红薯饼最好吃的做法（红薯饼怎么做最好吃）
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红薯饼最好吃的做法（红薯饼怎么做最好吃）
红薯饼是一道受人喜爱的传统美食，它的香甜口感和独特的口味使得它成了人们聚会和节日必备的美食之一。红薯饼怎么做才能最好吃呢？
选择新鲜的红薯是关键。新鲜的红薯皮色鲜亮，质地坚实，没有破损或软弱的部分。这样的红薯肉质细腻而甜美，能保证红薯饼的口感更好。在选择的时候，还要注意红薯的大小和形状，这对于红薯饼的煎炸效果也有一定影响。
处理红薯时要注意细节。将红薯洗净后，刮去表面的泥沙，然后切成小块。将红薯放入锅中，加入足够的水煮熟。热水煮红薯可以更好地保持红薯的营养成分。当红薯煮熟时，可以用筷子轻松插入红薯，这样就可以判断红薯是否熟透了。
将煮熟的红薯捞出，去皮切成小块，然后用勺子压成泥状。将红薯泥加入适量的白糖和少量的盐，根据个人口味可适量添加一些淀粉。将这些材料搅拌均匀，直至成为一个柔软的面团状。
将面团分割成小块，并将每块面团擀成圆形薄饼。一个关键的步骤是掌握好红薯饼的厚度，过厚会导致煎制不熟，过薄则可能破裂。约薄两三毫米的厚度最佳。
将平底锅加热，加入适量的油。当油温达到适宜的炸制温度后，将每个薄饼放入锅中慢慢煎炸。保持中小火，煎至两面金黄即可。
红薯饼煎炸完成后，可以用吸油纸吸去表面的多余油脂。这样可以增加红薯饼的口感，使其更加酥脆可口。
在享用红薯饼时，可以根据个人口味添加一些配料，比如芝麻、核桃、葡萄干等。这些配料不仅增加了红薯饼的营养价值，也能让口感更加丰富。
红薯饼最好吃的做法是选择新鲜的红薯，煮熟后擦成泥状，搅拌均匀后擀成薄饼，用适量的油煎炸至金黄。根据个人口味添加一些配料，让红薯饼更加美味可口。这样制作出来的红薯饼，香甜酥脆，回味无穷，定会让你流连忘返。
红薯饼最好吃的做法（红薯饼怎么做最好吃）
地瓜饼红薯饼 普通面粉版 软软糯糯，不用糯米粉就可以做出美味的地瓜饼
而且口感比糯米的好哦，糯米的会硬，用普通面粉完全都是地瓜的软糯香甜，面粉只不过是辅助地瓜煎成饼而已
用料
地瓜 400克
普通面粉 120克
糖 3钢匙
蜜豆 一袋
地瓜饼红薯饼 普通面粉版的做法
将地瓜蒸熟，大火烧开后转中火蒸半小时，大一点的地瓜可以用筷子扎一下没有硬心儿即可，剥皮，压泥，准备面粉
三钢匙白糖放入地瓜泥搅拌然后筛入面粉，基本不用加水，地瓜自带水分，如果还是很湿再加点面粉也可以请点击输入图片描述
搅拌均匀，放入蜜豆，一起搅拌，面会很黏，面板上一定要放生粉，手上粘满生粉，团成小球儿，最好一次把面都团成球备用，大小随意锅内热油，一定要多放点油，像平时烙饼一样，我的是不粘锅，放的油少，然后将面团压扁，可以滚一下芝麻再压扁，不要用擀面杖，会粘。油五分热，中小火，放入锅内，不要急于翻面请点击输入图片描述
等两面都煎好后，用勺子压成想要的厚度，煎至两面金黄，即可请点击输入图片描述
蜜豆可放可不放，个人觉得放蜜豆特别好吃这是煎好的，刚煎出来外酥里糯，尽快吃哦，要不就软了，就不酥了，我是边煎边吃，哈哈小贴士
1 蜜豆直接混在地瓜面粉里就可以，一起搅拌，这样饼表面就有蜜豆，很好吃
2 团小面团时，手上一定要粘生面粉，别怪我没告诉你哦，因为地瓜很黏
3 一定要等一面煎成硬皮后再翻面，否则会粘勺子
4 活面时，面粉要分两三次加入地瓜泥里，揉好的面团本来就是软软的拿不上手的感觉，不要加多了面，影响口感
红薯饼用糯米还是面粉
都可以，但是红薯饼用糯米粉更好，如果用面粉来做，红薯饼凉了之后就会变得硬邦邦的，而糯米粉自带着黏性口感，用糯米粉制作的红薯饼，在放凉之后不会变硬，吃起来依旧十分软糯。红薯中含有丰富的营养成分，但红薯饼不宜多吃，适量食用即可。
制作方法：
所需食材：红薯 120g、面粉 20g、白芝麻 10g、橄榄油 3g、白糖 5g
1、红薯洗净去皮切块，蒸熟后压成泥。2、在红薯泥中加入面粉和少许白糖，混合成面团。3、捏成丸子状后压成饼状，撒上白芝麻。4、平底锅预热，抹少许油，将红薯饼煎成两面金黄即可。
红薯饼蒸着吃的做法
蒸红薯饼/番薯饼的做法
红薯削皮切块蒸熟。
糯米粉和澄面混合，隔水蒸熟，中大火约蒸15分钟，然后可筛一下。(我偷懒，没次都不过筛的)
我家的蒸笼可多层蒸屉的，可一层红薯一层粉类一起蒸，省事。
红薯压烂成泥，然后与蒸熟的粉类搓匀(像搓洗衣服那样)。这时粉团难以成形，感觉偏干的，很散，没关系，不要随意加水，搓到没白粉即可。
待粉团稍凉加入细砂糖再揉匀，再加入猪油揉匀，这时面团已变得柔软润滑很多，很易成团成型。
若把猪油换成黄油，会有点奶香味，请把黄油提前软化。
把面团按模具大小，分成各小块，搓圆，饼模涂点干粉，打饼造型。若想包入馅料的，也可以在这时包入再打饼。
一般饼模是30克，则分30克一个面团，包馅的则是皮加馅共30克。
蒸锅上汽后，中大火蒸8~10分钟。
红薯饼怎么做最好吃
第一种：红薯丝饼
【食材】：红薯两个、鸡蛋1个、香葱1小把、面粉适量、油盐适量。
【具体做法】：
1、先把红薯洗净去皮，香葱洗净待用。
2、把红薯刨成细丝待用。
3、把香葱洗净放进去，没有香葱用大葱切成葱花也可以。
4、加入少量面粉，再磕一颗鸡蛋进去。5、加少许盐，搅拌均匀，呈现稀糊状即可。
6、平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺糊进去，用锅铲摊平，小火慢慢煎。
7、待其表面凝固后翻面煎熟即可。第二种：糯米粉红薯饼
【食材】：红薯1个、糯米粉适量、油少许。
【具体做法】：
1、先把红薯洗净后去皮，切成大薄片之后上蒸锅蒸熟，用紫薯也是同样的做法。
2、红薯蒸好之后趁热把它用勺子压成泥。冬天的红薯越发甜，这里可以不用再额外放糖。
3、把红薯泥压细腻之后，加入不超过红薯泥三分之一分量的糯米粉。
4、接着把红薯泥与糯米粉和成软硬适中的面团，不要求这个面团特别细腻，成团即可。5、用手揪下一小块红薯面团，在手中搓圆，然后压扁，如图。
6、平底不粘锅，刷一点点油，不放油也可以。红薯不吸油，如果刷油，一定要少。把红薯小饼放进去小火煎。
7、煎好一面再翻面煎，两分钟就能煎好，如此依次把所有的红薯饼做好即可。
第三种：红薯粒饼
【食材】：红薯1个、面粉半碗、油少许。
【具体做法】：
1、把经薯洗净去皮切片切条再切成小粒。
2、酌情添加面粉和清水进去，可以边搅拌边添加。
3、当红薯小粒能被面粉粘到一起时就不要再加面粉了。4、把红薯与面粉拌匀后，取平底锅，注入适量油，舀面糊进去，摊平，小火烙。
5、底部成型后再翻面煎，始终保持小火。
6、红薯颗粒富有口感，吃到嘴中不只是香甜，仔细咀嚼，你会发现它的美好。
宝宝吃的红薯饼的做法
红薯饼的做法
1.
材料：红薯300克，糯米粉60克，油适量，白糖8克，黑芝麻适量2.
红薯蒸熟去皮，碾成泥3.
加糯米粉、糖和适量油（一勺多）注：糯米粉的量可以根据红薯的湿干情况加，糖的用量可以根据个人口味加4.
搅拌均匀（这一步不要使红薯泥太稀，因为太稀用烤箱烤的话要用很长时间，做出来话口感上也会有点粘粘的感觉）5.
用手取一小团红薯泥揉圆压扁，放在铺吸油纸的烤盘上，表面刷一层油上面撒一点黑芝麻6.
放入提前预热好的烤箱中（170度预热10分钟），中层、上170，下160烘烤50分钟即可（烘烤时间和温度仅作参考）
文章到此结束，如果本次分享的红薯饼最好吃的做法（红薯饼怎么做最好吃）的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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