煎蔬菜饼（煎蔬菜饼的做法）
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煎蔬菜饼，是一道美味又健康的素食料理。它将新鲜的蔬菜与面粉、淀粉等混合，制作成饼状，再用平底锅煎炸至金黄酥脆。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。
制作煎蔬菜饼的材料非常简单，主要是各种蔬菜。可以选择像胡萝卜、豌豆、玉米等坚果蔬菜切碎成细粒状，以保持口感的丰富性。还可以加入洋葱、葱末、蒜末等调味料，增添菜饼的风味。
将蔬菜均匀地切碎，并将它们放入碗中备用。将面粉、淀粉、盐和适量的水混合在一起，搅拌均匀成糊状。将蔬菜放入面糊中，搅拌均匀。你也可以加入一些蛋液，以增加菜饼的香气。
当面糊和蔬菜混合均匀后，将平底锅加热，并倒入适量的油。将一勺子菜饼糊倒入锅中，用铲子将其压扁成饼状。煎炸时，要用中小火控制温度，以免煎糊或煎焦。待底部变得金黄酥脆后，翻转饼面，煎至另一面也变得金黄酥脆即可捞出。
煎蔬菜饼可以作为一道主食，搭配一些酱料或蘸料，如番茄酱、酸辣酱或花生酱，会更加美味。这道菜还可以作为凉菜或零食，供应在聚会或自助餐桌上，受到宾客的喜爱。
这道菜的好处不仅在于它的美味，而且还在于它的营养价值。蔬菜富含各种维生素和矿物质，而煎炸过程并不会破坏其中的营养物质。由于是煎炸而非油炸，所以菜饼相对较健康，不会产生过多的油脂吸收。
煎蔬菜饼是一道制作简单、美味营养的素食料理。它既可当主食，也可作为凉菜或零食，非常适合各种场合食用。无论你是素食主义者还是爱好美食的人，都不妨尝试一下这道美味的煎蔬菜饼吧！
煎蔬菜饼（煎蔬菜饼的做法）
蔬菜饼怎么做，比包子油条好吃，其做法也是非常简单的呢？
这道蔬菜饼是通过小麦面粉和各种蔬菜简单制作成的，营养成分是十分丰富的，蔬菜水果能够依据自身的爱好来加上。自打懂得了这道蔬菜饼的方法后，我们家再也不会吃过包子炸油条。
下面我就把这道蔬菜饼的详尽做法分享给大家，【食物】：小麦面粉，大白菜，红萝卜，食用盐，白胡椒粉，水豆腐，粉丝们，生鸡蛋等【具体方法】第一步
在盆中倒进适当的小麦面粉，添加一勺食用盐提升小麦面粉的筋性，搅拌均匀以后在中间割开，先倒进6mL的开水烫面，另一半用6mL的冷水揉面，搅拌成面絮状物以后再着手揉成面团，搓成一个光洁中等水平硬软的面糊盖上盖子醒发15分钟左右。
第二步
提前准备一根胡萝卜清洗干净以后先切成片状再切成细条，提前准备大半个白菜心切成细条，将白菜丝和胡萝卜丝放到碗中，在里面添加一勺食用盐，搅拌均匀腌渍5min，使他们变松。第三步
提前准备一块豆腐先切成片再切成豆腐丁，一把苋菜清洗以后剁碎，一把提早泡开好一点的粉丝们切成段儿，再在碗中打进3个蛋，将鸡蛋液搅散以后再倒进腌渍好一点的白菜丝和胡萝卜丝，再将苋菜，水豆腐和粉丝们加进来，在里面加入适量的盐，一勺白胡椒粉，再将蔬菜水果和鸡蛋液充足的搅拌均匀。
第四步
发好的面团拿出来放到案板上搓揉发展条，再用刀梳理成的大小相同的面剂，取一个面剂按扁，用擀面杖擀成一个圆形的混沌皮。
第五步
电饼铛提前预热，在里面刷过一层植物油，油烧之后将搞好的饼胚装进去，再舀一勺菜糊放到混沌皮上边，用汤勺均匀的将菜糊伸开，烙至鸡蛋液凝结，在上边浇上适当的植物油，然后翻过来，烙上1min以后再度翻过来，将蔬菜饼双面都烙至金黄就能够出锅了，一道香软营养成分的蔬菜饼就搞好了。
自打学好蔬菜饼这样做，我们家一周做3回，香软又营养成分，2min起锅，之上便是我带来大伙儿的蔬菜饼的作法，那样做出来的蔬菜饼香软劲道又营养成分，成年人小孩都那么喜欢吃，而且做下去与众不同的简易，用于当早饭再适合不过了，
煎蔬菜饼的做法
蔬 菜 煎 饼材料高丽菜约135公克、红甜椒约20公克、黄甜椒约20公克、鲜香菇约20公克、洋葱约30公克、
小黄瓜约20公克、盐适量、黑胡椒粒适量、香油少许、中筋面粉约195公克、水1.5杯、
泡打粉1/4茶勺
做法
1
所有蔬菜料切丁备用。
2
把全部面糊材料调成面糊状，再加入蔬菜丁拌匀。
3
取出多功能料理炉具及多样料理盘，温度调到约100度，刷上少许食用油，倒入作法2的蔬菜面糊。
4
待面糊两面均煎成金黄色即可。＊面糊材料中的量杯可用量米杯替代。
煎蔬菜饼用什么粉比较好
我都是放面粉。不知淀粉行不行。
蔬菜蛋饼做法：
1）面粉加一些水搅成较稠的糊，加入鸡蛋，搅成糊（与做煎饼的糊稀稠差不多就行）。
2）胡萝卜和香菜切碎，放入糊中，再在糊中加入些油、盐和黑胡椒粉，搅匀。
3）用不粘锅在炉上两面煎成小饼即可。小饼大约有2~3个煎饼厚，所以要煎两面。
注：蔬菜可以随自己喜好放。
煎蔬菜饼用什么粉
今天给分享一道我们家经常吃的蔬菜煎饼，小朋友都很喜欢哦，健康又美味，用来做早餐很合适。
首先我们准备一小节青瓜跟少许的香菇，这两种都可以切成丝，然后是大红椒一个去掉辣椒籽之后把它切成丝，一个西红柿直接切成薄片，少许洋葱切成小粒，这些都是我们家爱吃的蔬菜，然后把几个鸡蛋打入盘中，先加入面粉，然后玉米淀粉和土豆淀粉各一小把放入盘中，再加入一点食用盐搅拌均匀备用。
期间可以加少许的熟芝麻，然后再搅拌均匀，最后可以加入少量的花生油，这样可以增加香味，然后再陆续把之前准备好的蔬菜搅拌均匀，这些材料都可以切成颗粒，除了西红柿哦，煎西红柿应该在煎制的中途加入，那样西红柿就不会出水把料弄得很湿，最后再准备比较熟的香蕉，切成薄片，因为香蕉非常容易氧化会变黑，只能最后再处理了。
下一步开始制作，先热锅，等锅烧热之后将蔬菜都捞出放入锅底，先摆成一个圆形再将切好的西红柿围在边上摆放整齐，把剩下的面糊沿着边边慢慢地淋下，香蕉片也跟着放入边上，然后转微小火慢慢煎制20分钟左右，如果面糊越薄时间会越短。
煎制面饼差不多成型了之后就可以开始慢慢地摇动一下铁锅，然后翻过来煎另外一面，最好翻得完整一点比较美观，小火慢煎的时候原材料才可以充分煎熟，然后用锅铲轻轻地按压蔬菜饼，大概是十分钟就可以煎熟了，可以关火装盘了，美味的蔬菜煎饼就制作完成。首先蔬菜是按照自己的喜好来添加的，增加什么都是可以的。第二，平底锅操作起来会方便很多；第三煎饼出锅之后也可以切成小片，方便食用。
煎蔬菜饼会上火吗
豆渣具有很高的营养价值，因为豆渣中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质。
大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，还含有钙、磷、铁等矿物质。在豆渣中加入两小勺蜂蜜（蜂蜜可以增加保湿度，使营养成分更加容易吸收），充分搅拌，即可增加粘合度，便于让豆渣敷在脸上，蜂蜜也起滋润的作用。
豆渣存放的注意事项：
1、不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物。
2、堆放、装池时应密封，但不能压紧。
3、从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染腐败变质。
4、阴凉干燥处存放。发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳，也可晒干放入缸中保存。
参考资料来源：百度百科-豆渣
参考资料来源：百度百科-豆腐渣
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