腊味排骨煲仔饭电饭煲（腊排骨煲仔饭的做法电饭煲）
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腊味排骨煲仔饭电饭煲（腊排骨煲仔饭的做法电饭煲）
腊味排骨煲仔饭是一道香气扑鼻，美味可口的传统中式菜品。它采用了电饭煲这个家庭常备的厨房工具，让制作过程更加简便和方便。让我们一起来看看制作腊味排骨煲仔饭的详细步骤。
准备好所需的材料：腊味、排骨、米饭、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、五香粉和食用油。
第一步是处理腊味和排骨。将腊味切成小块，排骨用清水洗净并切成小段，然后用开水焯水，去除血水和杂质。在锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腊味和排骨煸炒片刻，使其入味。
第二步是制作煲仔饭。将洗净的米饭放入电饭煲中，加入适量的水，按照正常煮饭的程序开始煮饭。
第三步是调制酱汁。取一个小碗，将适量的生抽、老抽、盐、糖和五香粉混合在一起，搅拌均匀。
第四步是最后的炒制。当电饭煲的煮饭程序即将结束时，将之前炸过的腊味和排骨加入电饭煲中，轻轻搅拌均匀。将调制好的酱汁倒入电饭煲中，再次轻轻搅拌均匀。等待电饭煲自动保温后，继续焖煮几分钟，让酱汁充分渗入米饭和排骨中。
将煲仔饭盛出，撒上适量的葱花作为装饰即可。
腊味排骨煲仔饭电饭煲不仅色香味俱佳，而且制作过程简单方便。电饭煲的保温功能让饭菜保持温热，可以随时享用。这道菜品不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的不错选择。无论是在寒冷的冬天还是在夏日的午后，腊味排骨煲仔饭都能给你带来满满的幸福感。
腊味排骨煲仔饭电饭煲是一道美味的家常菜，制作简单方便。只需准备好材料，按照步骤操作，不仅可以满足味蕾的享受，还能给家人朋友带来惊喜。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的腊味排骨煲仔饭！
腊味排骨煲仔饭电饭煲（腊排骨煲仔饭的做法电饭煲）
用料
米 1杯
排骨
腊肠
腊肉
虾米
香菇
菜心
葱
电饭煲腊味排骨煲仔饭的做法
事先准备：排骨洗干净之后用麻油、酱油、生粉腌制。香菇泡发后摘蒂备用。
米洗净后按平常的水量用电饭煲煮饭，撒上洗净的虾米和香菇若干。（虾米取其香，所以一开始就要放入。）
*等到电饭煲的水开了之后，就可以将腌制的排骨直接铺在米上。
腊肠、腊肉切片，葱切碎。
煮饭30分钟后，投入切片的腊肠和腊肉（一般腊味大约10min就熟了）。
*我家电饭煲的煮饭档是48分钟。请点击输入图片描述
用锅热油，将热油淋在葱上，加入酱油，调制成酱料。
*热油爆过之后的葱非常香！我家也常常用这道调料蘸白灼虾。焯菜心，捞起。
电饭煲跳 档后，加入酱料 搅拌均匀，盛起！
再铺上菜心，一道味觉满 分的料理就完成啦！请点击输入图片描述
小贴士
如果饭里面有油的话，煮完后会有一点锅巴，非常 香。所以在放 排骨的时候可以将顺便加入腌料（有麻油）。另外腊味中也有不少油。
另外就是腊味虽好，不宜 多吃。饭后可以喝茶解腻。
腊排骨煲仔饭的做法电饭煲
步骤如下：1.大米用冷水泡2小时，加水要比平时煮饭少一点儿。
2.配料切丝，腊肠切片。
3.把配料平铺在大米上，选择正常的煮饭模式。
4.煮饭的同时根据自己的口味，调和调料汁。
5.饭煮好后，把腊肠平铺上面，浇上调料汁，沿着锅边洒油，快煮模式再煮一次，煮好后即可食用。煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
电饭煲怎么做排骨煲仔饭好吃
排骨煲仔饭的做法不是很复杂，清爽的蔬菜搭配鲜香多汁的排骨，鲜甜的汤汁渗在油亮的米饭当中，恐怕很少有人能抵抗住这种诱惑的。你了解排骨煲仔饭要怎么做才好吃吗?我跟你分享家常排骨煲仔饭的做法。排骨煲仔饭的好吃做法 排骨煲仔饭食材准备米150克，排骨1份，青菜、红椒圈、姜丝、葱花各适量。酱油、食用油、盐、鸡精、豆豉、米酒、生粉各适量。方法 步骤1. 将米清洗干净，放入温水中浸泡1～3小时。2. 沥干水分，放入少许食用油搅拌均匀，倒入沙锅煲中，放入与米相同分量的水。用大火烧开后改慢火烧至米呈&“开花&”状。3. 提前1～3小时先把排骨砍成小块，放入姜丝、米酒、酱油、盐、鸡精、豆豉、生粉搅拌均匀，腌30分钟以上。4. 当米煲至开花状时，把腌制好的排骨块放入饭面上，盖上盖子继续用慢火煲5分钟。5. 揭开盖，往沙锅煲边淋上少许食用油、酱油，把已经在开水焯熟的青菜摆放在饭面上，淋上酱油，在排骨块上撒上红椒圈、葱花即可。小贴士1. 煲仔饭在煲的过程中，要注意控制火候，预防烧焦。2. 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。3. 选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油分，蒸出来的排骨会比较柴。家常排骨煲仔饭的做法 排骨煲仔饭食材准备猪肋排300克，小油菜4棵，姜丝8克，蒜末15克，酱油2茶匙，黄酒1汤匙，豆豉1汤匙，大米80克，油少许。方法步骤1. 将肋排用砍骨刀剁成5cm左右长段，再切成小段，用清水泡净血水，用鲜味酱油、黄酒、豆豉腌制入味。腌制的过程最好用手充分抓拌，这样才能更加充分地入味。2. 将小油菜洗净，放入沸水中略烫一下，沥干水分后加入盐搅拌均匀。3. 在砂锅中抹上一层油，然后放入淘净的大米，按照大米和水1：1.5的比例放入清水。4. 加盖煮饭，大火烧开。5. 烧开后10分钟左右的时候，米饭开始吸水，这时将肋排和小油菜放入，撒入姜丝和蒜末，小火加热5分钟左右，然后关火盖盖，用余温煽15分钟左右即可。小贴士煲仔饭一定要用砂锅，当然电饭锅也可以完成，但是米饭的口感还有上面菜码的味道都跟砂锅的相差甚远。豆豉排骨煲仔饭的做法 排骨煲仔饭食材准备排骨300克，大米150克，干豆豉30克，洋葱1个，桂皮1小截，大料3颗，草果2颗，干红辣椒2根，生姜6片，生抽3六勺，老抽1大勺，料酒2大勺。方法步骤1. 将大米淘洗干净后放入高压锅内加水，水量比大米高出不到一个指节，浸泡1小时以上，泡好后滴入几滴油。2. 将排骨切小块，冲洗干净后焯水;洋葱切丝，生姜切片。3. 锅内放少量的油，爆香洋葱丝和姜片，放入干豆豉一同翻炒出香味，放大料、草果、桂皮和干红辣椒炒香，调入生抽、老抽、料酒一同翻拌均匀后淋在焯好的排骨上，拌匀。4. 用高压锅大火蒸米饭，上汽后转小火，直到米饭表面水分基本收干，大米里有蜂窝状的小洞即可。小贴士将腌制好的排骨连同调味料一同铺在米饭上，焖大约10分钟，排骨软烂入味后关火，挑出调料，将排骨和米饭拌和均匀即可。排骨煲仔饭做法相关 文章 ：1. 排骨煲仔饭的好吃做法推荐 2. 煲仔饭怎么做好吃 3. 菜谱煲仔饭的做法 4. 排骨饭的做法 5. 广东煲仔饭的4种做法
电饭煲排骨煲仔饭的做法
材料参考表：香米3杯-花生油10g-生抽20g-生粉15g-柱候酱20g-生姜5g-蒜子5g，腊味80g-排骨250g糖2g-盐5g-水位2刻度，香米4杯-花生油15g-生抽25g-生粉25g-柱候酱40g-生姜8g-蒜子8g，腊味100g-排骨500g-糖8g-盐8g-水位4刻度。
可以根据个人口味适当添加相应辅料，将米淘干净放入，相应的水和油搅拌均匀放入内锅，煲仔饭在煮饭过程中是会有音乐提示，听到音乐提示时，请打开盖子，同时把配料放在米饭上，合上上盖，等待煮饭结束。
土豆排骨煲仔饭电饭煲
电饭煲土豆排骨焖饭
用料 排骨1000 克
土豆 1个
油 少许克
生抽 勺
胡萝卜 一根
姜 8片
盐 少许克
大米 2杯
蚝油 1勺
辣酱 1大勺
电饭煲土豆排骨焖饭的做法
第一步就是先把上述食材都备好，胖子喜欢吃辣一些的，就又放了个青椒，这个可放可不放，不喜欢辣的一定不要放！土豆，胡萝卜，姜，青椒都切好备用。排骨我先用水焯了一下，去掉浮末，这样会更香～锅里放油，油热放姜丝，然后放些白糖少许，糖微变色就放排骨翻炒，放入一勺蚝油，盐少许，辣酱一勺(我放的yes黄豆酱)，放入配料翻炒，不用太过，土豆跟胡萝卜边缘变色就可以了～锅里放入淘好的大米，放入大米的2倍水量，放一些食用油进入，会有锅巴吃！
我放的水有点多，最后煮了很久……我开的煲仔饭模式，也有的小伙伴直接开的煮饭模式也OK的。等待美食……
最后一步……没有图片，因为全吃光了米饭充分融入了排骨土豆的香味……哈哈哈，两人份刚刚好
小贴士
1 米饭先提前泡40分钟左右，锅里一定要放油，会很香也不粘锅。
2 排骨可以戳水也可以不戳。
3 辣酱可用不辣的黄豆酱代替，青椒可以不放。
文章到此结束，如果本次分享的腊味排骨煲仔饭电饭煲（腊排骨煲仔饭的做法电饭煲）的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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