冬阴功汤痛风（正宗冬阴功汤配料表）
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冬阴功汤是一道具有浓郁泰国风味的汤品，以其独特的刺激口感和丰富的香料而闻名。对于一些患有痛风的人来说，冬阴功汤可能并不适合他们的饮食需求。在本篇文章中，我们将详细介绍正宗冬阴功汤的配料表，并探讨其中的一些成分对痛风患者的影响。
正宗冬阴功汤的配料包括有丰富的香料和食材。其中辣椒是冬阴功汤必不可少的成分之一。辣椒富含辣椒素，这是一种能够提升新陈代谢并消炎的物质。痛风患者应谨慎食用辣椒，因为辣椒中的嘌呤含量较高，可能会加重痛风症状。
另一个重要的配料是柠檬草。柠檬草具有提神醒脑的效果，并对消化系统有一定的帮助。柠檬草中也含有较高的嘌呤，因此痛风患者应当适量食用。
冬阴功汤中的另一个必备配料是姜。姜能够提高血液循环，增强免疫系统，并具有抗炎和镇痛作用。这对痛风患者非常有益，因为它可以缓解痛风引起的疼痛和炎症。
其他常见的配料还包括洋葱、大蒜、牛肉、香菜等。洋葱和大蒜富含硫化物，可以帮助降低血液中尿酸的水平，从而减少痛风发作的风险。牛肉富含蛋白质，对于身体的修复和维持正常功能非常重要。香菜含有丰富的维生素C和叶酸，这对于促进健康的代谢和减少尿酸的积累有帮助。
总结而言，冬阴功汤是一道美味且具有丰富健康益处的泰国菜品。痛风患者在食用时应注意一些配料的摄入量，特别是辣椒和柠檬草等富含嘌呤的食材。饮食方面的谨慎选择将有助于缓解痛风症状，并提供身体所需的营养和滋补。最好在饮食前咨询医生或营养师的建议，以了解适合自己痛风情况的最佳饮食方案。
冬阴功汤痛风（正宗冬阴功汤配料表）
大家都知道，泰国的冬阴功汤非常的出名，甚至有人说它是世界三大名汤之一，它是
一种酸辣汤，也许有的人第一次吃会觉得不习惯，但是当你喝到第二口的时候就会
爱上它。冬阴功汤分成两种，一种是清汤，一种是浓汤。
冬阴功汤痛风能吃吗
三文鱼的做法是有非常多种的我们在日常生活中可能会吃到清蒸三文鱼，红烧三文鱼，三文鱼在原始社会中最常见的吃法就是生吃，比如说现在日本，三文鱼非常常见的一种做法就是将它作为寿司，将三文鱼作为生鱼片，蘸一些其他的酱油或者芥末，是一种非常完美的搭配，而且吃起来营养价值高，味道可口。三文鱼还可以用来做成粥，它作为一种中国传统的烹饪方式，非常适合在早上或者晚上喝一道三个鱼粥，对身体健康是非常有帮助的，而且还可以暖胃，补充身体的营养价值。三文鱼还可以用来做成鱼头汤，还可以做成沙拉等，我们在平时生活中都喜欢烧烤，在烧烤时还可以做一道煎三文鱼，首先我们将新鲜的三文鱼清洗干净之后，放入盆儿中，里面撒入一些食用盐，然后再倒入一些清水，腌制半个小时左右的时间，等三文鱼腌制好之后，我们再将它的水分沥干之后，往锅中倒入一些食用油，在煎三文鱼的时候一定要防止粘锅，等食用油加热之后，我们再将三文鱼放入锅中，等两面完全煎成金黄色，煎好之后的三文鱼还可以加入一些其他的调料，比如说有孜然，还有一些黑胡椒粉，还可以滴入一些柠檬汁。
三文鱼是如今很流行的一样食物，很多人觉得生吃不卫生，但又的确抵挡不住三文鱼的诱惑，尤其当我们吃日料的时候，三文鱼必定是我们的首选。三文鱼的味道很鲜美，蘸取一些酱油及芥末，可以称之为美味。那么今天要来说一说的就是，三文鱼一天吃多少比较合适。吃是很多人都十分喜欢的事情，吃各式各样、各个国家的经典美食，可以说是最快乐的事情之一，吃的意思，早已不再局限于满足我们的口腹之欲，更多的还是在帮助我们舒缓日常的情绪以及心情。那么世界上的美食是有很多的，三文鱼就是其中的一种。当我们在吃日料的时候，三文鱼常常会是我们的首选之一，三文鱼的味道十分的鲜美，并且营养价值比较的丰富，所以其受众还是比较多的。那么三文鱼一天吃多少是比较合适的呢?在这里要给大家说明的是，三文鱼一次的食用量在五百克左右是最恰当的，如果要算热量的话，每一百克的三文鱼里面，就会含有一百三十九大卡的热量，约为五百八十一千焦，在我们国家的营养学会推出的，普通成年人每日所需的热量表里，这每一百克的三文鱼就占到了总热量的百分之六左右，所以可以说，每一百克的三文鱼，仅仅含有七点八克左右的脂肪含量，那么三文鱼是比较典型的的低热量低脂肪的食物，还是蛮健康的，只要不是过量的食用三文鱼，基本上不会给我们造成肥胖的困扰。但随着我们生活环境的逐日恶劣，三文鱼的肉质健康也随之增加，包括了生物毒素、重金属污染、致病细菌以及寄生虫等方方面面的威胁，所以说我们，一定要挑选健康的三文鱼肉来食用。
痛风的人可以喝冬阴功汤吗
作为一个广东人，煲汤是每家每户必备的技能，广东人也把煲汤当作了调理身体的一剂良药，上火了，煲个汤降降火，身体虚了，煲个汤补补，最近天气有点湿，煲个靓汤祛祛湿，在广东人的眼里，汤是无所不能的。海鲜作为我们餐桌上的贵宾，也被人用来做海鲜汤，各式各样的海鲜汤，应有尽有，泰式冬阴功是我们最常见的，海鲜汤的做法就不同于平时的煲汤，广东的煲汤讲究的是老火靓汤，就是要煲上一定的时间，才能将食材的精华融入到汤中。而海鲜，讲究的是鲜，在煲的过程中不能太久，会失去海鲜原有的营养价值，食材的选用是很重要的，下面我来跟大家分享一下一个简单又美味的海鲜汤制作方法：1、准备食材花甲（花甲作为一种平民海鲜，在各类海鲜汤中是最常见的，价格也亲民）鲜虾（选用新鲜的最常见的虾就行）姜（适当的姜片能够去除海鲜的腥味）豆腐（豆腐也是海鲜汤中最常见到的食材）番茄、虾米、瑶柱、葱花，白菜（根据自己喜欢的菜自由搭配）2、制作方法先将白菜洗净焯水备用，番茄用开水先煮开去皮，然后切成丁，锅中加入适量的水，放入姜片、虾米、瑶柱、蕃茄丁，大火煮开转中火煮20分钟，将番茄煮烂，虾米瑶柱煮出味，（花甲一定要处理好，提前买回来放入水中加盐和油，让其吐沙三个小时左右），先加入豆腐和白菜，小煮一会再加入花甲和鲜虾，大火煮开一分钟后即可，加少许盐（海鲜本身有鲜甜味，不需要放鸡精或味精），最后撒上葱花，可根据个人口味加适当的胡椒粉。这样一锅鲜美的海鲜汤就完成了。
不需要花费太多的时间，就可以做一锅美味的海鲜汤，每个人的口味都不同，“最好吃”没有一个很好的定义，但是这样做的海鲜汤味道肯定是很鲜美的。
正宗冬阴功汤配料表
做法一
食材准备
冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐
美食——冬阴功汤
制作步骤
1．虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3．原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；
4．放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
做法二
食材准备
鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量
冬阴功汤
制作步骤
1、虾洗净去壳（不去壳也行）。
2、草菇去蒂洗净，切对半。
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。
5、汤煮沸后放入草菇[1]。
做法三
材料：虾 蛤蜊 草菇 朝天椒 冬阴功酱 香茅 姜 柠檬 白糖 椰浆 鱼露 白胡椒粉
做法：
1.虾去壳去虾线，蛤蜊放淡盐水里吐沙半小时，将处理好的虾和蛤蜊飞水后洗净沥干。
2.草菇切片飞水去草腥味后洗净沥干，朝天椒取两三颗切小段备用。
3.香茅和姜片在烧开的水中煮约30分钟，出香味。然后滤掉香茅和姜片不要，留下汤。
4.将剩下的汤烧开，放入焯好的草菇、虾、蛤蜊、切好的辣椒、冬阴功酱，调入少量鱼露、盐（可最后根据咸淡再加）、白糖、白胡椒粉，搅匀，去浮沫。
5.在正在熬的汤中挤中适量的柠檬汁。
6.熬约十五分钟，倒入椰浆拌匀，起锅，关火。
做法四
主料：鲜香菇、龙虾
辅料：香茅、柠檬叶、柠檬
调料：姜、方便冬阴汤配料、辣椒(红，小)、法香、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露
冬阴功汤
做法：
1、食材较多，请酌情准备。草菇对半切开备用。
2、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。
3、放入草菇同煮。再放入剥好的虾仁。
4、加入鱼露。再放入椰浆（10克椰浆粉+20ml清水）。
5、最后青柠檬半个挤汁。放入柠檬汁即可出锅。
泰国冬阴功汤的做法
导语：泰国菜里最出名的还要数冬阴功汤，想在家学做冬阴功汤的朋友们就要看清楚以下一些详细步骤以及说明了，因为泰国菜的香料都比较特殊，且不易获得，所以想要尝试这道菜可以先把所需的香料都收集完整就可以开始做这道菜了。下面我们一起去看一下泰式冬阴功汤的做法。 泰式冬阴功汤的做法 下图是我拍的材料图。注意看照片里的南姜，箭叶橙叶子，香茅，泰国干辣椒(以前我用Tai chili晒的)，青柠。这五样香料和泰国鱼露是必须的，缺一不可也不可被代替，即便是现成的冬荫酱成分也是这几样。青柠(lime)的香味超过黄色柠檬(Lemon)，不可混用。鱼露和泰国辣椒酱也是必须的。椰浆是可选的，但不能用椰奶和椰子汁代替。左下角弯弯的是酸角，剥开皮里面的果实黏黏的，酸酸甜甜，很有特色，我国南方也有出产。加入酸角是提升冬阴汤味道的小秘技之一，让汤头吃起来有淡淡回甜。注意酸角有酸甜两种，要买甜的。另一个小秘技汤里加点浓郁蒜香泰国虾膏，大大提升鲜味和香味。这个也是可选的，没有虾膏，可以用油爆香一些带虾黄的虾头代替。 材料： 火锅汤底： 新鲜香茅1根，高良姜1小块，青柠檬1个，箭叶橙叶几片，泰国干辣椒N个，蒜头N个，洋葱半个，甜味酸角两个，西红柿两个，泰国鱼露，泰国辣椒膏，泰国虾膏 涮锅食材：有头虾，贝类，鱼片，豆腐，蘑菇，香菜 做法： 1.香茅，南姜，干辣椒，蒜头，洋葱切碎，油锅爆香。 2.加入清水煮开，倒入西红柿块，箭叶橙叶揉几下，酸角去壳，放入汤里一起煮。 3.加入辣椒膏，虾膏，鱼露调味。 4.加入豆腐，蘑菇这类禁煮的菜煮开。 5.吃火锅时加入新鲜青柠汁，喜欢酸的可以青柠切片扔进去煮，撒上揉过的箭叶橙叶和香菜碎汤底就完成了。 6.虾子用牙签伸入背部挑出肠子。 7.贝壳，鱼片，虾子，豆腐，香菜随吃随烫。 小贴士： 1.第一步也可直接煮不用爆香。我跟喜欢爆香过的香草味道，释放更充分。选购正确香料前面介绍过了。直接用清水煮，不需要鸡汤什么的。鱼露加了不用额外加盐。 2.甜味酸角让汤底有回甜，虾膏鲜味醇厚，是私房秘籍哦。没有虾膏可以用带黄的虾头加蒜头熬一点。 3.泰国辣椒膏(chili paste)比较浓稠，内含糖份，不要用什么油辣椒，四川辣椒，韩国辣椒酱代替，也不要用泰国是拉差辣椒酱(chili sauce)代替。椰浆最好不要加，如果喜欢椰浆味道就加。 4.新鲜有头虾比较好吃哦。一般的海鲜，蔬菜，蘑菇都可以往里涮。豆腐煮在里面无比好吃。 5.酸味和辣味自己调整 延伸阅读：关于冬阳功汤里的一些香料 泰国人的消化系统癌症发生率较其他亚洲国家和欧美国家普遍低50%，这一现象引起了日本研究人员的注意。日本京都大学和曼谷大学等机构对此进行了共同研究。研究表明，冬阳功汤里使用的高良姜(南姜)、香茅(柠檬草)、箭叶橙叶(kaffir lime leave)有很强的抗癌作用。南姜、箭叶橙叶在泰国常被作为药材使用，其抗氧化作用比人们所熟知的&β胡萝卜素高出数十倍到百倍。研究还证实，柠檬草对消化系统内的癌细胞具有很强的杀伤力。该研究小组的'泰国曼谷大学苏拉瓦迪教授指出，以上成分在食物中即使含量少，也具有抑制癌细胞的效果。泰国人还吃冬荫预防流感呢。(wiki) 大概因为国内泰国香料不容易获得，绝大多数简体中文冬荫食谱所用的材料都是不对的，我看过国内几个美食大咖的方子，基本没有用对材料的。美国是一个民族大熔炉，在中国超市买到正宗泰国香料一点都不难。没有正宗香料，做出来的冬荫肯定味道不正宗。冬荫必须的香料包括高良姜(南姜)，新鲜香茅(柠檬草)，青柠檬，箭叶橙叶片，泰国辣椒，泰国鱼露，缺一不可。我特别把做冬荫所需要的材料拍照片，介绍给大家。也特别跟大家分享如何选用正确的香料作出正宗泰国冬荫。 高良姜(galangal)，我曾经跟黄姜(tumeric)搞混，黄姜也叫姜黄也是东南亚各国常见的调料，咖喱粉的黄色就来自姜黄粉。高良姜也叫南姜，潮州姜，山奈，泰国咖喱粉里有，我们中国人卤菜广东盐焗鸡用的沙姜，也是干良姜做的。三种姜味道有差别，不能混用和互相代替。用生姜做，那是绝对不地道的。 另一个特别容易被用错的是箭叶橙(kaffir lime leave)。我们常见的桔子，柚子，柠檬，橙子，佛手，香橼，还有经常用到的花椒都是属于芸香科植物。这些芸香科植物通体芳香，叶子也不例外。它们的叶子是分类学上的重要标志，每片叶子底部有一个小翅膀一样的小叶子，叫&“单身复叶&”，富含透明油腺(见下图)。很多菜谱用柠檬叶代替箭叶橙叶，两者在形状，味道和香气上千差万别不能混用。箭叶橙的叶子小翅膀跟叶片差不多大小，而且颜色深绿，摸起来厚厚的类似革质。Kaffir lime的叶子香味十分独特，不能用普通柠檬叶子或其他叶子代替。如果你看到用普通柠檬叶做冬阴汤的菜谱，那肯定不正宗。如果你去餐馆吃的这道菜里没有用箭叶橙叶，那有些上当哦，可以跟店家理论理论。
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