玉米红豆糕（玉米红豆卷）
玉米红豆糕（玉米红豆卷），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
玉米红豆糕（玉米红豆卷）是一道传统的中国甜品，以其独特的口感和特色的制作工艺受到了广大食客的喜爱。
选择上等的新鲜玉米和红豆作为主要原料。将玉米剥皮后，用搅拌机搅碎成玉米泥。而红豆则需要提前浸泡数小时，然后煮熟备用。这两种原料的选取决定了最终糕点的口感和香甜程度。
将玉米泥和煮熟的红豆混合在一起，加入适量的糖和水，搅拌均匀。这样制作出的糕点口感细腻，同时融合了玉米和红豆的香甜味道，让人回味无穷。
将混合好的糕点倒入一个平底锅中，用小火慢慢煎熟。这个过程需要耐心和细心，翻煎时要保持火候适中，以免糕点糊掉或者煎得不熟。煎至两面金黄的糕点，散发出浓郁的玉米和红豆的香气，看上去十分诱人。
将煎熟的糕点卷起来，切成一小段一小段的，装盘上桌。每一口糕点中都融入了玉米和红豆的香甜味道，口感丰富而细腻。这款糕点不仅满足了人们对于甜食的口腹之欲，还能带给人们美好的味觉享受。
玉米红豆糕（玉米红豆卷）作为一道传统的中国甜品，它不仅有独特的制作工艺，更是在口感和味道上给人们带来了全新的享受。它既是一道美食，也是一种文化的传承。无论是在日常的家庭聚餐中，还是在各种节庆活动中，玉米红豆糕都能成为人们的首选。它不仅能满足人们对于美食的追求，更是代表着中国糕点文化的精髓。让我们一起品尝这款美味的甜品，感受其中的独特魅力。
玉米红豆糕（玉米红豆卷）
食材
主料
玉米粉
50g
面粉
200g
鸡蛋
1个
熟红豆
100g
辅料
泡打粉
3g
炼奶
适量
白糖
适量步骤1.准备好所需材料2.红豆事先煮熟，捞起沥干水分3.将玉米粉、面粉、炼奶、白糖、泡打粉拌匀4.鸡蛋磕入和面机桶中5.选择打蛋模式6.将蛋打发，成半固体状7.将打发的蛋液加入混合粉中拌匀成面糊8.取一活底蛋糕模具，底部和四周稍稍涂上一层植物油，然后倒入一半的面糊9.撒上一层熟红豆10.倒入剩下的面糊，然后双手抬起模具边，在台面上轻轻震一震，以排出气泡11.将装好面糊的模具放上蒸锅，大火蒸25分钟12.蒸好后，不着急开盖，继续焖3分钟后，取出放晾13.将模具倒扣在大平盘中，轻轻脱去模具，切开即可食用。
玉米红豆糕怎么做
糯米红豆糕是我最喜欢吃的一道甜点，红豆糯米糕软糯香甜，非常适合自己在周末烹饪，家人一起分享美食，其乐融融。
糯米红豆糕的用料和详细做法如下：
用料：红豆200克、糯米粉130克、冰糖60克、玉米淀粉25克、牛奶210克、白砂糖10克、食用油制作步骤：第一步：红豆冷水浸泡一晚上，沥干水分后煮熟备用。第二步：碗中倒入糯米粉和玉米淀粉，再倒入白砂糖和牛奶，搅拌均匀。第三步：将面糊过筛，倒入蜜红豆，搅拌均匀。模具内刷上油，倒入面糊，放入微波炉中，高火加热8分钟。第四步：冷却后扣盘脱模切块，切成四边形大小。小贴士：在制作完成糯米红豆糕后要注意冷却后再切，这样不会粘刀。
玉米和红豆可以一起熬粥吗
可以一起煮粥的。 红豆玉米粥的营养价值班是特别高的，同时红豆玉米粥的功效也不少，红豆还有很好的活血排脓的作用，可以清热解毒，有很好的利水作用，可以消除水肿，同时红豆的维生素特别丰富，还有大量的蛋白质和矿物质。同时玉米又含有大量的含有维生素K，也含有铁元素，所以说红豆玉米粥有很好的补血作用，有很好的美容功效。 红豆又名赤豆、赤小豆、红豆。红小豆富含淀粉，红豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……"。
红豆玉米糕的做法
玉 米 蒸 糕材料玉米粒适量、蛋1个、糖50克、低粉240克、泡打粉7克、盐少许、水160毫升、沙拉油25毫升
做法
1
蛋加糖先打匀
2
加入沙拉油跟水拌匀
3
筛入面粉与泡打粉与盐拌匀，让面糊休息10分钟
4
将面糊舀入杯内约八分满，洒上玉米粒 ，电锅外锅一杯水蒸熟(用竹签插入蛋糕中，如果不沾黏就是好了喔！)
5
另外也可以入烤箱180度烤30~35分(用竹签插入蛋糕中，如果不沾黏就是好了喔！)
6
小朋友等不及我拍照~一人先拿一个去解馋罗~~粒粒黄金的玉米，果然让孩子们无法抵挡
7
成品玉 米 蒸 糕材料玉米粉 100克,低筋面粉 100克,细砂糖 40克,泡打粉 2克,酵母粉 4克,玉米粒 少许
做法
（1）备一碗，将玉米粉、低筋面粉、细砂糖与泡打粉倒入，并混合拌匀，再将中间挖洞，将干酵母置于中央。
（2）于中央处倒入适量的水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。面团要和得略稀一点，成为稍具流动性的面煳备用。
（3）备爱心烤膜数个，再将搅拌好的面糊倒入撒上适量的玉米粒，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
（4）揭去保鲜膜，取一个22cm圆锅及不锈钢蒸架，并加入半锅水在锅中煮至滚沸，再以小火蒸30分钟即完成。
玉米红豆卷
话说玉米面也是北方常吃的一种粗粮，我们小时候也经常吃玉米面馒头或玉米面窝头，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点，把玉米面和全麦面粉混合在一起制作成面食，不仅保留了营养，口感也不错的。
这次不仅放了玉米面，还放了全麦粉，前几天焖煮了一锅红豆，把整粒的熟红豆放到里，做成的玉米红豆卷，香软不甜，孩子说比包子、馒头更好吃，我也觉得做法也更简单些，分享给大家，喜欢的话，可以试着做一做。
【玉米面红豆卷】
【所需原料】：玉米面80g、全麦面粉200g、酵母粉3g、温水150g、熟红豆适量；
【食谱制作过程】：
1、温水放到小盆里，放进酵母粉混合均匀，用温水融化酵母粉，这样可以激活酵母粉的活性，让它尽快发挥作用；
2、分别放进玉米面粉和全麦面粉；3、混合成面絮后倒在揉面垫上，手工揉面；4、揉成一个柔软且光滑的面团，扣个小盆，让面团静置5-10分钟，醒醒面；
5、把醒好的面分成等量的八个小面团，撒上一些干面粉，揉圆备用；
6、把小面团按扁，用擀面杖稍微擀圆一点；
7、取一个小面饼，上面放上一大勺熟红豆，这个红豆就是普通的红豆放到锅里煮熟后沥水，什么味也没添加的；
8、收口，包圆，把熟红豆粒包在面饼里，做成一个红豆包；9、依次把所有的面饼都包好红豆，做成红豆包；10、取一个红豆包，撒上一些干面粉，用擀面杖擀成椭圆形，擀的时候小心点，尽量不要破皮；
11、再从上往下卷起来，收口处擀的薄一点，卷成一个红豆卷；
12、依次做好八个红豆卷，铺在油纸上，放进温暖处发酵30分钟，我是用的烤箱发酵功能，40度发酵30分钟，如果是常温发酵，时间需要延长一些；
13、发酵好之后，每个红豆卷松软了许多，体积也大了一些；14、把发酵好的玉米面红豆卷生胚连着油纸一起摆放到电蒸箱里，我这里用的是臻米折叠电蒸箱，可以双层同蒸，透明的蒸格可以观察到食物的变化，外置的水箱可以随时加水，不过只能加纯净水或者过滤过的水才行。平时都是折叠起来放在阳台上的，使用的时候直接打开，也就在阳台上工作了。15、启动旋钮，设置18分钟，电蒸箱上汽很快，相当于普通蒸锅的开水上锅，很快透明蒸格上就布满了水汽；蒸好以后焖1-2分钟再打开，又香又软的玉米面红豆卷就蒸好了。
今天的关于玉米红豆糕（玉米红豆卷）的知识介绍就讲到这里，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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