豆豉青椒炒肉（豆豉青椒炒肉丝）
感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于豆豉青椒炒肉（豆豉青椒炒肉丝）的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍豆豉青椒炒肉（豆豉青椒炒肉丝）的相关知识点。
豆豉青椒炒肉（豆豉青椒炒肉丝）是一道常见的家常菜品，它以其鲜美的味道和简单的制作方法深受大家喜爱。这道菜以猪肉丝、豆豉和青椒为主要食材，搭配上一些调料，炒制出一道色香味俱佳的美食。
我们需要准备新鲜的猪肉，将其切成细丝。将豆豉用清水洗净，稍微捣碎备用。青椒洗净切成细丝状，备用。
我们可以开始烹饪。将炒锅加热，加入适量的油，待油热后倒入豆豉，煸炒出香味。加入猪肉丝，快速翻炒至肉变色。加入青椒丝，翻炒均匀，使其熟透但仍保持一定的脆度。
我们还可以根据个人口味加入一些调料。可以加入适量的盐、味精和鸡精来提升菜品的鲜美味道。也可以根据个人喜好加入一些调味料如料酒、生抽、姜蒜等，来增加菜品的口感和风味。
将炒好的豆豉青椒炒肉盛出，装盘即可。这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，独特的豆豉味道与青椒的清爽口感相结合，让人食欲大开。
豆豉青椒炒肉还有许多营养价值。豆豉含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增加人体的免疫力和营养摄入。青椒富含维生素C和纤维素，有益于促进消化和保护眼睛健康。而猪肉则含有丰富的蛋白质和矿物质，对于身体的生长和发育有重要作用。
豆豉青椒炒肉是一道美味又健康的家常菜品。它简单易做，口感丰富，不仅可以满足味蕾，还能为身体提供充足的营养。无论是家庭聚餐还是宴客款待，这道菜都是不可或缺的佳肴。快来尝试一下吧！
豆豉青椒炒肉（豆豉青椒炒肉丝）
你好，辣椒炒肉可以放豆豉，辣椒炒肉的制作方法。首先准备食材五花肉，白糖，生抽，料酒，胡椒粉，食盐，鸡蛋，淀粉，青椒，大蒜，食用油，豆豉，白糖，蚝油【制作步骤】1、辣椒炒肉，香辣下饭，嫩滑过瘾，非常好吃，绝对值得你一试。一起来准备一下辣椒炒肉的烹饪食材吧，咱们先准备一块五花肉，五花肉不要特别多，而且要准备肥肉少瘦肉多的，接着再准备适量的白糖，生抽，料酒，蚝油，食盐，胡椒粉，食用油。接着准备一个鸡蛋一勺淀粉，3~5根青椒，3~5瓣大蒜，一小勺豆豉就可以了。接下来就一块开始辣椒炒肉的烹饪吧。2、把咱们准备好的五花肉先处理一下，将五花肉清洗干净放到案板上，然后用刀切去它的猪皮，如果五花肉不去猪皮的话，炒出来会非常影响口感，然后咱们将五花肉切成薄片，接着将其放到碗中。五花肉切好了之后咱们就开始腌制一下。3、向碗中放上一点白糖，生抽和料酒，再加上一点胡椒粉，食盐将它们翻拌均匀，要让各种调味料均匀地粘在五花肉表面。接下来咱们打上一个鸡蛋清，将它们搅匀，鸡蛋清可以使肉片更加嫩滑，这样炒出来的肉片不腥不柴，非常美味。4、加入鸡蛋清并搅拌均匀之后再向里面加入20克淀粉，并将它们搅拌均匀，然后将它们放到一旁腌制20分钟。青椒洗干净之后用刀切成滚刀块，然后将它放入到碗中，大蒜切末放到碗中备用。5、将炒锅烧热，不用放油，直接把青椒放进去煸炒一下，小火翻炒，炒出辣椒里面的香辣味，两分钟以后关火待用。起锅烧油放入腌制好的肉片，炒至其变色，然后加入蒜末，豆豉炒出香味，香味出来了之后咱们加点生抽继续翻炒均匀。6、接下来就可以放青椒了，将咱们切好的青椒全部放入到锅中用大火翻炒一分钟，时间到了之后开始调味，向锅中加入适量的食盐，蚝油，白糖，然后翻炒均匀，时间在一分钟左右。时间到了之后关火出锅装盘即可食用，美味的辣椒炒肉就完成了，你喜欢吗？【小贴士】1、五花肉不要准备太肥的或是太瘦的，最好是肥瘦比例为3:7。2、辣椒一定要先煸炒一下，在煸炒的时候不要加油，这样辣椒吃起来香辣味会更加浓郁，而且口感会变得更好。
豆豉青椒炒肉的做法窍门
青椒豆豉炒肉的做法并不是很复杂，首先我们得准备好相应的用料，准备三小勺的香辣豆豉，一块猪肉，两个青椒，一颗芹菜，适量的葱，蒜瓣，生姜，干辣椒，酱油，花椒以及鸡精。准备好的青椒要去掉里面的籽，然后清洗干净之后切成块芹菜也要去掉上面的叶子，清洗干净之后切成段，准备的葱同样也是清洗干净切成段。
如果是准备的生猪肉，那么需要清洗干净之后，先在锅中焯水，然后切成薄片放到锅中炒熟。当然在做青椒豆豉炒肉的时候，我们也可以使用熟猪肉，甚至是可以使用咸肉，这个完全是可以根据个人的喜好来进行选择，但不管是选择哪一种肉都要切成薄片。准备好的蒜瓣也是切成蒜片，生姜切成生姜片，然后放到一边备用。
接下来起锅烧油，油可以稍微少一些，因为本身猪肉里面的油脂含量就比较的多，当油热了之后先把猪肉放进去，炒到变色之后我们倒出锅中多余的油脂。然后在锅里面加入了一些生姜片，蒜片，干辣椒段以及花椒，用大火爆香。在锅中加入适量的酱油，这里可以使用老抽，因为加入酱油主要的目的就是上色，而老抽上色的效果更好。煸炒几下之后加入香辣豆豉，继续炒出香味。
接下来我们把提前切好的芹菜以及青椒段和葱段全部放入锅中，这是用大火去爆炒，起锅之前我们可以先尝一下味道，适量的加入食用盐和鸡精调一下味。需要注意一点，因为豆豉本身就很咸，所以加盐的量千万不能太多。这样一道非常好吃的青椒豆豉炒肉就制作完成了，如果是使用咸肉的话，那么基本上就不需要再加入食用盐了。
豆豉青椒炒肉丝的做法
青椒炒肉丝原材料：
里脊肉、青椒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油、青椒、大蒜、生姜、猪油、白糖。1、首先我们准备里脊肉一块，把里脊肉切成薄片，然后把肉片码放整齐以后切成肉丝。2、把切好的肉丝放入盆中，放入清水清洗一下肉丝，清洗干净以后，用手把肉丝的水分挤干。3、把肉丝的水分挤干以后放入一个盆里，放入少许食盐、胡椒粉、生抽、老抽，用手把肉抓匀。4、把肉抓匀以后，加入适量的干淀粉，再次把肉抓匀，抓匀以后倒入少许植物油，用手抓匀以后备用。5、准备一个青椒，把青椒切成丝，大蒜拍碎以后剁成蒜末，生姜拍碎剁成末，放入碗中备用。6、锅烧热以后倒入适量的食用油，润好锅以后把油倒出，放入适量的猪油。7、猪油烧化以后倒入肉丝翻炒，快速的不停的翻炒，避免猪肉粘连，肉丝炒至变色以后，出锅盛入盘中备用，
8、锅烧热以后再加入猪油，猪油炒化以后倒入姜蒜爆香，炒出香味以后把青椒倒进去煸炒。9、把青椒炒至断生以后倒入肉丝，翻炒均匀以后放入适量的食盐、白糖、生抽，大火翻炒均匀以后出锅。
豆豉青椒炒肉末
豆豉适合做什么菜好吃 豆豉适合做什么菜好吃，豆豉是一种很有营养的食物，而且豆豉的来源是我国,它的原理就是以大豆为原料通过微生物发酵制作完成的一种好吃的传统发酵食品。那么豆豉适合做什么菜好吃 豆豉适合做什么菜好吃1 【第1道：豆豉青椒炒肉末】 用料：豆豉，线椒，小米椒，猪肉末，油盐，鸡精，白糖，胡椒粉 做法：辣椒去蒂洗净切小圈，豆豉过一遍清水沥干待用，猪肉洗净切成肉末备用；锅里放油烧热，下入肉末大火爆炒至断生，下入豆豉转中火翻炒出豉香味；接着下入辣椒圈，炒至辣椒接近断生，再少放一点盐、一点鸡精、一点白糖、适量的胡椒粉；把调料炒匀炒至入味即可。没食欲的时候，做上一盘这个菜，拌着米饭吃，香辣过瘾，特别开胃，赶紧试一下！ 【第2道：豆豉菜椒炒瘦肉】 用料：菜椒，豆豉，瘦肉，小米椒，油盐 做法：瘦肉洗净切薄片，加少许油盐腌制，菜椒洗净切长条，小米椒洗净切末，豆豉过一遍清水沥干待用；热锅倒油旺火烧热，下入肉片和豆豉，翻炒至肉片变色，加入小米椒和菜椒，再少放一点盐，炒至菜椒熟透即可。平时在家做菜椒炒肉，用这个调味搭配特别下饭，上桌米饭也能多吃一碗，不要错过！ 【第3道：豆豉芹菜炒鸡蛋】 用料：鸡蛋，豆豉，芹菜，酱油，食用油 做法：芹菜洗净切小段，豆豉过一遍清水沥干待用；锅烧热下入适量的油，油温上来打入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固，迅速铲成小碎块盛起；锅里继续添入少许油，烧热后下入豆豉和芹菜，炒至芹菜全部变色，加入鸡蛋和少许酱油，烹炒至芹菜熟透就出锅。这道小炒菜特别适合做佐粥配菜，一盘菜至少可以下半锅粥，非常美味，值得一试！ 豆豉适合做什么菜好吃2 豆豉姜汁蒸排骨 排骨500g / 豆豉30g / 姜30g / 蒜4瓣 生粉1勺 / 酱油1勺 / 食用油1勺 1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎 2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状 3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀 4、排骨洗干净，沥干水分，加入1勺生粉 5、再加入混合均匀的调料，搅拌均匀 6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可上桌 豆豉萝卜丁 白萝卜半个 / 胡萝卜一根 油 / 豆豉一大勺 / 水淀粉 1、萝卜去皮洗净，切成同等大的萝卜丁 2、坐锅热油，倒入萝卜丁，小火煎制一下 3、放入豆豉酱，少许清水焖煮一下 4、少许水淀粉勾芡一下即可出锅了 豆豉全鱼 1条鱼 / 1汤匙半豆瓣酱 / 2茶匙豆豉 一个绿辣椒 / 一个红辣椒 / 1块姜 2瓣大蒜末 / 葱花 / 1汤匙料酒 / 洋葱末 腌料：1汤匙料酒 / 2茶匙盐 1、鱼洗净,倒上料酒，均匀地抹上盐，腌制10分钟 2、锅开火，倒油，放入鱼，煎至两侧金黄色，盛出。放鱼时的油要温而不热 3、锅倒油，放姜、蒜和葱中火炒香，加入豆瓣酱、豆豉翻炒，炒出红油 4、再将鱼放入锅内，加1汤匙料酒和胡椒片，盖上锅盖，煮2分钟，然后把鱼翻过来，继续煮2分钟，盛出 5、撒葱花，加一些辣椒丝，更好看~ 豆豉麻酱豇豆角 豇豆200g / 豆豉15g / 芝麻酱两勺 葱花适量 / 姜两片 / 蒜一粒 盐少许 / 生抽两勺 / 香油 / 食用油 1、洗好豇豆，切长度相同两到三段 2、葱姜蒜等备用 3、锅内烧开水，豇豆下水焯熟 4、焯熟的豇豆入冷水过一下，控去水份摆盘 5、另起锅倒入适量油，葱姜蒜爆锅，入豆豉翻炒后加入芝麻酱，香油，生抽，少量盐，可以放点水有点汁不然芝麻酱会干，快速翻两下就好 6、将做好的汁淋在豇豆上，最后可以在上面淋点热油味道更好 豆豉辣酱蒸鱼片 黑鱼一条 / 盐 / 糖一茶匙 豉辣椒酱一大勺 / 姜 / 葱 / 蒜 油 / 蛋清一大勺 / 玉米淀粉一大勺 料酒二大勺 / 生抽二汤匙 金针菇一把 / 红辣椒一根 1、鱼对半剖开去内脏清洗干净后用厨房纸擦干。鱼肉可提前冻一会儿，刀与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面垫张厨房纸防止片鱼时滑动 2、葱白切段，蒜姜切片 3、鱼肉加入料酒、盐、蛋清、玉米淀粉抓匀，再放入切好的葱姜蒜腌制二十分钟 4、将蒸鱼豉油、生抽、糖、豆豉辣椒、葱花、蒜调成汁 5、取一碗，底部铺上洗净去根部的金针菇 6、将鱼肉铺在金针菇上，葱姜蒜也摆上 7、蒸锅上汽后放入鱼片蒸五分钟 8、蒸鱼时，起一油锅爆香葱蒜，加入先前调好的酱汁炒香 9、将热油酱汁浇在蒸好的鱼片上，表面撒少许葱花辣椒丁就 豆豉酱蒸鸡腿 鸡腿 / 洋葱 / 葱 / 姜 / 蒜 生抽 / 老抽 / 蚝油 / 料酒 花椒粉 / 豆豉酱 / 糖 / 盐 / 白胡椒粉 1、鸡腿洗净后切一刀方便入味；洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用 2、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐；拌匀；装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜（等不及的，腌2小时也行） 3、放入蒸锅中；水开后，中火蒸约20分钟左右即可 豆豉适合做什么菜好吃3 一、豆豉炒什么菜好吃 豆豉，作为家常调味品可以说是很香了!而且十分百搭，有时候菜品里加点豆豉提味，整道菜就会变得很棒棒了。 豆豉主要是利用潮湿的`黄豆发酵出来的一种物质，在发酵的过程中人们往往会加入一些盐，来让豆豉有更好的味道和更好的发酵。人们制作豆豉主要是为了将豆豉作为一种调味品放入很多菜里，但是一些人不知道豆豉究竟可以和什么菜一起制作。所以今天为大家介绍一下豆豉炒什么菜好吃吧。 我们可以做豆鼓蒸排骨、小炒豆豉五花肉、豆豉蒸排骨、 豆豉孜然炒花甲、豆豉炒麦菜、豆豉萝卜丁、豆豉全鱼、豆豉麻酱豇豆角等等，豆豉炒这些菜都好吃。 二、豆豉有哪些吃法 1、做小菜 将豆豉拌上香油等佐料，它就是鲜美可口且香气独特的小菜。 2、烹制炒菜 炒菜时加入适量豆豉，能让炒出的菜肴香味十足，其中比较著名的就是豆豉鲮鱼。 3、烹制蒸菜 蒸制菜肴的时候也可以加入适量豆豉，它能让蒸出的菜肴特别鲜，其中比较著名的就是豆豉蒸扇贝，将扇贝洗净腌好后，再把豆豉和蒜蓉涂抹在扇贝上，蒸5到7分钟即可。 4、调制豉汁 将豆豉和酱油等调料下锅烹制，最后放入水淀粉勾个芡就成了风味独特的豉汁酱。 豆豉含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质，很容易变质，一旦沾了生水就容易发霉。豆豉最好用陶瓷器皿密封保存，这样保存时间最长，香气也不会散发掉。
豆豉青椒炒肉丝
豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的做法，豆豉是我们常见的一种调味品，豆豉是黑豆经过发酵而成的，而且生活中豆豉可以加入很多菜中，这样可以很好的使菜吃起来更香，以下分享豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的做法1 食材 猪里脊肉 300克 豆豉 75克 长青椒 4个 葱花儿 适量 长红椒 3个 姜 3片 油 适量 盐 适量 料酒 2勺 生粉 一勺 鸡精 适量 十三香 适量 步骤/方法 把准备的辣椒切好，生姜切好，豆豉最好用水冲洗一下，不然会比较咸，口味重能接受也可不冲洗！ 肉丝切丝，原谅我不入流的刀工！ 往肉中加入一勺生粉，一点鸡精，一点十三香，一点盐，再加适量料酒拌匀！其实用手是拌的比较均匀的，如果你不想直接用手，其实可以带个一次性手套或者用筷子，随你喜欢，总之拌均匀就可以了！ 就拌均匀！ 锅中加入适量油，待油烧热后加入生姜以及切好的辣椒，快速翻炒！ 然后倒入肉丝，继续快速翻炒！ 待肉丝差不多熟以后，加入豆豉翻炒！基本就快好了！因为豆豉本身就有味道了，而之前腌制肉丝时也加了盐，所以此时此刻基本不需要加盐，喜欢吃辣的可以再加一点辣酱！不过我没加！ 出锅盛入盘中，撒上葱花！香喷喷的豆豉炒肉就出锅了！我觉得我现在可以吃两碗饭，宝宝们觉得自己能吃几碗呢…… 豆豉炒肉的做法2 一、豆豉炒什么菜好吃 豆豉，作为家常调味品可以说是很香了!而且十分百搭，有时候菜品里加点豆豉提味，整道菜就会变得很棒棒了。 豆豉主要是利用潮湿的黄豆发酵出来的一种物质，在发酵的过程中人们往往会加入一些盐，来让豆豉有更好的味道和更好的发酵。人们制作豆豉主要是为了将豆豉作为一种调味品放入很多菜里，但是一些人不知道豆豉究竟可以和什么菜一起制作。所以今天为大家介绍一下豆豉炒什么菜好吃吧。 我们可以做豆鼓蒸排骨、小炒豆豉五花肉、豆豉蒸排骨、 豆豉孜然炒花甲、豆豉炒麦菜、豆豉萝卜丁、豆豉全鱼、豆豉麻酱豇豆角等等，豆豉炒这些菜都好吃。 二、豆豉有哪些吃法 1、做小菜 将豆豉拌上香油等佐料，它就是鲜美可口且香气独特的小菜。 2、烹制炒菜 炒菜时加入适量豆豉，能让炒出的菜肴香味十足，其中比较著名的就是豆豉鲮鱼。 3、烹制蒸菜 蒸制菜肴的.时候也可以加入适量豆豉，它能让蒸出的菜肴特别鲜，其中比较著名的就是豆豉蒸扇贝，将扇贝洗净腌好后，再把豆豉和蒜蓉涂抹在扇贝上，蒸5到7分钟即可。 4、调制豉汁 将豆豉和酱油等调料下锅烹制，最后放入水淀粉勾个芡就成了风味独特的豉汁酱。 豆豉含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质，很容易变质，一旦沾了生水就容易发霉。豆豉最好用陶瓷器皿密封保存，这样保存时间最长，香气也不会散发掉。 豆豉炒肉的做法3 豆豉可以做哪些家常菜 豆豉可以当开胃小菜，也可以用来做调味的配菜。既然豆豉常用来做调味的配菜，那么很多菜是可以用到豆豉的。 肉类基本上都可以，比如回锅肉里我们一般会用到豆豉。又比如鱼类的，在蒸鱼的时候可以适当放些豆豉增加鱼的鲜香。豆豉蒸排骨，豆豉蒸凤爪等、还有广东有名的豆豉鲮鱼罐头。 蒸海鲜偶尔也会用上豆豉。豆豉可以和苦瓜一起炒，它的鲜味可以稀释掉一部分苦瓜的苦味。 豆豉和辣椒炒，可以减轻辣椒的辣度，增加辣椒的口感。这些也只是简单的举例，其实如果你没什么食欲的话，做菜的时候放些豆豉一起炒，或者餐桌上加一道豆豉炒青椒，那么不愁吃不下饭。 豆豉入菜的做法 豆豉鲮鱼 1 鲮鱼一条杀洗干净，鱼骨 鱼片分开，鱼片用料酒 盐 腌制搅拌 腌制5分钟上少许生粉搅拌均匀待用， 2 锅里加水调味 盐 味精 鸡精 料酒 然后把鱼骨放下去煮熟打出，放入盘中，盘底放一些想菜，然后在把鱼片放入锅中来滑熟打出放在鱼骨上面。 3 炒料 锅中倒油，下红小米辣，大蒜末 炒香后下入水豆豉适量，加少许水 调味，蒸鱼豉油 鸡精 辣鲜露 少许白糖 少许醋。勾欠淋在鱼身上即可出锅，上面在放些香菜，就可以。 豆鼓蒸排骨 材料：排骨200克、豆豉50克、蒜蓉5克、姜3克、白糖2克、花生油5ml、红薯淀粉5克、枸杞5粒、盐3克、胡椒粉2克、米酒2ml 1、小排泡半小时去血水。 2、沥干水分或者用厨房纸吸干。 3、加入大半勺白糖。 4、加入半勺花生油。 5、加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时。 6、阳江豆豉冲干净用刀背拍扁。 7、大蒜剁碎。 8、腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟。 9、加入厚湿淀粉。 10、水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右。
END，关于“豆豉青椒炒肉（豆豉青椒炒肉丝）”的具体内容就介绍到这里了，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
豆豉青椒炒肉（豆豉青椒炒肉丝）相关推荐：