椒盐竹签虾（油炸竹签虾的做法）
椒盐竹签虾（油炸竹签虾的做法），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
椒盐竹签虾，一道香辣诱人的美食，是让人们忍不住停下前进脚步的诱惑。这道菜的独特之处在于，它将鲜美的虾肉与香辣的椒盐完美地结合在一起，给人们带来了无尽的口感享受。
制作椒盐竹签虾的步骤并不复杂。将新鲜的虾剥去壳，保留虾尾，然后用刀背拍打虾肉，使其更加鲜嫩。将虾肉串在竹签上，便于烹饪。准备好的虾肉需要用蛋清、淀粉和盐进行腌制，这样可以增加虾肉的鲜嫩口感。
腌制过程完成后，我们需要进行油炸。将锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，然后将虾肉逐个放入锅中。炸制的时间不宜过长，只需保持虾肉表面金黄即可。炸制后取出，沥干多余的油份。
将椒盐粉放入平底锅中，稍微加热一下，然后将油炸好的竹签虾放入锅中翻炒均匀。椒盐粉的辣味与虾肉的鲜美相互映衬，让人垂涎欲滴。出锅后，撒上一些葱花和香菜提味，即可上桌享用。
椒盐竹签虾的口感香脆可口，辣而不腻，鲜美的虾肉中带着微咸的椒盐味道，让人欲罢不能。无论是作为一道下酒菜，还是作为正餐的一道主菜，椒盐竹签虾都能带来绝佳的味觉体验。
椒盐竹签虾的制作简单，食材易寻，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。只需几步简单的操作，就能做出一道美味的佳肴。虾肉富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益，是一道兼具美味和营养的菜肴。
椒盐竹签虾是一道色香味俱佳的美食，无论是在家庭聚餐还是宴请客人时都是不错的选择。制作它并不复杂，只需一些简单的步骤和常见的食材，就能带来一道令人难以抗拒的美味佳肴。让我们一起动手尝试，品味这道美食的独特魅力吧。
椒盐竹签虾（油炸竹签虾的做法）
竹节虾的做法如下：
1、竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。锅里倒油，老姜片爆香。
2、虾入锅，稍微煎一下，微微变色。
3、翻面，加料酒。
4、加适量味极鲜酱油。
5、汤汁收少一些，加适量盐。
6、虾比较大，加点开水煮一下。爱吃辣的，这时候可以加辣椒。
7、收汁时，加切好的青蒜叶起锅。
椒盐竹签虾的做法大全
食材明细：对虾300g、橄榄油20ml、料酒20ml
竹签虾的做法步骤1
对虾去须洗净。2
把对虾从尾到头穿上竹签。3
加料酒腌制10分钟。4
煎锅中放入橄榄油，烧至5成熟。5
放入腌制好的对虾。6
小火慢慢煎熟即可。
小窍门
1，煎制时油温不能太高。
2，没有橄榄油可用普通食用油代替。
油炸竹签虾的做法
首先要准备好新鲜的基围虾还有需要用到的佐料。
第一种方法：第一步先将新鲜的大虾用盐等调料腌好，将锅烧热，加适量油。然后将大虾放锅里煎熟，一面煎成红色后翻个继续煎另一面。两都要多煎一会，大虾很大，不然不会熟.将煎好的大虾装盘里。
第二种方法：先将河虾剪净须足，洗净备用；然后干辣椒洗净切段；葱洗净切丝；姜洗净切末；热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
油炸虾是一道菜品，主料为河虾。做出来味道鲜美，香脆可口。温馨小提示：连炸三次，可使虾外脆内嫩哦。
竹签虾的做法大全
您好，给您提供两个菜谱，希望对您有用，望采纳~
一、椒油炝竹节虾
材料：新鲜竹节虾，花椒，葱，姜，料酒，生抽，盐
做法
1.将虾洗净，开背抽取砂肠，以盐及料酒腌制一下。
2.将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。
3.将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花。
4.锅里放一勺油，加入花椒烧热，待爆出香味，滤去花椒，将油泼入葱花上即可。
二、番茄焖竹节虾
材料：竹节虾750克、蕃茄750克、葱头125克，芹菜50克，青椒75克，植物油、蒜瓣、干辣椒、精盐、胡椒粉、清汤各适量。
做法
1、竹节虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段；葱头、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗净切末；胡椒研末；干辣椒洗净切段。
2、炒锅注油烧热，先放入葱头、蒜末炒至微黄，再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟，加入胡椒末，干辣椒炒透，倒入清汤煮沸，加入精盐调好口味，放入竹节虾段，用文火稍焖即可。
竹签穿虾做法
竹签串串虾的做法
草虾清洗干净。剪掉会扎手的虾枪，虾脚以及虾须。放入容器备用。加入磨好的蒜蓉，一勺海鲜酱，一勺香辣鱿鱼酱和虾一起搅拌均匀。加入两勺孜然粉，和适合自己口味的辣椒面。倒入50ml白兰地酒和混合调料。（混合调料我用了以下：适量色拉油，半勺白砂糖，一点海盐，半勺鸡粉，半勺海天金标生抽，一勺玉米淀粉）把调料和虾搅拌均匀。腌制一段时间（2小时以上）两小时后，冰箱取出腌好的草虾。拿竹签从尾部插入，沿着虾脊穿上去，然后从头部穿出。一般一根竹签串两只草虾合适。烤箱220度预热5分钟。烤盆铺好锡纸。放入串好的草虾进烤箱，虾身两面刷一层腌制留下的调料汁。上下火220度8分钟。直到虾油漏出。烤几分钟后慢慢呈现出诱人的红色。8分钟后取出，给虾翻个身，两面刷腌制的调料汁（这时候我会用刷子把调料汁中的蒜蓉辣椒面汁染粉等也一并弄起来盖在虾身上。这样会更入味）刷完后再进烤箱220度5分钟，虾皮焦脆后出炉！洒上自磨黑胡椒。香喷喷的竹签串串虾就做好了！装盘。不需要等冷下来，要趁热吃哈！草虾身上覆盖了调料和蒜蓉。按照个人口味，觉得不喜欢可以用竹签挑下来。简单好吃的竹签串串虾的做法就介绍到这里了。谢谢大家！周末愉快！
关于本次椒盐竹签虾（油炸竹签虾的做法）的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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