南瓜天妇罗(天妇罗南瓜)
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南瓜天妇罗是一道独特的日本料理,它将南瓜切成薄片,裹上面粉和蛋液炸至金黄酥脆。南瓜的甜味与天妇罗的香脆相结合,给人一种独特的口感和美味。这道菜肴不仅外观诱人,而且还有丰富的营养价值。
南瓜是一种富含维生素A、维生素C、膳食纤维和抗氧化物质的健康蔬菜。它具有抗氧化、抗衰老、降低胆固醇和增强免疫力的功效。而天妇罗则是一种以面粉、蛋液和油炸制成的日本菜肴。它的制作方法独特,将食材裹上蛋液和面粉,再通过油炸的方法使其变得香脆可口。
南瓜天妇罗不仅简单易制作,而且适合各种场合食用。无论是作为家庭晚餐的一道菜,还是作为聚会或宴会的开胃菜,南瓜天妇罗都能给人带来惊喜和愉悦。它的外观金黄诱人,吃起来脆嫩爽口,同时又保留了南瓜的原汁原味。
制作南瓜天妇罗的步骤非常简单。将南瓜切成薄片,然后裹上面粉和蛋液。将裹好面粉和蛋液的南瓜放入油锅中炸至金黄色。将炸好的南瓜沥干油分即可。
南瓜天妇罗的口感独特,外酥里嫩,香甜可口。每一口咬下,都能感受到南瓜的鲜美和天妇罗的香脆。无论是搭配牛奶还是茶水,都能带来一种独特的味觉体验。
南瓜天妇罗是一道美味又营养的料理。它将南瓜的甜味与天妇罗的香脆相结合,让人在品尝美食的同时也能享受到营养的补给。无论是在家烹饪,还是在餐馆点餐,南瓜天妇罗都是一道值得尝试的美食。
南瓜天妇罗(天妇罗南瓜)
原料
:
〖主料〗:红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克
〖辅料〗:鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量
〖调料/腌料〗:面衣材料:冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。
操作
:
1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后,切成5公分长的条状,鸭儿芹切小段备用。
2.牛蒡用刀背刮除表皮,准备1盆醋水,将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。
3.将面衣材料拌匀,搅拌的时候要用像切的方式,最好能留一些面粉不拌入。
4.将酱汁拌匀后,煮开备用。
5.把牛蒡捞起,沥干水份,撒上少许低筋面粉,再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合,将面衣适量加入混合拌匀备用。
6.起油锅,烧热至180℃,再用平杓子勺取适量的材料,放入油锅中炸至酥脆。
7.捞起后,放入铺有吸油纸的盘子中,将油沥除,再摆入盘子中,旁边准备适量的萝卜泥,酱汁则盛入小皿中。吃的时候,将萝卜泥放入酱汁中,再夹取天妇罗,沾取酱汁一起食用。
南瓜天妇罗的做法
天妇罗的做法步骤:
主料:低筋面粉100克、冰水170毫升、茄子适量、南瓜适量、芦笋适量、番薯适量。
辅料:泡打粉10克、鸡蛋1个、包菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、料酒10毫升、酱油5毫升。
1、倒入低筋面粉,加水,鸡蛋,泡打粉,搅拌均匀。2、时蔬裹上面粉。3、再裹一层面糊。4、热油下锅。5、油炸2到3分钟。6、放入洋葱、胡萝卜丝、包菜,裹上面糊。7、夹住油炸2分钟。8、萝卜戳成丝,沥干水分。9、加料酒、酱油,放入胡萝卜丝,做成蘸料。10、完成,问题解决。
天妇罗炸南瓜花
天妇罗里的炸什么最好吃?天妇罗作为日本象征性的食物之一,大家应该都不会陌生。日本的厨师在做天妇罗的时候在讲究的食材上薄薄地裹上一层衣,炸得脆脆的,非常细腻。虽然是炸的东西,但是一点油腻感都没有。接下里小编分享天妇罗里的炸什么最美味,一起来看看吧。一、小黄鱼天妇罗
小黄鱼裹上天妇罗粉,炸制金黄酥脆,隔着屏幕都能闻到香味,太好吃了,挑选幼嫩的小黄鱼,取其鲜味,扑粉干煎,后入秘制烧汁焖至入味收汁即可,刚炸出来的热热的脆脆的,夹杂着小黄鱼被油炸后沁出的清香,一口咬下去,满口香,吃一口,超美味。二、天妇罗虾
天妇罗虾,虾肉的鲜搭配芥末的微辣与沙拉的清甜,混合炸杏仁的坚果香气及柠檬皮的小清新,以天妇罗的酥脆为载体呈现出来,使得整道菜的口感层次非常丰富,口味在清爽与鲜香之间取得了很好的平衡,总之很美味!三、南瓜花天妇罗
南瓜花颜色金黄鲜艳,好看好吃又营养,花的背面裹上薄薄的蛋衣,人锅油炸就成了松脆可口的美餐。天妇罗衣,即面浆,又叫挂糊,南瓜花的天妇罗衣薄透,起锅后像金色蚕丝,既有油香,又不会吸收过多油脂,保持食材的清爽原味。四、花椒芽天妇罗
花椒芽天妇罗,仿佛自带椒盐味,好吃!1.花椒芽洗净控干。2.低筋面粉、淀粉、鸡蛋、水、小苏打,按照2:1:2:2:0.1的比例调制面糊,加2克盐。3.筷子挑起面糊时呈稀糊流下即可。4.花生油烧8成热。5.中小火把花椒芽在面糊里蘸裹薄薄一层面糊或单面蘸上面糊,放入油锅炸制。6.面糊微黄,即可捞出。
以上就是小编分享天妇罗里的炸什么最美味,大家最喜欢吃天妇罗里的炸什么?记得留言评论哦
南瓜天妇罗热量
食物热量表五谷类
食品 数量 热量(大卡)
白饭 1碗 (135g) 200
粥 1碗 (135g) 70
米粉 1碗 (135g) 132
通心粉 1碗 (135g) 132
面 1碗 (135g) 280
方便面 1 包 (100g) 470
麦皮 1碗 (135g) 90
白面包 1 片 120
法国面包 1 片 80
英式松饼 1 个 150
消化饼 1 块 70
克力架 2 块 64
朱古力消化饼 1 块 109
脆面包 1 块 25
甜饼乾 2 片 185
甜面包 1 个 210
咸面包 1 个 170 肉类
GO TOP 食品 数量 热量(大卡)
瘦火腿 2 片 (60克) 70
烤猪扒(连肥) 1 件 (90克) 300
烤猪扒(去肥) 1 件 (60克) 135
煎猪扒 2 件 (100 克) 450
烧牛肉(薄瘦) 3 片 (90 克) 175
烤牛扒 1 件 155
午餐肉 1/4 罐 350
煎香肠(牛) 2 条 375
煎香肠(猪) 2 条 440
意大利香肠 2 片 150
热狗肠 1 条 150
德国香肠 2 条 90
蒸腊肠 2 条 310
莎乐美肠 4 片 195
烧鸡脾 1 只 215
白切鸡脾 1 只 (100 克) 200
烧鸭 1 份 (120 克) 356 ★拷贝本站内容请标明摘自《雅蔻营养减肥网》并加上链接 蛋类
GO TOP 食品 数量 热量(大卡)
鸡蛋 1 只 80
煎蛋 1 只 136 ★拷贝本站内容请标明摘自《雅蔻营养减肥网》并加上链接 蔬果类GO TOP 食品 数量 热量(大卡)
苹果 (中) 1 个 55
橙 (中) 1 个 50
香蕉 1 只 80
皇帝蕉 1 只 40
提子 (大) 10 粒 50
芒果 (大) 1 个 125
荔枝 8 粒 85
西柚 1 个 40
杨桃 1 个 55
牛油果 (小) 1 个 380
雪梨 1 个 45
新鲜菠萝 1 片 (120 克) 50
西瓜 1 片 (240 克) 40
哈蜜瓜 1 片 (240 克) 60
奇异果 1 个 30
杏梅 (中) 1 个 45
桃 (大) 1 个 45
士多啤梨 10 个 40
柿子 (中) 1 个 90
罐头菠萝 1 片 40
罐头水蜜桃 1/2 个 80
罐头水果 大半杯 120
葡萄乾 1 大匙 50
红萝卜 160 克 60
薯仔 1 个 80
罐头豆或青豆或粟米 1 杯 (100克) 60
雪什菜 100 克 60
粟米(水煮) 1/3 杯 50 ★拷贝本站内容请标明摘自《雅蔻营养减肥网》并加上链接 海鲜类
GO TOP 食品 数量 热量(大卡)
鱼柳 120 克 110
白灼虾 (中) 10 只 100
蟹肉 (滚热) 100 克 120
(生) 100 克 14
带子 100 克 100
墨鱼 100 克 50
烟叁文鱼 100 克 130
鳗鱼 100 克 340
鳕鱼 100 克 75
鲱鱼 100 克 220
大比目鱼 100 克 90
烟 鱼 100 克 130
罐头吞拿鱼(油) 100 克 200
罐头吞拿鱼(水) 100 克 100
罐头沙旬鱼 100 克 335
龙虾肉 100 克 120
秋刀鱼 100 克 240 ★拷贝本站内容请标明摘自《雅蔻营养减肥网》并加上链接 奶类
GO TOP 食品 数量 热量(大卡)
鲜奶 250 ml 163
脱脂奶 250 ml 82
高钙低脂奶 234 ml 140
全脂奶 30 g 147
脱脂奶 20 g 71
淡奶 120 ml 190
炼奶 120 ml 386
保鲜装奶 250 ml 155
朱古力奶 250 ml 183
车打芝士 30 g 122
茅屋芝士 250 g 95
芝士片 1 片 80
低脂芝士片 1 片 54
忌廉 15 g 32
雪糕 1 杯 165
酸奶酪 1 杯 200
原味乳酪 1 杯 92
乳酸菌饮料 1/2 杯 70 调味类
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食品 数量 热量(大卡)
油 1 汤匙 20
牛排酱 1 汤匙 20
蕃茄酱 1 汤匙 20
沙律酱 (法式) 1 汤匙 60
沙律酱 (千岛) 1 汤匙 60 ★拷贝本站内容请标明摘自《雅蔻营养减肥网》并加上链接 糖类
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食品 数量 热量(大卡)
白糖 1 汤匙 35
蜂蜜糖 1 汤匙 60
果糖糖浆 1 汤匙 50 ★拷贝本站内容请标明摘自《雅蔻营养减肥网》并加上链接 油类
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食品 数量 热量(大卡)
花生油 1 汤匙 135
粟米油 1 汤匙 135
牛油 20 克 190
辣油 1 汤匙 120 豆类
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食品 数量 热量(大卡)
豆腐皮 1/2 片 40
板豆腐 1/4 块 60
嫩豆腐 1/4 块 50
油豆腐 1/4 块 80
马豆 100 克 340
腰豆 100 克 336
红豆 100 克 341
黄豆 100 克 400
罐头茄汁豆 100 克 58
盒装豆腐 400 克 252
腐竹 100 克 387
甜竹 100 克 339
枝竹 20 克 77
豆腐花 100 克 62
豆腐泡 1 件 20 ★拷贝本站内容请标明摘自雅酷时尚(时装)在线 餐点GO TOP 食品 数量 热量(大卡)
虾饺 1 件 37
蒸肠粉 1 条 66
烧卖 1 件 42
山竹牛肉 1 件 94
排骨 1 件 37
粉果 1 件 44
鸡扎 1 件 45
叉烧包 1 个 94
春卷 1 件 136
萝卜糕 1 件 80
潮州粉果 1 件 113
寿司 6 件 630
亲子井 1 碗 550
牛井 1 碗 480
手肉卷 3 件 700
天妇罗 1 碗 550
拉面 1 碗 430
拉面 (味噌味) 1 碗 600
味噌汤 1 碗 60
炸马铃薯饼 1 个 120
咖喱饭 1 客 760
蕃茄酱意大利粉 1 客 500
肉酱意大利粉 1 客 460
意大利薄饼 1 件 300
炸鸡块 1 件 512
炸薯条 1 客 491
蔬菜沙律 1 客 90
马铃薯沙律 1 客 460
粟米汤 1 客 260
海鲜煲 1 客 240
烟肉三文治 1 客 390
热狗 1 只 360 ★拷贝本站内容请标明摘自《雅蔻营养减肥网》并加上链接 饮料类食品 数量 热量(大卡)
日本酒 1/2 杯 110
啤酒 1 杯 80
威士忌 30 ml 70
白兰地 30 ml 70
红酒 1/2 杯 80
蕃茄汁 1 杯 35
天然橙汁 1 杯 80
天然苹果汁 1 杯 90
果菜汁 350 ml 95
朱古力 1 杯 30
可乐 1 罐 110
茶 1 杯 <1
罐装咖啡 190 ml 67
泡 红茶 350 ml 104
柠檬水 350 ml 136
乳酸饮料 350 ml 154
奶茶 350 ml 104
好立克 15 克 59
阿华田 12 克 45
维他纯头浆 1 杯 55
甜豆奶 250 ml 120
菊花茶 250 ml 90
利宾纳 70 ml 160
葡萄适 275 ml 198 http://cache.baidu.com/c?word=%CA%B3%CE%EF%3B%B5%C4%3B%C8%C8%C1%BF&&url=http%3A//www%2E3lian%2Ecom/zl/114/5t/5t%2Ehtm&&b=0&&a=4&&user=baidu
天妇罗南瓜
做南瓜天妇罗的时候不用水焯南瓜。需要蒸一下。方法为先准备一小块洗干净的南瓜,然后南瓜削皮,再切成薄片。南瓜全部切薄片后装盘,放锅里蒸熟。南瓜蒸熟后把里面的水份倒掉,然后把一个勺子把南瓜碾成泥或者压成泥。天妇罗介绍
天妇罗是日本菜肴中使用面浆包裹后经过油炸后的食物统称。天妇罗名字来源于葡萄牙,在日语的意思中指的是油炸物,之后通过日本的读音音译后和中文发音相似就取名为天妇罗。炸好后的天妇罗食用起来外酥内软、美味可口,食用时还可以蘸取酱汁增加风味。
在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。
天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
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