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猪油渣拌饭的做法（猪油拌饭的做法黄磊）

家常菜谱2025-04-01阅读：0

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，猪油渣拌饭的做法（猪油拌饭的做法黄磊），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

猪油渣拌饭的做法（猪油拌饭的做法黄磊）

猪油渣拌饭是一道美味可口的传统中国菜。这道菜的特色在于其口感香脆，独特的风味让人回味无穷。而在众多的厨艺大师中，黄磊的猪油拌饭更是享有盛誉。下面就让我们一起来了解一下黄磊的猪油渣拌饭的做法。

我们需要准备以下材料：猪油，米饭，葱姜蒜，鸡蛋，酱油，盐，香菜。

我们开始制作猪油渣。将猪油切成小碎块，放入锅中，小火慢慢加热。当猪油开始融化时，加入葱姜蒜炒香，待猪油变得金黄色且出现小泡泡时，将猪油渣捞出备用。

我们炒饭。将炒锅加热，加入少量猪油，放入煮熟的米饭炒匀，再加入鸡蛋炒熟。加入酱油和盐，继续翻炒均匀。

将炒好的米饭倒入碗中，撒上猪油渣和香菜末作为装饰。一份香脆可口的猪油渣拌饭就完成了。

黄磊的猪油渣拌饭不仅口感独特，而且食材简单，制作起来也不复杂。猪油渣的香脆口感和黄磊炒饭的独特风味相结合，使得这道菜成为了独具特色的美食。

猪油渣拌饭不仅仅是一道美味佳肴，它还有助于提高食欲和增加身体热量。特别是在寒冷的冬天，吃一碗热乎乎的猪油渣拌饭，让人感到温暖而满足。

猪油含有丰富的脂肪和维生素E，对于皮肤的保护和滋润也具有一定的作用。适量地食用猪油渣拌饭不仅可以满足口腹之欲，还可以带来一定的养生效果。

黄磊的猪油渣拌饭是一道具有独特风味和营养价值的传统中国菜。通过简单的制作步骤，我们可以轻松享受到猪油和米饭的完美结合所带来的美味。无论是冬天的暖意还是夏天的清爽，这道菜都能为我们带来满满的味蕾享受。让我们一起动手，品尝黄磊的猪油渣拌饭吧！

猪油渣拌饭的做法（猪油拌饭的做法黄磊）

用料

米饭一碗

猪油一小勺

猪油渣一勺

生抽一小勺

猪油渣拌饭的做法

刚刚煮好的米饭一碗~请点击输入图片描述

加入一小勺猪油和一小勺生抽，再来一勺酥脆的猪油渣~请点击输入图片描述

撒点矫情的葱花~请点击输入图片描述

拌匀，开动吧~请点击输入图片描述

猪油拌饭最正宗的做法

如此广受好评的一碗猪油拌饭，3步就能搞定，简单易做！猪油拌饭最重要的一点就是猪油。正宗的做法都是自己熬猪油，步骤也很简单。

黄磊亲自给老狼做的一道主食“猪油拌饭”

《向往的生活4》第三季第五期来了很多年轻人，都是何炅熟悉的，都是黄磊不熟悉的，所以很是尴尬。节目组为了照顾老年人黄磊的感受，不得不邀请了具有时代气息和童年回忆的歌手老狼，这一下子让黄磊高兴的不得了因为黄磊和老狼太熟悉了，当年和高晓松郁冬都是一起玩的小伙伴，所以老狼这个节目黄磊不会寂寞了。

年轻人的故事不说了，重点说一说黄磊亲自给老狼做的一道经常主食“猪油拌饭”黄磊的猪油拌饭是什么“神仙料理”终于明白了，只是老狼被黄磊吐槽老年人应该少吃猪油拌饭哈。下饭综艺哪家强？是时候要给出答案了！

猪油拌饭是很多南方人小时候吃的一大美食

猪油拌饭又叫猪油捞饭，南方人常吃主食。从前人们生活贫困不常有肉吃就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。与鱼翅捞饭相比猪油拌饭有穷困的意思。不过现在生活条件很多明星开始忆苦思甜，这是回忆。

猪油拌饭是很多南方人小时候吃的一大美食，也叫做猪油捞饭。没吃过的人可能会觉得太过于油腻，吃过的人却表示：太香了！我要再来一碗！猪油拌饭最重要的一点就是猪油。正宗的做法都是自己熬猪油，步骤也很简单。

猪油拌饭的做法

首先要准备好猪板肉，洗干净后切成大小适宜的肉块，再备些盐、糖、生姜、料酒之类的辅料，准备工作就完成了。再起油锅，将猪板肉和辅料一起倒入锅中，中火翻炒，猪油很快就被炸出来了，肉开始变色的时候转小火熬煮，颜色变得金黄的时候便可以关火了。这样一锅香气四溢的猪油便熬好了。

然后拿漏勺，将熬好的肉渣捞出来，肉渣千万不要扔，以后炒菜、做面都可以用。剩下的猪油放入冰箱冷藏一晚，直到变成白色浓稠的油膏。有了猪油，拌饭的环节就简单了许多，只需要三步走。第一，蒸好一锅米饭，盛出一碗；第二，舀一小勺猪油，以及适量豉油，和米饭搅拌均匀；第三，米饭表面撒上一层白芝麻和葱花，再根据自己喜好放上胡萝卜、青菜等。一碗香喷喷的猪油拌饭就做好啦！

猪油熬好之后，只要保存得当，可以多次使用。对于没时间做饭的人来说，只要有了猪油，一碗拌饭不到10分钟就可以做好，相当省事。

猪油拌饭的做法黄磊

如果为了伴热米饭的话，个人认为还是像鱼香肉丝或者是西红柿鸡蛋这样的家常菜比较好吃一些了，还有像老干妈辣酱，绝对是属于典型的米饭绝佳搭配。首先我们就说鱼香肉丝吧，这道菜的特点是咸香可口，鱼香肉丝那酸辣咸甜的汤汁配上的热乎乎软糯可口的大米饭，吃上一口确实是让人回味悠长，可以说是很多青少年在学生时代午餐或者晚餐最美好的回忆了。而对于很多女生来说，他们不太喜欢吃肉，或者是不太爱吃辣的食物，那么西红柿鸡蛋搭配热米饭就是一个很好的组合了，西红柿炒鸡蛋，那酸甜可口的汤汁和米饭搭配在一起，再加上那香喷喷爽滑的鸡蛋，一口下去也是让我们口齿留香，回味难忘的。对于那些食欲不是太好的人来说，特别是那些住宿舍的年轻人，很多时候在吃上米饭的时候，搭配上一口老干妈辣酱，那更是让自己很爽的，辣酱的又麻又辣的滋味和米饭搭配在一起，又能品味出一种咸甜香辣的感觉，这些感觉如果交织在一起，也是给人们一种犹如人间美味般的享受。

酱油猪油拌饭的做法

很多上世纪七八十年代的小孩都吃过这种酱油拌饭。用刚刚蒸出来的新鲜饭，倒上酱油、猪油一拌，唔～米香匀着酱油鲜香，热乎、弹滑、细腻，牙齿一粒爆破，两粒，三粒，干脆一大勺。那叫一个香，那叫一个可口！酱油拌饭就是有这种魔性，即便厌食的小孩，不用配菜，也能将一碗酱油饭迅速扒拉掉。有些事情，沉在心底，若不去触碰，可能永远沉睡着，一旦被触碰，就会一跃而起，睁大好奇的眼睛。关于酱油拌饭的故事，在我心底已经沉睡了四十多年。我被这里的氛围包围了，被酱油拌饭的浓香刺激着，心头浮起一份念想，久远&…&…

四十年前，我十来岁，正是贪吃的时候。乡里很穷，一年四季连吃饭的米都不够，我的父辈们哪有心思更没有条件去讲究吃什么菜。我没胃口吃饭。我妈就哄我：&“淘点酱油吃好吗？&”于是我妈就给我酱油拌饭。那个时候好像还没有鲜酱油，我家只有去村小店零拷的红酱油，现在叫它&“老抽&”，我妈拿着酱油瓶，小心地往饭粒上倒入一点酱油，用筷子搅拌，让酱油均匀沾到饭粒上。碗里的白米饭染上了酱油的褐红色，但还有好多饭粒没染到酱油。我说还要再倒点酱油，我妈就又倒了一点点酱油，然后再搅拌。饭粒染上了更多酱油色，我就有了食欲，大口吃起了酱油拌饭，吃得嘴巴两边沾满了酱油的颜色。晚上，我妈在灶台上忙碌，拿猪油在热锅里熬，将油渣捞出，剩下液体的猪油，盛入一只盆里，待冷却。第二天吃中饭，我妈给我做酱油拌饭时，在热腾腾的饭里加入了一调羹猪油。冬天冷，猪油冻成了固体，雪白雪白的，透着香味。再倒入酱油，我妈一遍又一遍地搅拌，米饭变褐红色了。与平时的酱油拌饭不一样，加入猪油后的酱油拌饭，米饭红得亮晶晶的，还有米饭、酱油、猪油三种香味混在一起的香，特别诱人。我大口地吃，嗯，真香，真滑，真鲜，真好吃啊！我妈喊我慢点吃，可是我慢不下来啊。吃完了一碗，还要吃。我妈就说，加了猪油的酱油拌饭不能吃太多，留着明天再吃吧。于是我就等着明天，等着吃加了猪油的酱油拌饭。