尖椒干豆腐不放淀粉做法（干豆腐炒尖椒做法）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，尖椒干豆腐不放淀粉做法（干豆腐炒尖椒做法），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
尖椒干豆腐不放淀粉，是一道简单而又美味的川菜做法。这道菜的特点是口感麻辣，辣中带香，非常适合辣食爱好者。下面我来介绍一下尖椒干豆腐不放淀粉的具体做法。
准备好所需的材料：新鲜的尖椒、干豆腐、葱姜蒜、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、料酒和食用油。
将尖椒洗净后切成细长的条状，干豆腐切成块状备用。葱姜蒜绞碎备用。
在热锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。把尖椒放入锅中翻炒，让其释放出香味。
随后，将干豆腐加入炒熟的尖椒中，继续翻炒，使其均匀受热。
在炒制的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、料酒和生抽，增加菜肴的味道。撒入适量的辣椒粉和花椒粉，让菜肴更加香辣。
炒制时间不要过长，以保持干豆腐的口感。待尖椒和干豆腐炒熟后，关火出锅即可。
这道尖椒干豆腐不放淀粉的做法简单却非常美味。尖椒的辣味和干豆腐的嫩滑口感相结合，让人回味无穷。
这道菜并不添加淀粉，能够保持食材的原汁原味，更加健康。辣椒粉和花椒粉的添加，不仅增加了菜肴的辣味，也为尖椒干豆腐增添了独特的香气。
尖椒干豆腐不放淀粉，无论是作为一道下饭菜，还是作为素菜的选择，都是一道美味又健康的选择。希望大家都能亲自尝试一下这道简单而又美味的川菜，享受其中的麻辣风味。
尖椒干豆腐不放淀粉做法（干豆腐炒尖椒做法）
材料
干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量
做法1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。
材料
豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
材料
干豆腐，尖椒，猪肉，鸡粉，淀粉，盐
做法1.干豆腐切丝，青椒切丝，猪肉切丝。
2.猪肉加少许淀粉和盐淹一下，炒锅底油烧热，把肉下入煸炒，再把干豆腐加入翻炒片刻后加少许的水。
3.稍焖片刻后把淀粉调汁，加一点盐和鸡粉倒入豆腐里，再加入清椒翻炒即可。
主料：干豆腐300克，
辅料：青尖椒50克，
调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆淀粉8克，猪油40克
做法1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2.尖辣椒切滚刀片；
3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5.再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6.用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
尖椒干豆腐的正宗做法
尖椒干豆腐的做法
主料干豆腐300g
辅料油适量 盐适量 生抽适量 盐适量 五香粉适量 味精适量 蒜末适量 葱丝适量
步骤
1.备料。
2.干豆腐、尖椒切菱形块。
3.蒜切末，葱切丝。
4.将干豆腐焯烫一下。
5.将干豆腐捞出过凉。
6.热锅，放油。
7.放入一半葱丝和蒜末爆香。
8.将干豆腐放入锅中。
9.翻炒数下，放入高汤，再放适量盐、五香粉和生抽，大火炖。
10.汤汁快收好时放入切好的尖椒翻炒。
11.1分钟后，放入剩下的葱丝和蒜末，翻炒数下即可出锅。
尖椒干豆腐东北做法
尖椒干豆腐东北做法教程如下：
材料/工具：干豆腐、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、小苏打、油、生抽、盐、十三香、米醋、清水、水淀粉。
1、将干豆腐切成小块，根据个人的习惯，切成菱形块、三角块，条形都可以。2、将猪肉切成薄片，尖椒切成滚刀块，葱姜蒜都切成末备用。3、这一步就是决定干豆腐软嫩的关键了，锅中加入冷水，放入干豆腐，开火烧开后焯烫3分钟左右，加入少许小苏打，继续焯烫30秒左右，将干豆腐捞出，并用凉水冲洗。4、锅内加少许油，油热后加入猪肉翻炒至变色，放入全部的葱姜和一半的蒜末，炒出香味，留一半蒜末待会儿会用到。5、放入干豆腐，加入一勺生抽、少许盐、十三香、米醋调味，再加半碗清水，大火烧开，再转小火，盖上锅盖，焖煮3分钟。6、放入尖椒，翻炒均匀，不用盖锅盖，等待汤汁收浓。7、倒入适量水淀粉勾芡，加入剩下的蒜末翻炒均匀就可以出锅了。8、出锅装盘。
尖椒干豆腐都放什么
尖椒干豆腐，锅里放油爆葱花，加水炖干豆腐，小火慢炖几分钟，放入尖椒翻炒，加调料出锅。干豆腐不能用老豆腐，最好用那种薄的干豆腐，吃起来更好吃。1、准备食材。制作尖椒干豆腐，需要的食材有尖椒，干豆腐，葱，蒜，姜。配料有食用油，水，盐，生抽，水淀粉，八角。制作尖椒干豆腐，要买那种稍微带点辣味的尖椒，没有辣味的尖椒炒起来不好吃。干豆腐要买薄的，我觉得薄的干豆腐炖起来才好吃，因为薄的干豆腐容易入味，吃起来很筋道。2、制作过程。尖椒干豆腐，这是一道家常小炒，在东北这是一道很有名的菜，制作的过程非常简单。干豆腐切成菱形块，尖椒斜切块，切些葱花和姜丝，剁些蒜末。锅里放油烧热，放入葱花，姜丝，八角爆香，加少许生抽，放上一小碗热水，加上少许鸡精。如果有排骨汤，鸡汤之类的更好，味道更鲜美。水烧开放入干豆腐，等锅里的汤剩下不多的时候，放入尖椒迅速煸炒，加入盐，蒜末炒匀，淋上一些水淀粉翻炒两下，就可以出锅装盘了。3、选用什么样的干豆腐？
干豆腐和老豆腐是不一样的味道，老豆腐不适合做这道菜。尖椒干豆腐适合选用薄的干豆腐，因为薄的干豆腐吃起来有韧性，又筋道，最主要的是薄干豆腐更容易入味。一方水土一方人，我认为锦州的干豆腐好吃，又薄又有韧性，稍微炖一会味道真好吃。4、制作这道菜的注意事项。制作这道菜要注意两点，一是干豆腐要炖透，多炖几分钟，二是要注意勾芡的比例，淀粉要少，水要多，水比淀粉多一半。制作尖椒干豆腐时，可以淋点明油，做出来的菜既好看，又好吃。
干豆腐炒尖椒做法
导语： 很常见的`东北菜，味道也是棒棒的，接下来就来看看尖椒炒干豆腐的做法吧! 用料主料 尖椒1个、豆腐皮2张 辅料 食用油15克、食盐3克、鸡精3克、葱花儿10克、香油5毫升、水淀粉15克 尖椒炒干豆腐的做法 1.准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张(最好选用无盐的豆腐皮) 2.将豆皮切成菱形片; 3.将尖辣椒切成菱形片： 4.炒锅内倒入油，放入葱花炒香; 5.放入尖辣椒煸炒; 6.再放入干豆腐皮翻炒，因为干豆皮比较干，所以加入少量的水，炖煮一下，淋上水淀粉，勾薄芡，淋上香油即可。
关于“尖椒干豆腐不放淀粉做法（干豆腐炒尖椒做法）”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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