电饭锅红烧鸡块（电饭锅红烧鸡腿）
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电饭锅红烧鸡块（电饭锅红烧鸡腿）
电饭锅是现代家庭不可或缺的厨房电器，主要用来煮饭。它的功能并不仅限于此。我要与大家分享一道特别的菜肴——电饭锅红烧鸡块（或鸡腿），让我们来看看电饭锅的多功能之处。
准备一些新鲜的鸡块（或鸡腿），姜、蒜、洋葱、胡萝卜等辅料。将鸡块用盐和酱油腌制一段时间，提升其口感。将电饭锅插入电源，按下煮饭键，加热锅内的油。将腌制好的鸡块放入油锅中煎炸，使其变得金黄酥脆。这是电饭锅的第一步神奇表现，它不仅可以煮饭，还可以代替传统的炒锅。
将煎好的鸡块盛出，用剩下的油炒香蒜末、姜末和洋葱末。香气四溢，为菜肴增添了独特的味道。将胡萝卜切成块状，一同放入电饭锅中炒熟。此时，电饭锅的恒温功能发挥了作用，锅内的食材能够均匀受热，炒出的菜肴也更加入味。
将炒好的蔬菜和煎好的鸡块一同放入电饭锅中，加入适量的酱油、料酒和糖，调味品可根据个人口味自由搭配。再次按下煮饭键，开始红烧的过程。此时，电饭锅的智能温控功能会使菜肴保持适宜的温度，炖制出口感鲜嫩的红烧鸡块（鸡腿）。
约半小时后，一道美味的红烧鸡块（或鸡腿）就做好了。电饭锅的多功能，让传统的炖锅和炒锅都成为了过去式。只需一个电饭锅，即可轻松煮饭、煎炒、炖煮，大大方便了家庭烹饪。
电饭锅红烧鸡块（或鸡腿）是一道美味的家常菜肴，其制作过程简单便捷。它兼具了电饭锅的煮饭功能和炒锅、炖锅的特点，多功能的使用使烹饪变得更加轻松快捷。无论是忙碌的上班族还是烹饪爱好者，都可以尝试这道美味的菜肴，享受电饭锅带来的便利和美食。
电饭锅红烧鸡块（电饭锅红烧鸡腿）
电饭煲红烧鸡块的做法请点击输入图片描述
1.小葱切段、姜切五片、蒜五瓣切片。请点击输入图片描述
2.胡萝卜切成小块。请点击输入图片描述
3.土豆切成小块去皮，金针菇用热水焯一下请点击输入图片描述
4.鸡肉洗干净切成小块儿，并放在电饭煲里冷水下锅，待水开把鸡肉捞出，用冷水冲洗焯好的鸡肉，以增加口感请点击输入图片描述
5.将电饭煲洗干净，烘干，倒入少许油请点击输入图片描述
6.待油烧热后，将葱姜蒜倒入锅里翻炒请点击输入图片描述
7.将鸡肉放入锅中翻炒，酱油依照个人口味适量。请点击输入图片描述
8.将烧好的开水倒入锅中，没过鸡块，盖上电饭煲煮15-20分钟后，将土豆胡萝卜，金针菇放入锅内，加少许盐请点击输入图片描述
9.等到锅开，翻炒一下锅内的菜和鸡肉煮10分钟请点击输入图片描述
10.出锅，撒少许葱花，即可
小贴士
使用电饭煲加热油时，可用筷子或其他物品压住电饭煲上方，避免电饭煲跳闸，如果喜欢吃辣，再加入肉后，可以放入老干妈辣椒酱进行翻炒。
电饭锅红烧鸡块的家常做法
空气炸锅如何做红烧鸡块。空气炸锅是做不了红烧鸡块的。做炸鸡块是可以的。扩展鸡胸脯肉 300g
奥尔良腌料 5g
空气炸锅 鸡块的做法
鸡肉切成块，用奥尔良腌料腌制30分钟入味在滴入几滴花生油，锅底刷上油，空气炸锅调到180°预热3分钟，腌好的鸡块放入锅中12分钟，美味的奥尔良鸡块出炉啦！空气炸锅还可以做小排是完全不需要加油，砍成小块，拌少许黄酒即可扔进炸锅，定时（大约）三十分钟，温度200。然后你就可以做自己的事情了。期间最好翻动一次，均匀受热（麦当劳炸薯条后撒完盐时候的动作你大概见过吧，抖一抖）。小排炸好之后，肉里多余的油脂会流到锅底，你看，不仅不需要油炸，猪肉里的油脂也会帮你炸出来。你现在只需把肉拿出来，进炒锅裹糖醋汁红烧一下就可以装盘了。------------------------------------油爆大虾。个人比较喜欢吃的家常菜，有了炸锅再也不用担心油过量了。（看起来没有国内的那么诱人，一个是因为虾不对另外是因为技术就这样了你就凑合着看吧不要挑挑拣拣了谁敢批评我技术不好当心玻璃心拉黑给你看啊！）烹饪虾这种自身脂肪含量不高的动物，这时就需要我们加额外的油了。就算是加额外的油，也比先油炸这么来的省油的多。（炸一盘虾大约用小半勺油，自己掂量着用油）注意，炸虾最好用最高温度烹炸，才能让外壳酥脆。--------------------------------------
红烧鸡块的做法
红烧鸡块的做法需要准备一只鸡，准备适量的盐，大葱，生姜，香葱，少许生抽，啤酒以及白糖，鸡肉切成块状以后焯水，把水分沥干，生姜切片，大葱切段，把香葱切成小段以后备用，炒锅里面加入适量的油，烧到六成热，把生姜片以及大葱段放下去炒香，再加入鸡块炒到微黄，加一些酱油，啤酒，再加入白糖，用大火烧开，再用小火焖煮25分钟左右，改成大火收汁，撒上一些香葱就可以吃了。制作红烧鸡块也可以先把鸡肉切成块状，然后放到盆里面加一些食盐，酱油，大葱料酒，搅拌均匀，腌制20分钟，锅里面加油烧到七成热，把鸡肉块放下去爆炒，再加一些食盐，香油，胡椒粉，花椒，大葱段，生姜片，豆瓣酱，快速翻炒均匀，加入适量的水，用中火煮三十分钟左右，加一些蔗糖，红糖，再改成小火煮二十分钟左右，把汁收起来加一些食盐就可以出锅了。红烧鸡块的营养价值红烧鸡块里面含有非常丰富的磷，钙，铁，蛋白质等营养成分，可以被身体很快的吸收，还可以让抵抗能力增强，达到强壮身体作用，里面还含有烟酸，维生素b，维生素a，大部分的人都可以吃，而且红烧鸡块里面的加硫氨基酸也非常丰富，能够达到改善头晕，缓解疲劳，补中益气效果，女性如果经常出现身体疲劳，怕冷，还有贫血的问题，就应该多吃一些。红烧鸡块的热量每100克红烧鸡块里面含有224大卡的热量，含有蛋白质，碳水化合物以及脂肪。红烧鸡块要不要焯水红烧鸡块可以不焯水，也可以焯完水以后放到凉水里面冰一下，这样能够让肉质变得更加紧实，焯一下水能够让炒的时间变得更短，不管是红烧还是做其他的食物，都应该加入一些生姜，这样才能够把鸡肉的腥味有效的去除。鸡怎么红烧又嫩又好吃想要让鸡肉做得又嫩又好吃，那么应该把鸡肉剁块，可以剁得小一些，这样可以更加入味，里面加入适量的啤酒进行烹调，这样才能够让鸡肉变得更加鲜嫩，能够让味道变得更加纯正。如果是老的鸡肉，用大火炖煮以后肉质比较硬，吃起来就没那么好吃，所以应该先用凉水加一些食醋，把鸡肉泡上几个小时再进行烹调，这样肉质就可以变得更加鲜嫩，可以把整只鸡放进砂锅里面，再加入适量的水，放上大蒜，大葱，不要加盐，如果加盐的话就会越煮越老，炖煮几个小时汤就可以变得黄黄的特别香，这个时候再适当的加一些盐。想要让鸡肉更加的嫩，更加好吃，一定不能烧很长的时间，可以把鸡肉切成块状，加一个蛋清以及盐搅拌，感觉鸡肉有黏手以及有光泽度，再加一些淀粉腌制一下，再用水淀粉调以后放几分钟抓一下，抓的次数越多鸡肉就可以变得更嫩。宝宝可以吃红烧鸡块吗红烧鸡块对于比较保守的宝宝来说不怎么适合，因为宝宝的饮食应该容易消化以及清淡，想给孩子吃肉的话应该选择鸡胸脯肉，也应该用白煮的方式，然后再剁成泥给宝宝吃，这样才能更好的消化吸收，不会给身体健康带来影响。吃鸡肉的注意事项鸡肉可以让免疫能力提高，因为它含有硫磺酸，能够起到解毒抵抗氧化以及增强消化功能作用，但是吃鸡肉也需要注意鸡屁股以及鸡头不要吃。鸡肉不能和兔肉搭配在一起吃，鸡肉也不能和李子搭配在一起吃，容易出现拉肚子症状，不能和菊花搭配在一起吃，吃完以后就容易导致死亡，鸡肉也不能和鲤鱼搭配在一起吃，这两种食材的性质是比较相同的，容易让效果超过，对身体健康造成影响。鸡肉不能和糯米搭配在一起吃，会造成不舒服的症状出现，鸡肉也不能和芥末搭配在一起吃，搭配在一起只会损害元气，因为芥末是热性的，鸡肉是温补性的，吃完以后会让火热增强，对健康不利。鸡肉不能和芝麻搭配在一起吃，容易影响到生命健康，鸡肉不能和狗肾搭配在一起吃，会引起痢疾疾病出现，鸡肉也不能和大蒜搭配在一起吃，大蒜是性温食物，鸡肉是温补食物，吃完以后就会影响到身体健康情况。吃鸡肉还应该注意一定要选择嫩一些的鸡肉，可以选择生炒不焯水，如果想要焯水的话，也一定要放到凉水里面冰一下，这样才能让肉质变得更加紧实，不管你用哪一种方法来制作鸡肉，都应该注意加一些生姜，这样可以把鸡肉的一些异味有效的去除，口感才可以变得更好。
最简单的红烧鸡块的家常做法
鸡块应该怎么炖呢？多长时间比较合适呢？如果是一般鸡块，小火炖15分钟就差不多了。下面话不多说，今天我就给大家分享红烧鸡的具体步骤，我会用最简单的话语表达出来，让大家都能看的懂、看的明白，小伙伴们随我一同看下去吧。备料主料：三黄鸡一只辅料：生姜大片五个、京葱一根切成条、八角三个、豆瓣酱五克、整干辣五个、鸡精味精各两克、盐一克、东古一品鲜三克、酱油两克——【红烧鸡之步骤】——1、准备三黄鸡里外清洗干净（特别是乳毛，一定要清洗干净，否则很影响食欲），剁成如两个大拇指头大小的块状2、用水侵泡起来（有的可能会在这一步焯水，不建议这样做，焯过水的鸡肉我觉得炒出来就不香了），一个小时后倒出控干水分3、接着锅内放入豆油（或者使用菜籽油也行，但是不能用清油，否则炖出来的鸡块香味会有所下降），下入生姜葱煸炒4、待鼻子闻到生姜葱香味，下入八角继续煸炒（一定要把生姜葱煸炒出浓重的香味，这样才能更好的融入到鸡块中）5、煸炒到生姜成焦黄，下入干辣椒和豆瓣酱，不断的炒出红油色（一定要炒出豆瓣酱中红烧色，否则放入豆瓣酱就毫无意义了）6、放入控干水分的鸡块，用中火煸炒（这时候要把豆瓣酱均匀裹在鸡肉上，因为豆瓣酱煸炒时间长容易糊底）7、煸炒到鸡肉变成金黄（这时候的鸡块中就会有淡淡的葱姜香味，再经过后期小火慢炖，那葱姜的香味就会彻底融入到鸡块中），放入酱油翻炒均匀8、加入清水开始调口，东古一品鲜不能放的过多，因为本身含有盐分，同时烧出来还会有一些甜味，不太适合大众口味9、最后盖上盖子用小火慢炖十五分钟，再改用大火收汁（这一步注意不要把鸡块碰碎了，保证鸡块完整的也要让汤汁粘稠才是最佳），见汤汁趴在鸡块上即可出锅装盘啦——【红烧鸡之你问我答】——问：煸炒鸡块的时候不用放料酒吗？答：千万不要放料酒，有的人可能会认为放入料酒去腥，其实在烧鸡的过程中放入料酒，会让鸡块更腥问：我见有的大厨炖鸡放了好多香料，为什么你就放入八角呢？答：烧鸡块本身就不需要放入过多调料，放入八角只为增味去腥，过多的香料会把生姜葱的香味盖住问：炖鸡就放那一克盐够吗？答：肯定够的，因为汤汁在锅内炖的时候会越来越少，这样口味就会越来越重，等烧到汤汁变浓稠味道还会稍微有些咸就最佳了问：为什么我炖出来的鸡块没有葱姜的香味呢？答：可能是因为你葱姜放少了，要么就是生姜葱前期煸炒的不到位，你可以试试多加一些生姜葱，一定要煸炒到生姜成焦黄或者颜色更深才行——【红烧鸡之总结】——一、炖鸡不同于其它红烧菜，因为炖鸡大多数人都会做，所以要想做出与众不同的红烧鸡，那就要把生姜葱的香味炒到鸡块中，这样鸡块吃到嘴里也能唇齿留香二、煸炒鸡块的时候底油一定要稍微多一些，这样也是后期炖出浓稠的汤汁首要条件，同时如果底油少了，出锅的鸡块就不够红亮也不够香三、红烧鸡最后的收汁是尤为重要，前期见汤汁不够粘稠，可以用水生粉勾芡，但是勾芡变成浓稠的汤汁，肯定没有自然烧出来的醇
电饭锅红烧鸡腿
用料 鸡腿 4只 洋葱 半个 姜 少许 蒜 少许 香菜 少许 五香粉 少许 料酒 少许 胡椒 少许 盐 少许 生抽 少许 蚝油 少许 鸡精 少许 芝麻油 少许
电饭锅红烧鸡腿的做法
鸡腿洗去血水备用。用刀子在鸡腿的一周割点口子以便入味，薄薄地抹上一层盐和五香粉，淋入料酒、生抽、蚝油，加入胡椒数粒。腌制15分钟，翻面，继续腌15分钟。洋葱和姜切丝，蒜切片，铺入电饭锅锅底，放入腌好的鸡腿，浇上腌制时的汁水。按下煮饭按钮，煮熟，翻面继续煮20分钟左右，继续翻、煮，焖片刻。摆盘，鸡腿搁底，捞出煮烂的洋葱、姜蒜铺在上面，香菜切段置最上层，淋上少许麻油，也可撒点芝麻粒。
关于本次电饭锅红烧鸡块（电饭锅红烧鸡腿）的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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