性牙刷刷了一遍，然后凉水冲洗 配料切好备用 起锅烧油，小火，炒香后两勺豆瓣酱，最后倒入龙虾尾 半罐啤酒，盖锅盖炖一分钟。一点点白糖提鲜。大火收汁 味道很不错(*╰╯`)
学习麻辣龙虾
哪里可以学习烹饪小龙虾？
回答：可以实地考察找专业的烹饪学校，
蒜泥小龙虾，十三香，麻辣等等多种口味任你选择。
可以虚心拜师，找专门的大师傅请教学习，
（有四川和长沙的专门制作小龙虾的师傅）
还可以当学徒。学习小龙虾的各种烹饪方法。
说一下个人学过的两种做法。
第一种做法，
香辣小龙虾
原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。
制法：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。
2、锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。
3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘
温馨提示：
在烹饪过程中，还要注意火候。
第二种做法，
食材小龙虾 500克
豆瓣酱 30克
火锅底料 30克
麻椒 30克
干辣椒 30克
方法/步骤小龙虾去头去尾清洗干净，锅中油温6成热，然后下锅炸，炸半分钟之后捞出。请点击输入图片描述
锅中烧油，放入麻椒、干辣椒、葱姜蒜炒香，再放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油。请点击输入图片描述
锅中倒入料酒、白醋、啤酒，再倒入小龙虾，加入食盐、鸡精、白糖调味，煮5分钟之后将料渣捞出去。请点击输入图片描述
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煮10分钟之后倒入淀粉水勾芡，然后倒入辣椒油搅拌均匀即可。请点击输入图片描述
关于“麻辣龙虾学习（麻辣龙虾尾的做法）”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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