鱼肉蔬菜粥（蔬菜粥的100种做法）
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鱼肉蔬菜粥是一道美味又营养的汤粥，在上百种蔬菜粥做法中，它独具一格。这道粥汤以鲜嫩的鱼肉和新鲜的蔬菜为主要材料，搭配香浓的汤底，口感丰富，健康又美味。
制作鱼肉蔬菜粥的步骤并不复杂，首先需要准备好新鲜的鱼肉，最好选择肉质鲜嫩的鱼类，如鲈鱼或鲳鱼。将鱼肉清洗干净后切成小块备用。选择多种蔬菜，如胡萝卜、芹菜、蘑菇等，清洗干净后切成适当大小的块状。
将适量的大米淘洗干净，然后放入炖盅中，加入适量的清水，让米饭浸泡片刻，以便煮制时更加糯软。将炖盅放入蒸锅中，用旺火蒸煮30分钟左右，直到米饭熟透。
在另一锅中加入适量的清水，放入鱼块煮开，撇去上面的浮沫。然后加入切好的蔬菜，再次煮沸。煮沸后，将火调小，煮上15分钟左右，直到蔬菜变软。
在最后的步骤中，将煮好的鱼肉和蔬菜倒入炖盅中，与米饭混合搅拌均匀。继续蒸煮10到15分钟，直到粥的口感变得浓稠。
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，搅拌均匀后即可关火。这时候的鱼肉蔬菜粥已经鲜美可口，色香味俱佳。
鱼肉蔬菜粥富含蛋白质、维生素和膳食纤维，对身体健康非常有益。它不仅具有美味的口感，还能提供全面的营养。这道粥汤适合各个年龄段的人群食用，特别是对于孕妇、婴幼儿和老年人来说，更是一道理想的食品选择。
鱼肉蔬菜粥是一道既健康又美味的汤粥。它将新鲜的鱼肉和多种蔬菜融合在一起，口感鲜美，营养丰富。不论是在早餐、午餐还是晚餐，都是一道不能错过的佳肴。不妨一试，定能带给你不一样的味觉享受！
鱼肉蔬菜粥（蔬菜粥的100种做法）
宝宝鱼粥可以加切碎的青菜心，娃娃菜、菠菜、油菜、白菜等的菜心都可以。
1、准备好制作鱼粥的食材，鲈鱼、娃娃菜、大米等。
2、将鲈鱼从肚子中间切开，然后将鱼皮，还有鱼刺去掉，将鱼肉取出来准备好一会用。在给宝宝去鱼肉的时候需要父母注意，一定要将鱼刺都剃干净，防止鱼刺伤害到宝宝。
3、在锅中加入少量的水，然后将提前准备好的鲈鱼肉放到锅里蒸10分钟左右。
4、将鲈鱼上锅蒸好后取出来用勺子碾成碎鱼肉。
5、再在锅中放入少量的水，等到水烧开后放入娃娃菜，在开水中煮一下，将娃娃菜中的草酸去除。
6、将娃娃菜捞出来后，过凉水切成小碎沫。
7、锅中加入适当的水，将大米洗好后，放入锅中煮30分钟，转小火后慢炖30分钟将大米充分的煮熟。
8、将准备好的鱼肉和娃娃菜沫放入到锅中煮好的大米粥里。
9、然后将这些食物搅合均匀，在大火慢炖5分钟，直到大米粥浓稠为止，关火后在锅中加入两三滴香油就可以了。
鱼肉蔬菜粥的做法大全
【准备食材】
大米，龙利鱼，胡萝卜，菜花，葱，盐，糖，白胡椒粉，五香粉【操作步骤】步骤一：先把大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加水没过大米。水量要比平时做粥的量略微多一点。按下电饭锅的煮粥键，先把米煮得软一些，然后再准备鱼肉粥需要的配菜。步骤二：把龙利鱼清洗干净，然后切成鱼块，鱼块的大小没有要求，根据个人喜好。因为你鱼肉煮熟后会缩水，所以鱼肉块可以切得稍微大一点，我切的时候一般是2厘米左右，如果喜欢吃鱼肉，可以切得再大一些，肉块大吃着更过瘾。步骤三：把菜花，胡萝卜和葱分别切成小丁，配菜可以切的小一点，更容易煮软，吃起来也不会影响口感。步骤四：锅里烧开水，把菜花放入开水中焯烫一会儿，让菜花变软就行，不要焯太久，否则菜花太过软烂就不好吃了。步骤五：炒锅中倒少量油，把葱花放入油中炒出香味，然后把龙利鱼放入锅中翻炒一下，直到龙利鱼颜色变白，然后倒入菜花丁和胡萝卜丁翻炒均匀。步骤六：等到电饭锅中的粥变软，但是米粒还没有开花的时候，把炒好的龙利鱼和配菜一起放入电饭锅中，然后盖上盖子，继续煮，煮到米粒开花，胡萝卜变软就好了。步骤七：煮好之后加入盐，少量白糖提鲜，适量白胡椒粉和五香粉，然后撒上葱花，就可以盛出来了。鲜美又营养的鱼肉粥就做鱼肉这样做，一点都不腥，粥里全都是鱼鲜味，老人和小孩都爱吃，补钙又健脑，早上给家人做一顿鱼肉粥，暖心又暖胃。1、鱼肉粥要选择无刺或者刺少的海鱼，淡水鱼脂肪厚有的会有土腥味，海水鱼味道鲜美，肉嫩而不腻，很适合做粥。2、龙利鱼鱼肉中水分大，切块的时候尽量大一点，炒熟后不容易碎。龙利鱼鱼肉很嫩，在煲粥的时候提前用锅炒一下也是为了去除腥味，炒熟的龙利鱼放大粥里，味道才会更鲜美。3、胡萝卜可以早一点放入粥中，胡萝卜炖得软烂一些更好吃。配菜也可以换成其他青菜，按照自己喜欢的加就可以。4、粥做好出锅之前再放盐等调料，这样粥可以充分吸收鱼肉的鲜味，盐的量少一点，鱼肉粥才会更鲜美。鳕鱼肉质鲜嫩、少刺，富含优质蛋白质，被称为“餐桌上的营养师”，很适合作为辅食食材给宝宝食用。市售的鳕鱼真假参半，真正的鳕鱼价格是比较高的，宝妈们要认真鉴别哦。2、香菇用淡盐水浸泡5分钟后，清洗干净去蒂切片。3、将香菇、胡萝卜、小油菜放入锅中焯水。焯水可以去除蔬菜中的草酸，让宝宝能够更好的吸收营养。4、焯水后将所有蔬菜切成小碎粒。细小软嫩的颗粒可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力哦。5、鳕鱼用柠檬汁腌制去腥，再用清水冲一下，洗掉酸味儿，盖上柠檬片上锅蒸熟。蒸熟后取出压成泥。6、水烧开，下入宝宝粥米，大火烧开后转中小火，加入香菇丁、胡萝卜丁。胡萝卜丁和香菇口感偏硬，建议先行放入锅中熬煮。7、粥煮黏稠后加入鳕鱼丁，最后加入油菜末。由于鳕鱼和油菜经过焯水，基本上已经成熟了，放在最后加入，可以避免过度加热导致营养成分的流失。8、小火再煮2~3分钟即可，一份鲜美的浓稠软粥就做好啦。
虾仁蔬菜粥
虾仁粥里面可以放什么蔬菜？
芹菜、胡萝卜、玉米粒、西兰花什么的，都可以啊，颜色好看，营养均衡。
大米20克，虾仁50克，芹菜、胡萝卜、玉米粒各适量，盐适量。
虾仁粥，是以虾仁和白粥为主要原料，配合食盐、生姜等辅料制作而成。制作工艺简单，味道鲜美，令人胃口大增，回味无穷。
制作方法
1、将虾仁去除沙线，洗净，沥水，切成碎末；芹菜洗净，切末；胡萝卜去皮，洗净，切末；玉米粒洗净，切碎；大米淘洗干净，入清水中浸泡3小时。
2、将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状，加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎，继续煮1一2分钟，加盐调味即可。营养价值
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
蔬菜粥的100种做法
方法如下：
白粥适量。
盐适量。
胡萝卜半根。
香菇4朵。
瘦肉100克。
青菜半颗。
蚝油1勺。
步骤1
除了青菜，其它食材都过一下热水。步骤2
捞出切成沫，蔬菜切碎。（如果是给婴儿吃的辅食可以用用搅拌机再打碎点，打成蓉。）步骤3
热锅下油。倒入切碎的食材翻炒，加入适量蚝油（婴儿辅食则不需要加任何调料）。步骤4
倒入提前煲好的白粥。可根据各人口感加适量热水。步骤5
倒入青菜，搅拌均匀，加点盐（幼儿辅食盐只需要1克，越少越好）。步骤6
调好味道搅拌均匀就可以盛出吃啦。
虾仁蔬菜粥的做法大全
蔬菜虾仁粥是一道由大米100克，虾仁50克，胡萝卜适量，玉米适量，西兰花适量等材料制作的美食。
1.大米洗净，清水浸泡1 ～ 2 小时。
2虾仁洗净，切成小丁。胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。西兰花洗净后，掰成很小的朵。
3汤锅加水，倒入大米、胡萝卜丁、玉米粒和西兰花，大火煮沸后转小火，熬煮20 分钟。最后加入虾仁煮熟即可，起锅时加少量盐调味。
营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。食用功效
1、能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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