香菇肉饼的家常做法（香菇肉饺子馅的做法大全）
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香菇肉饼是一道地道的家常菜，口感鲜嫩，十分美味。香菇肉饼也是饺子馅的很好选择。下面是关于香菇肉饼及饺子馅的做法大全。
准备材料：新鲜香菇、猪肉末、葱姜蒜末、香菜末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、淀粉、香油等。
制作香菇肉饼的步骤如下：
1. 首先将香菇洗净，切成小块。然后将猪肉末、香菇块、葱姜蒜末、香菜末放入一个大碗中，加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制片刻。
2. 待材料腌制入味后，加入适量的淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，使其成为一个均匀的馅料。
3. 拿出适量的馅料，用手团成饼状。
4. 将锅加热，放入适量的油，将香菇肉饼放入锅中，小火慢煎两面金黄即可。
制作饺子馅的步骤如下：
1. 将香菇切成小颗粒，与猪肉末、葱姜蒜末、香菜末放入一个大碗中。
2. 加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀，使其入味。
3. 在馅料中加入适量的淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。
以上是制作香菇肉饼及饺子馅的基本做法。根据个人口味的不同，可以适当添加一些其他配料，如豆腐、胡萝卜丝等，增添口感和营养价值。
无论是香菇肉饼还是饺子馅，制作方法都非常简单，但味道却非常美味。香菇的鲜香与猪肉的鲜嫩相结合，口感丰富多样，受到许多人的喜爱。
香菇肉饼的做法非常适合家庭日常餐桌，既简单又美味。而饺子馅的选择也非常重要，香菇肉馅不仅口感鲜美，还富含各种营养成分，是一道健康又美味的选择。
不论是制作香菇肉饼还是饺子馅，都需要在材料的选择和制作过程中注重细节，使得口感更加出众。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的愉悦。
香菇肉饼的家常做法（香菇肉饺子馅的做法大全）
香菇肉饼做法
做法一
主料
半肥瘦猪肉500g
干香菇50g
咸鸭翅1个
辅料
生粉少许
蚝油少许
生抽少许
花生油少许
步骤
1.猪肉、香菇清洗干净后，手工剁碎备用。
2.剁好的肉肉用调味碗装好，然后下入少许的生粉、白糖、蚝油、生抽、花生油和压碎蛋黄的咸鸭蛋。咸鸭蛋下入前，要先试一下味道，要是非常的咸，蛋白就要适量的减少一些。
3.味料放入后，先用手搅拌均匀，然后把肉肉转到蒸盘上，并用手掌轻轻摊平压实。
4.等蒸锅里的水大开后，放入蒸盘，高火蒸10分钟即可出锅开吃。
小窍门
剁香菇前，要先用温开水将香菇泡发。搅拌材料请用手替代筷子之类的东西，而且还要边拌边用点力去抓拌，等肉肉带点粘手就拌好了。
做法二
主料
香菇300克猪肉470克面粉900克5人份
辅料
植物油100克老姜15克小葱20克酵母8克淀粉20克盐8克清水400克
步骤
备好原材料：猪肉，面粉，酵母。
面粉同酵母，清水混合，揉成面团，盖上湿布放在温暖处，发酵1个小时左右。
猪肉，香菇洗净。
猪肉剁成肉末，备好老姜，小葱。
香菇切碎，调入适量盐搅拌均匀。
老姜切成姜末，小葱切成葱花。
将猪肉，香菇，姜末，葱花，淀粉混合。
搅拌均匀，腌制片刻。
面团发酵至两倍大。
发酵好的面团按压，排气。分成均匀大小的15个小面团，然后将小面团擀开，包入香菇肉馅，捏合成汤圆状，再按扁。
启动“肉饼”功能。
程序结束后，香菇肉饼就煎好了。
将香菇肉饼盛出，即可食用。
技巧
香菇用淘米水浸泡片刻再清洗就非常容易洗净了。
做法三
食材明细
主料
猪肉馅适量
香菇适量
辅料
青椒适量（做点缀）
配料
葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
淀粉适量
香油适量
生抽适量
步骤
猪肉馅放葱姜，生抽，香油，淀粉搅匀。
水发香菇切碎。
切好的香菇放肉馅里。
加一点水，搅拌均匀，
做成肉饼，放油锅煎制。
用小火煎熟，煎透即可。
做法四
食材：
猪肉，香菇，鸡精，盐，蚝油，清水，青椒，葱，姜。
步骤：
1、我们现在将买回来新鲜的猪瘦肉给切成块，做这个肉饼不建议大家选用那种肥瘦相间的五花肉之类的，那样做出来的口感都没有精肉做出来的好吃。
2、切成小块儿了以后放进绞肉机里面，然后启动绞肉机将猪肉给搅拌成肉末，没有绞肉机的话，大家也可以选择用手剁或者是直接买现成的肉末。
3、最后我们再把葱姜也都下进去，再次给搅打成肉末。
4、全部都搅打好了以后打开绞肉机，将提前清洗干净，切成小块的香菇也下进绞肉机里面。
5、启动绞肉机搅打成香菇猪肉末，把香菇末跟猪肉末混合在一起，再加入调料给搅拌成肉馅儿。调料的话自己根据家人的喜欢来准备就平时我们吃肉馅加的那些调料放这里就我这里面加的就是盐蚝油。
6、然后我们再将多功能锅预热好，加入食用油，将香菇肉馅放进肉盘里面，这样做出来的肉饼非常简单。要是没有这样的多功能锅的话，大家也可以用手去出来肉馅儿，然后再掌心给揉圆再压扁。
7、用中火开始煎，煎到一面儿金黄了以后再翻面，直到将两面全部都煎到焦黄，香香的肉饼就做好了。等吃的时候大家可以蘸上一些番茄酱或者是蒜蓉辣酱等等。
小贴士：
1、除了用香菇，我们也可以选用其他的食材，像是莲藕，西葫芦，荸荠，洋葱等等。
2、个人感觉做这个肉饼还是最好用手来剁肉馅比较好，那样做出来的猪肉能够更加的有嚼劲，绞肉机绞的肉可能会发柴。
3、煎肉饼的时候下锅先不要着急翻动，这样的话肉饼很容易碎，等肉饼定型了以后再开始翻动。
香菇肉打卤面的家常做法
用料
鲜虾，鲜肉，香菇，木耳，黄花菜 ，葱姜，大料，食盐，鸡精，生抽，淀粉
虾仁香菇打卤面的做法 ：
1、准备材料2、虾仁去壳，用刀对剖，去虾线3、鲜肉切丝，香菇和黄花菜提前温水泡好，挤干水分后香菇切片，黄花菜切段，木耳洗干净，葱姜切片备用4、锅中放油，放入两颗大料炒香5、再放入葱姜片和肉丝滑炒6、加入适量生抽7、放入香菇、黄花菜和木耳炒匀8、添入一些开水9、水开后放入虾仁，慢煮一会10、锅里加入淀粉水11、打入鸡蛋花12、加入适量食盐13、加入少量鸡精14、清水煮面，熟后捞出，加卤拌匀即成一美味打卤面
香菇肉丁酱的家常做法
香菇肉丁酱怎样做，可以随时拌面，省心又好吃呢？
明日花朵和小伙伴们约好了去西山跑上一圈，这种天气晴朗，就算在早晨五六点，都是2-3度，跑起来长袖上衣的运动装就可以，很多年没碰到那样合适锻练的冬初了，大家都不太想错过了。
惦记着出门要多半天，花朵今天就提早把明天回来前的午饭备齐了。甜脆的沙窝萝卜早已交货了，今日再炸上一小碗色香味美香菇肉丁酱，那时候一边的厨房灶台加温猪肉酱，另一边煮些鲜面条，切上一盘沙窝萝卜，这午饭惦记着就很诱人呢！
我做过香菇肉酱，用的是搅粉碎的肉馅，比较之下，假如是炒面吃，或是将五花肉切割成小肉丁，和香菇丁一起添加酱汁慢煮后做出来的变香一些。这一点和大家做炸酱面是一样的，肥瘦相间的肉粒能让料汁更香醇，这才是炒酱的核心味儿所属。
邻近礼拜天，做上那样一碗炒酱，便于储存，加温也便捷，礼拜天尽能够出门多多的锻练，回来后也有香喷喷炒面等你呢。【香菇肉丁酱】食物提前准备：鲜香菇6朵五花肉丁100克姜末蒜泥适当豆瓣酱、郫县豆瓣酱各一大勺、米酒、老抽王、盐、老冰糖五香粉、黑胡椒粉少量
第一步
6朵平菇去梗清洗切半丁，100克的五花肉也切成小丁；再切适当葱末姜末，豆瓣酱和郫县豆瓣酱各舀出去一大勺。第二步
炒菜锅内倒入少量植物油，烧开后放进五花肉丁，迅速翻炒至掉色就倒入葱末姜末和一勺米酒进行爆香。然后倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，来一勺老抽王。对，这儿只放老抽王、不皈依抽，翻炒匀称。
第三步
倒入少量五香粉和白胡椒粉，再来上几小块老冰糖。倒入将未过食物的温开水，这儿可以不加盐，终究郫县豆瓣酱摆得许多，维持文火烧煮15min上下。第四步
煮上5分钟后，就需要用炒勺时不常的滚动猪肉酱了，避免糊底，炒糖色一样的情况下就转走红，更勤地翻炒，这种情况就可以了。
第五步
酱盛出来，另用一个干净整洁的炒菜锅逐渐煮面条。有富有的小香葱，就相切小葱花。舀上两炒勺香辣牛肉酱，上洒小香葱末，这种长相就充足诱惑了。翻拌后，醇正的料汁包囊鲜面条，根根分明，此刻来个米醋，味儿更赞。
香菇肉圆的做法
方法/步骤
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直接去超市买人家弄好的肉沫，或者去市场买好肉，让别人帮忙绞碎。接着买一块豆腐，香菇若干，回来后把香菇洗干净，剁成香菇碎沫。如图。接着把肉和豆腐，香菇沫一起放盘里，加盐，加油，加生抽，加糖搅拌均匀待用。2/3
把炒锅洗干净，开火，倒水，等水开了，拿手把香菇肉沫弄成一个丸子状，直接放水里，如图。等水开了，再煮十分钟。捞起来，装碗待用。3/3
把生菜洗干净，直接放进煮丸子的水里，大概一两分钟后，捞起老，装盘，再把丸子放上去。如图。接着把炒锅的水倒掉，开火，再加盐，加点油，加糖，加点点水，搅拌均匀做汁，等汁开了，倒在丸子上即可。如图，
香菇肉饺子馅的做法大全
猪肉香菇馅调法如下：
1、把香菇去根放进小盆里用清水洗干净，放入锅里煮开烧2分钟。
2、把煮过水的香菇捞出来。
3、把香菇先成片，然后再剁碎备用。
4、准备一些小葱、生姜分别洗净切好。
5、把肉末放入大碗里，加入少许盐、生抽、蚝油和淀粉拌匀。
文章到此结束，如果本次分享的香菇肉饼的家常做法（香菇肉饺子馅的做法大全）的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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