法式黑椒牛柳（黑椒牛柳意面）
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法式黑椒牛柳是一道经典的法国菜肴，以嫩滑的牛柳搭配香浓的黑椒汁而闻名。这道菜肴也可以搭配意面，形成一道美味的黑椒牛柳意面。
制作这道美食的第一步是先将牛柳切成均匀的薄片，然后用黑椒和盐进行腌制。腌制的时间越长，牛肉的味道和口感会更好。将腌制好的牛柳放入热锅中，用热油快速煎炒至牛肉变色。这样烹饪的方法可以保持牛肉的嫩滑和口感，同时使黑椒的香味充分融入到牛肉中。
我们需要制作黑椒汁。在另一个锅里加入黄油，待其融化后加入切碎的洋葱和大蒜。炒煮至洋葱变软后，加入黑胡椒粉和牛骨高汤搅拌均匀。加入红酒，并继续炖煮几分钟，直到汁液变浓稠。
此时，将煎炒好的牛柳倒入黑椒汁中，翻炒均匀，使每一块牛肉都裹上美味的黑椒汁。将煮好的意面倒入热水中煮熟，捞起沥干后放入盘中，再将黑椒牛柳放在意面上，淋上剩余的黑椒汁。
这道法式黑椒牛柳（黑椒牛柳意面）是一道简单而美味的菜肴。牛柳的嫩滑口感和黑椒的香辣味道相得益彰。与意面的结合更是丰富了口感，使整道菜肴更加丰富多样。
这道菜肴不仅味道出众，而且制作过程简单。只需要一些简单的材料和基本的烹饪技巧，就能够轻松地在家中制作出一道美味的法式黑椒牛柳（黑椒牛柳意面）。不论是作为一顿丰盛的晚餐还是宴请好友，这道菜肴都能够赢得众人的赞赏。赶快动手尝试一下吧！
法式黑椒牛柳（黑椒牛柳意面）
●法国大餐
巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁
菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤
鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤
法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛（中式） 法式奶油龙虾汤
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤
翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇
核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮
灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤
鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2
芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包
烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤
马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤
奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派
茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝
酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味
蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子
●意大利餐
PIZZA MARGHERITA 白酒带子意大利面 比萨薄饼 剥皮辣椒意大利面 肠奶油意大利面
串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黄奶油酱意大利面 番茄青蚝汤 蕃茄蛤蜊意大利面
蕃茄鸡肉酱意大利面 蕃茄罗勒面 蛤蜊清酱意大利面 怪味意大利面 鲑鱼奶油意大利面
海山酱意大利面 海鲜蕃茄比萨 海鲜清酱意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力酱意大利面
咖哩奶油意大利面 咖哩肉义大利面 咖哩土司披萨 腊味清酱义大利面 辣味蕃茄酱意大利面
辣味鸡柳意大利面 罗勒蕃茄意大利面 磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味 蘑菇烩牛肋排 奶油火腿意大利面
培根奶油意大利面 培根蔬菜披萨 茄汁海鲜意大利面 肉酱意大利面 三色比萨
山药蕃茄意大利面 烧兔肉 什锦菇奶油意大利面 什锦榨酱意大利面 什锦榨酱意大利面
蔬菜麻酱意大利凉面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清酱意大利面 蔬菜香肠面 双味吐司比萨
松子酱意大利面 通心粉餐盒 吻仔鱼蕃茄意大利面 鲜茄海鲜幼面 香草肉酱焗千层面
香肠奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇饼 意大利风味蔬菜汤 意大利家常沙拉
意大利焗海鲜方块 意大利烤面 意大利面 意大利墨鱼饭 意大利肉酱面
意大利生菜沙拉 意大利细面条 意式烩大虾 意式香脂醋酱拌田园沙拉 意义式渔夫汤饭
原味蕃茄酱意大利面 芝麻酱意大利面 紫苏蕃茄意大利面
●东南亚风味
韩国白煮肉 牛肉火锅面 石锅拌饭 泰国姜味烤鱼 泰国辣味烤鱼
泰国炸海鲜饼 泰国炸鸡肉饼 泰式蛋包什锦 泰式烤鸡 印尼炒饭
●其他西餐
菠萝珍宝饭 炒带子西兰花 德式土豆饼 方便油饭 基础色拉
煎牛排 煎猪排 芥兰牛肉 芥兰沙拉 烤牛排
烤笋瓜蕃茄 辣味红酒烤羊排 辣味金枪鱼 马乃司 摩菜鸡
奶酪汉堡包 柠檬蜂蜜鲑鱼排 牛肉盖饭 普罗旺斯大蒜西红柿面 什锦盖饭
蔬菜角配香菜,薄荷 苏格兰焗洋芋蔬菜 蒜味猪排 甜酒炖洋梨 乡村蔬菜鸡汤
香煎鳕鱼 香蔬烤鸡腿 烟熏素烧鹅 羊膝批同烩羊臀肉 洋葱烤饭
义式香煎肋眼牛排 油饭 炸鸡翅配斑兰叶
法式黑椒牛柳粒
泰式牛肉色拉
新鲜番茄芝士色拉
红菜头土豆色拉
虾仁意面色拉
马来西亚色拉
西班牙冷汤配虾仁
迷你金枪鱼汉堡
泰式芒果海鲜色拉菠萝鸡肉沙律
蜜瓜火腿沙律
香橙鸭胸沙律
糯米藕
香油海蜇
爽口菠菜
烟熏马鲛鱼
青椒肠拼盘
蓝波芝士*2
大孔芝士*2
红波芝士*2
红烧大排
雪菜茭白丝
海南鸡饭
时蔬炒面
萝卜筒骨汤
姜味南瓜汤
咸亨八珍
干菜扣肉
菊花鱼块
彩椒牛柳
法式煎烩牛肉卷
里昂土豆
肉酱意大利面
闲趣饼干2种
蔬菜棒
猪骨汤
红烧仔排
雪菜尖椒
海鲜酱
海鲜炒饭
进口牛腹肉
迷你春卷
披萨
黑椒汁
红酒汁
番茄酱
咖啡芝士蛋糕
原味蛋糕卷
红豆西米露
小青龙
青口贝
扇贝
帝王蟹脚
黑麦面
米粉
香菇贡丸
菜心
南乳排骨
什锦炒饭
时蔬炒年糕
上海炒面
菌菇仔排汤
德式土豆浓汤
鱼香肉丝
黄花菜扣肉
剁椒鱼块
尖椒牛柳
广东菜心
青椒炒肉丝
法式培根土豆泥
炸猪排配芒果沙拉
红酒烩牛肉
茄汁意面配扒蔬菜
落地球
苦叶生菜
绿萝萝
红萝萝
罗马生菜
球生菜
樱桃番茄
胡萝卜
红腰豆
马兰豆
香干
面包培根卷
脆炸土豆角
肉肠炒饭
时蔬炒年糕
蚝油双菇
蜜汁仔排
芝麻小梅鱼
时萝卜
虾仁拌莴笋
素烧鹅
蒜蓉凤爪
盐焗口条
兰花香干
大虾牛油果色拉
地中海扒蔬菜色拉
金枪鱼色拉
烤鸡配茄子和鸡心豆
烤特级牛肉配芥末
扒芦笋配鸡蛋色拉
日本小八爪鱼色拉
酸腌菜配腌肉色拉
特色希腊色拉
西班牙香肠土豆色拉
意大利风干火腿配芝麻菜
意式风干腿配蜜瓜
泰式粉丝牛肉色拉
甜粟米色拉
腌渍海鲜色拉
红腰豆配金枪鱼
扒蔬菜配羊奶芝士
海鲜意面色拉
印度咖喱鸡
进口牛仔骨
香脆鸡米花
黑欧培拉
香草意大利奶冻杯
哈根达斯冰淇淋档
蘑菇沙律
意大利面条沙律
吞拿鱼沙律
糟香黄鱼
松仁香蒿
北极贝
烟熏鸭胸拼盘
啤酒肠拼盘
黑椒炒乌冬面
星洲炒米粉
玉米龙骨汤
奶油蘑菇汤
八宝菜
茶树菇红烧肉
苦瓜三文鱼腩
家乡牛籽粒
芹菜炒肉丝
德式培根牛肉芝士卷
卡真炒鸡配蔬菜
煎龙俐鱼柳配柠檬黄油汁
黄油时蔬
明虾
虾菇
洋葱末
面包丁
鸡尾洋葱
核桃仁
黑橄榄
肠仔沙律
猪颈肉沙律
海鲜沙律
米饭沙律
泡菜
西芹金钩
蘑菇肠拼盘
黑椒牛肉拼盘
黑布林
香蕉
提子
新西兰羊排
青岛牛柳
银鳕鱼
小黄鱼
鲳鱼
自然粉
黑椒粉
盐
辣椒粉
烤香草羊后腿
棉花糖串
QQ糖
黑布朗尼
葡萄朗姆酒冰淇淋
牛奶太妃冰淇淋
桑果雪芭冰淇淋
芦荟汁
西瓜汁
翡翠西兰花
红烧鸭子
酱油蒸蛋
仔排
笋干茭白
肉丝小炒
日式烤南瓜
翡翠西兰花
红烧鸭子
酱油蒸蛋
仔排
笋干茭白
肉丝小炒
日式烤南瓜
面包培根卷
脆炸土豆角
肉肠炒饭
时蔬炒年糕
鲳鱼
自然粉
绿萝萝
红萝萝
新西兰羊排
青岛牛柳
尖椒牛柳
广东菜心
青椒炒肉丝
法式培根土豆泥
炸猪排配芒果沙拉
红酒烩牛肉
茄汁意面配扒蔬菜
落地球
苦瓜三文鱼腩
Thai beef salad
Fresh tomato cheese salad
Beet potato salad
Shrimp Italian looking pull
Malaysian salad
Spanish cold soup with shrimp
Mini tuna burgers
Thai Mango Seafood Salad Pineapple Chicken Salad
Melon and Ham Salad
Orange Duck Breast Salad
Lotus sticky rice
Sesame oil jellyfish
Tasty spinach
Smoked mackerel
Assorted peppers intestinal
Blue Wave cheese * 2
Tai Kong Zhishi * 2
Red Wave cheese * 2
Braised big row
Pickled rice stem wire
Hainan Chicken Rice
Vegetable chow mein
Radish soup tube
Ginger pumpkin soup
Xianheng Bazhen
Dried vegetables with pork
Chrysanthemum steak
Pepper Beef
French fry volume Braised Beef
Lyon potatoes
Meat sauce pasta
Leisure interest in two kinds of cookies
Vegetable sticks
Pig soup
Braised Tsai Pai
Pickled Pepper
Seafood sauce
Seafood Fried Rice
Beef belly meat imports
Mini spring rolls
Pizza
Black Pepper Sauce
Red wine sauce
Ketchup
Coffee Cheesecake
Original paper cake
Red Bean Sago
Little Dragon
Mussel shell
Scallops
King crab legs
Rye area
Rice flour
Mushroom meatballs
Cabbage
South milk ribs
Mixed fried rice
Vegetable fried rice cake
Shanghai fried noodles
Tsai Pai Mushroom Soup
German potato soup
Fish-flavored pork
Lily Pork
Chop pepper steak
Pepper Beef
Guangdong Chinese cabbage
Green pepper Chaorou Si
French bacon mashed potatoes
Fried pork chop with mango salad
Red Wine Braised Beef
Tomato Pasta with Grilled Vegetables
Off the Earth
Bitter leaf lettuce
Green 萝萝
Red 萝萝
Romaine Lettuce
Lettuce
Cherry Tomato
Carrot
Red kidney beans
Malan beans
Mouth watering and authentic
Bacon bread volume
Deep Fried Potato Wedges
Sausage Fried Rice
Vegetable fried rice cake
Double oyster mushroom
Honey Tsai Pai
Sesame Xiaomei fish
When radish
Shrimp mixed lettuce
Prime Goose
Garlic chicken legs
Unsalted Article I
Orchid mouth watering and authentic
Prawn avocado salad
Mediterranean Grilled Vegetable Salad
Tuna salad
Roast chicken with eggplant and chickpeas
Premium roast beef with mustard
Grilled asparagus with egg salad
Japan Small octopus salad
Sour pickles with bacon salad
Features Greek salad
Chorizo potato salad
Italian air-dried ham with arugula
Melon with Italian seasoned leg
Thai beef salad fans
Sweet corn salad
Marinated seafood salad
Red kidney beans with tuna
Grilled vegetables with goats milk cheese
Seafood Italian looking pull
Indian Curry Chicken
Imported beef short-ribs
Crispy chicken rice flower
Black 欧培拉
Italian vanilla custard cup
Haagen Dazs ice cream stall
Mushroom Salad
Pasta salad
Tuna salad
Worse in Hong yellow croaker
Yan Hong Hao
Arctic Shell
Assorted Smoked Duck Breast
Assorted beer gut
Black Pepper Fried Udon
Singapore Fried Rice Noodles
Corn soup keel
Cream of mushroom soup
Eight dishes
Chaxingu Pork
Bitter melon salmon belly
Native cattle grain
Celery Chaorou Si
Bacon Beef Cheese German paper
Cajun fried chicken with vegetables
Long Li fillets fried with lemon sauce
Vegetable butter
Prawn
Shrimp mushrooms
Onion
Bread small
Cocktail onions
Walnut
Black olives
Sausage salad
Pork Salad
Seafood Salad
Rice salad
Pickle
Celery golden hook
Assorted mushrooms intestinal
Black Pepper Beef Platter
Brin Black
Banana
Grapes
New Zealand lamb chops
Qingdao Beef
Cod fish
Small yellow croaker
Butterfish
Natural Powder
Black Pepper Powder
Salt
Paprika
Herb roasted lamb hind leg
Marshmallow string
QQ sugar
Black Brownie
Grape rum ice cream
Milk toffee ice cream
Mulberry ice cream sorbet
Aloe juice
Watermelon juice
Jade Broccoli
Roast duck
Steamed Egg Custard sauce
Tsai Pai
Bamboo shoots, wild rice stem
Pork fried dishes
Japanese-style roast pumpkin
Jade Broccoli
Roast duck
Steamed Egg Custard sauce
Tsai Pai
Bamboo shoots, wild rice stem
Pork fried dishes
Japanese-style roast pumpkin
Bacon bread volume
Deep Fried Potato Wedges
Sausage Fried Rice
Vegetable fried rice cake
Butterfish
Natural Powder
Green 萝萝
Red 萝萝
New Zealand lamb chops
Qingdao Beef
Pepper Beef
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French bacon mashed potatoes
Fried pork chop with mango salad
Red Wine Braised Beef
Tomato Pasta with Grilled Vegetables
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Bitter melon salmon belly
半成品黑椒牛柳怎么吃
在0度两三天应该是没有问题。
腌制好的牛柳虽然是生的牛柳，但是已经是经过解冻，而且是进行过调味的牛柳，再放进冰箱中保存的话，其保存时间会有所减短，一般的保存时间为2-3天，时间过长，容易使牛柳表面组织发生变化，细菌等微生物进行感染，牛柳的肉质发生改变，对其口感有所影响，可能会出现变质的情况，一般有变质情况是不建议食用，容易对身体健康产生影响。
正宗黑椒牛柳的做法
黑椒牛柳的做法
1.将牛肉表面筋膜剔除后横纹切薄片，清水中漂洗后拧干备用；准备腌制酱汁：黑椒汁3大勺+1勺自制混合豉汁料+1/2勺菠萝汁，加入适量水将其搅拌均匀；将调好的腌酱汁慢慢倒入牛柳中，边倒边搅拌，让牛肉把腌酱汁“吃”掉（即牛里脊呈膨胀状态），将牛柳腌制约20分钟，撒上干淀粉拌匀，再浇一勺油拌匀备用
2.青、红椒洗净去籽，用刀背轻拍后切条丝备用；炒锅加热注油，将青、红椒丝倒入，快速煸炒至断生调入少许精盐颠匀起锅
3.净锅后，热锅中温油将腌制好的牛肉倒入，转动炒锅快速滑散，肉变色后下煸炒好的青、红椒丝，颠匀起锅撒上少许炒香芝麻烹饪技巧如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳？1、牛柳要炒得嫩滑三个关键动作：一是吃水。要让牛肉将鲜美的腌酱汁吃得饱饱的，有水有汁的牛肉才Q嫩；二是封油。干淀粉+油，可以将多汁的牛柳亲密包裹起来，对抗高温油锅；三是火候把控，下锅烩炒动作要快。
2、要想炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳，腌制的时候加入少量的菠萝汁。这是烤肉店不外传的“小秘密”哦。为了使牛肉的肉质变得更加柔嫩，很多烤肉店会加入少量的菠萝汁腌制牛肉。菠萝中含有的菠萝蛋白酶具有分解蛋白质的效果，因而可以使牛肉变得更鲜甜滑嫩。
黑椒牛柳意面
黑椒牛柳意面
食材：牛肉
料汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉
做法：
①牛肉切条、加一勺料酒
②1勺生抽、少许老抽
③少许黑胡椒抓匀腌制15分钟
④意大利面煮熟捞出过凉水、油热下青红椒炒至断生
⑤下腌好的牛肉炒熟、倒入意大利面
⑥淋入料汁炒匀撒上黑胡椒和欧芹即可
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