快速炖银耳汤小妙招（快速银耳汤）
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快速炖银耳汤小妙招（快速银耳汤）
在这个快节奏的生活中，我们都希望能够快速方便地烹饪一份美味的汤品。而快速炖银耳汤小妙招（快速银耳汤）正是这样一道简单易做、味道鲜美的汤品，不仅营养丰富，还能很好地保养皮肤。
我们需要准备一些银耳。银耳是一种富含胶原蛋白和多种氨基酸的食材，对于保养皮肤、滋润肌肤具有很好的效果。为了节约时间，我们可以事先将银耳泡发，然后备用。泡发的银耳质地柔软，烹饪时间也会更短。
我们还需要一些配料，如红枣、枸杞、桂圆等。这些配料不仅能够增加汤品的口感和营养价值，还能帮助提高免疫力，调节身体机能。将这些配料洗净备好，就可以开始烹饪了。
准备一个炖盅或者电压力锅，将银耳、配料放入其中。加入适量的清水，大约是材料的两倍，然后加盖。
如果使用炖盅，可以选择用文火炖煮，时间约为1到1.5小时。如果使用电压力锅，可以选择煮烂功能，大约20分钟就可以了。
待汤品煮好后，可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，调味更加香甜可口。如果喜欢口感浓稠一些，还可以在烹饪过程中加入少量的燕麦片或者薏米粉。
快速炖银耳汤小妙招（快速银耳汤）不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合在寒冷的冬季享用。它含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜，改善肌肤质地。配料中的枸杞、红枣等具有调节免疫力和健脾益胃的功效，对于提高身体健康也大有裨益。
快速炖银耳汤小妙招（快速银耳汤）是一道既简单又美味的汤品，不仅容易烹饪，还能为我们的身体带来许多好处。赶快试试吧！
快速炖银耳汤小妙招（快速银耳汤）
银耳要在煮之前用温水泡开，然后用高压锅或者电饭锅煮就会变软了，银耳羹的做法如下：
准备材料：银耳1朵、枸杞10克、百合50克、莲子50克、冰糖150克、水1大盆
步骤：
1、将银耳用温水泡发开。2、莲子和百合也用温水浸泡30分。3、泡发好的银耳把蒂去掉，冲洗干净控干水，用手撕成小块装入容器用温水浸泡一夜。4、莲子和百合泡发好冲洗干净，用温水浸泡一夜。5、准备一个压力锅，把银耳和浸泡的水一起到入锅里，盖上盖子煮开转中小火熬制1.5小时左右。6、当银耳快要熬制差不多时，把压力锅打开添加莲子，百合，冰糖继续熬制1.5小时左右。这个时间可以把枸杞洗干净，浸泡30分钟。7、时间到银耳也熬好，放入枸杞再上火熬5分钟就可以装盘了。8、成品。
银耳汤出胶小妙招
银耳汤快速出胶的方法有挑选好银耳、用温水浸泡、对银耳进行剪切、小火炖。
1、挑选好银耳
想要快速获得一碗好喝又黏稠的银耳汤，不能缺了好银耳。选择质量优良的银耳，是熬汤快速出胶的第一步，也是最重要的一步。如果购买到了劣质的银耳，不但出胶成难题，而且还有可能造成健康问题。2、用温水浸泡
如今现在市面上销售的银耳大多数是经过工厂加工的，比较干，需要浸泡一段时间。但如果我们用温水浸泡银耳，不仅可以充分迅速地洗掉银耳表面的杂质，还可以让银耳彻底泡发泡透，质地变得更软，更有利于快速出胶。3、对银耳进行剪切
熬汤时，如果不对银耳进行剪切，把整块银耳放进锅中，炖煮过程中既需要花费很长时间，又会导致出胶难的问题，浪费了银耳中宝贵的营养成分。泡好的银耳先用刀切成小块，再放入锅中，有利于银耳充分受热，方便出胶，保证了熬汤的品质。4、小火炖
要想在较短时间内熬出一碗优质的银耳汤，火候的把握是十分关键的。可以先用大火炖煮，让水沸腾，将银耳煮烂，再换成小火，把银耳中的胶质焖炖出。挑选银耳的方法1、看外观，质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄。蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。
2、闻气味，质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味。如药物处理过的银耳，闻起来有刺鼻的味道，则千万不能再食用。
3、干制程度，银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，挫之扎手，耳片不易碎。
4、握之扎手，易碎，属于干燥过度，握之不扎手为含水量过多。
快速熬银耳汤的方法
鲜银耳汤的做法
材料：银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量步骤：
1、取银耳50克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。
2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。
3、将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用。
营养价值：
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
快速炖银耳汤
00
首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。
01
向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。
02
将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。
03
再取适量冰糖，放入炖锅中。
04
如果想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式；如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。
05
如果有需要，可以在炖的过程中，加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料，等到炖到锅中液体变成胶状，即可盛取饮食。
快速银耳汤
十五秒快速出胶的银耳汤的做法
先将一朵银耳加凉水，1小勺淀粉，泡发1小时；请点击输入图片描述
泡发好，清洗银耳，将根部及发霉的部分去除，并用手撕成一小块一小块，清洗干净备用。请点击输入图片描述
银耳和水的比例1：5，冷水下锅；开锅后大火熬10分钟；记得是大火！
然后用筷子，快速搅动十五秒！这是重点重点重点哦，这快速的15秒搅动是出胶的关键呢。请点击输入图片描述
加入红枣和冰糖，转小火熬制十分钟；请点击输入图片描述
最后两分钟，在加入枸杞，出锅！你要的胶质软糯的冰糖红枣银耳羹就做好喽。
喜欢的小伙伴们动手试试吧。对银耳没有要求哦，我之前用的不出胶的银耳，试过这个办法一样的出胶哦。请点击输入图片描述
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