小米红薯饼（炸红薯饼的做法）
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小米红薯饼，一道美味又营养的传统家常菜。红薯是秋季的代表性食物，既可作为主食，又可作为小吃。而炸红薯饼是一种常见的烹饪方式，它不仅能提升红薯的口感，还能增加香脆的口感。下面我将向大家介绍一下制作小米红薯饼的具体做法。
准备好所需的材料：红薯、小米、面粉、盐、白糖和食用油。将红薯洗净，去皮，然后切成薄片。将小米研磨成粉末状。将面粉、小米粉和适量的盐、白糖混合在一起，制成薄饼糊。
将红薯片依次蘸上薄饼糊，保证每一片都均匀地裹上厚薄适中的糊层。热锅预热，加入适量的食用油，油温五成热时，将裹好糊的红薯片放入锅中，用中小火炸至两面金黄。
炸好的红薯饼可以食用，也可以进一步制作成其他口味的小吃。可以撒上适量的白糖，再用火炙烤一下，变成焦糖红薯饼。或者，可以用刀剖开红薯饼，夹上一层黄油，再加入适量的糖粉，变成甜味红薯饼。
小米红薯饼还有一些健康的好处。红薯富含膳食纤维和维生素，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。小米则是一种健康食品，含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。它不仅能提供能量，还能增强免疫力，改善消化功能。
小米红薯饼是一道美味又营养的家常小吃，制作简单，口感香脆，受到广大人们的喜爱。吃红薯饼不仅可以满足口腹之欲，还能摄入多种营养物质，对身体健康有益。为了享受到这道美食，何不亲自动手制作一次呢？
小米红薯饼（炸红薯饼的做法）
红薯饼是用红薯做成第一种饼，可以油炸也可以煎制，红薯含有丰富的淀粉，本来热量不高，但是经过炸制后就不一样了。红薯饼热量高吗？减肥可以吃红薯饼吗？红薯饼热量 每100克红薯饼所含热量约为304大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。营养信息 营养素含量(每100克)营热量(大卡)148.82碳水化合物(克)32.51脂肪(克)1.44蛋白质(克)0.87纤维素(克)1.05红薯饼属于什么菜系 红薯饼是一道传统的地方名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。红薯饼做法 原料红薯 500.0g、白砂糖 50.0g、豆油 10.0g、玉米淀粉 100.0g、精盐 10.0g、饮用水 100.0g详细说明1、一种红薯为主料摊的小饼，直径和网球的差不多，厚度相当于小拇指。2、制作方法：将红薯洗净削皮留心，用水煮熟，捣烂成泥状，放入饮用水、糖、盐、淀粉，搅拌均匀，成糊糊状；平底锅烧热，抹上一层油，勺子舀一勺 3、地瓜糊在锅内摊成小饼状，两面煎黄变硬即可。
小米红薯饼的做法大全家常
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
注意点﹕
1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
3、揉成光滑的面团。
4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。
6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。
PS：
1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。
2、盐的用量只需一丁点即可，不放也行。
1、将红薯洗干净, 对半切或是切成三大块，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10 - 15分钟；
2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖、面粉，最后加入鸡蛋；
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状；
4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
炸红薯饼的做法
配料:小红薯六个、椰蓉适量、白糖适量 。
烹饪步骤:
1、红薯削皮洗净控干水份。2、红薯蒸锅蒸熟后，压碎加白糖。3、加少量面粉。4、准备椰蓉。5、红薯搓圆再压扁成饼状，放入椰蓉里，让两边都粘上椰蓉如下图。 6、一个个都粘上椰蓉。7、油烧热，小火炸红薯饼。 8、炸至两面金黄就可以起锅装盘了。 9、成品。
最简单的红薯饼的做法
地瓜饼红薯饼 普通面粉版 软软糯糯，不用糯米粉就可以做出美味的地瓜饼
而且口感比糯米的好哦，糯米的会硬，用普通面粉完全都是地瓜的软糯香甜，面粉只不过是辅助地瓜煎成饼而已
用料
地瓜 400克
普通面粉 120克
糖 3钢匙
蜜豆 一袋
地瓜饼红薯饼 普通面粉版的做法
将地瓜蒸熟，大火烧开后转中火蒸半小时，大一点的地瓜可以用筷子扎一下没有硬心儿即可，剥皮，压泥，准备面粉
三钢匙白糖放入地瓜泥搅拌然后筛入面粉，基本不用加水，地瓜自带水分，如果还是很湿再加点面粉也可以请点击输入图片描述
搅拌均匀，放入蜜豆，一起搅拌，面会很黏，面板上一定要放生粉，手上粘满生粉，团成小球儿，最好一次把面都团成球备用，大小随意锅内热油，一定要多放点油，像平时烙饼一样，我的是不粘锅，放的油少，然后将面团压扁，可以滚一下芝麻再压扁，不要用擀面杖，会粘。油五分热，中小火，放入锅内，不要急于翻面请点击输入图片描述
等两面都煎好后，用勺子压成想要的厚度，煎至两面金黄，即可请点击输入图片描述
蜜豆可放可不放，个人觉得放蜜豆特别好吃这是煎好的，刚煎出来外酥里糯，尽快吃哦，要不就软了，就不酥了，我是边煎边吃，哈哈小贴士
1 蜜豆直接混在地瓜面粉里就可以，一起搅拌，这样饼表面就有蜜豆，很好吃
2 团小面团时，手上一定要粘生面粉，别怪我没告诉你哦，因为地瓜很黏
3 一定要等一面煎成硬皮后再翻面，否则会粘勺子
4 活面时，面粉要分两三次加入地瓜泥里，揉好的面团本来就是软软的拿不上手的感觉，不要加多了面，影响口感
小米红薯饼怎么做
红薯饼
做法一：
主料：红薯
辅料：面粉、小米面、红豆沙
烹制方法：
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法二：
主料：红薯
辅料：糯米面
调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
烹制方法：
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
做法三：
用料：
1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
2、糯米粉二两。
3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
做法：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
关于“小米红薯饼（炸红薯饼的做法）”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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