正宗猪肉大葱小笼包（猪肉大葱小笼包的做法）
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正宗猪肉大葱小笼包是中国传统美食之一，有着悠久的历史和独特的制作工艺。它是由猪肉、大葱和面粉制成的，味道鲜美，口感独特，在国内外享有盛誉。
制作正宗猪肉大葱小笼包的关键在于面粉的发酵和包馅的技巧。将面粉加入温水中搅拌均匀，再放置在温暖的地方静置一段时间，让面团发酵。发酵后的面团松软有弹性，可以开始包馅了。
包馅的时候，首先将猪肉剁成细碎的馅料，然后加入切碎的大葱、葱姜水、香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。将发酵好的面团擀成薄圆皮，将馅料放在皮上，然后将皮包裹成小笼包的形状。包好的小笼包要放在蒸锅中蒸熟。
正宗猪肉大葱小笼包在蒸的过程中，馅料的香味渗透到面皮中，使小笼包更加美味可口。蒸熟后，小笼包的外层皮要保持薄而有弹性，内部的馅料要鲜嫩多汁，吃起来口感独特。
除了制作过程的技巧外，正宗猪肉大葱小笼包的特色还在于选材。面粉用的是优质的面粉，猪肉选用的是肥瘦相间的猪肉，大葱要选用鲜嫩的大葱。这些优质的原材料使得制作出的小笼包味道更加鲜美。
正宗猪肉大葱小笼包作为中国传统美食的代表之一，具有浓厚的地方特色和文化内涵。它是中国饮食文化中的瑰宝，也是中华民族的骄傲。无论是国内还是国际上，正宗猪肉大葱小笼包都备受喜爱。
正宗猪肉大葱小笼包（猪肉大葱小笼包的做法）
食材食谱热量：2331.5(大卡)主料
面粉适量
猪肉馅适量方法/步骤1
自己在家做包子感觉格外的香，先把酵母放进面粉里。2
面粉里加入适量的水，把面揉成面团，放在温暖的地方发酵几个小时。3
发面的时候可以把馅和好。猪肉馅用适量的水解一下，用骨头汤最好。4
接下来将大葱切成葱末，最好剁细一点。5
还要准备适量的姜末和蒜末备用。6
往肉馅里依次加入准备好的葱、姜、蒜末，适量的花生油，香油，酱油，十三香，料酒，盐和鸡精。7
将肉馅和调料顺着一个方向搅上劲如图所示。8
发好的面团加入适量的小苏打揉开，如果怕揉不开可以在开始的几步先加进去。9
将面摘成若干的面剂子，小笼包嘛，面剂子就小点哦，然后擀成面饼。10
包子皮里放入适量的肉馅，包成包子的形状。11
像这样多包一些，放锅里隔水蒸20分钟就可以了。END
注意事项小苏打不要放得太多，否则蒸出来的包子会发黄
猪肉大葱小笼包蒸多少分钟
30分钟一般来说是能够蒸熟的。
肉包子的蒸制时间是需要根据包子的大小来决定的，一般来说包子越大，所需要的蒸制时间就越长，而对于一般大小的包子来说，蒸30分钟是能够将其蒸熟的。
但在蒸好之后建议最好不要急着开盖，可以盖上锅盖再焖一会儿，这样能够防止肉包子因为突然受热而出现塌陷的情况，蒸出来的包子吃起来也会更加蓬松、有弹性。
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5怎样调猪肉包子馅最好吃1、猪肉:调猪肉包子馅料的话，猪肉的处理很重要，最好是将猪肉切成肉末，这样可以方便猪肉入味，并且还能够让肥瘦相间，更加的均匀，口感更好。
猪肉大葱馅小笼包怎么调馅
材料猪肉馅，速熟麦片少许（比例为2：1），洋葱，姜，葱，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，生粉做法1.洋葱切成细小的丁，姜切末，麦片放入碗中倒入少许水混合至半湿；将三样材料混合在一起，依次调入盐，鸡精，少许料酒，胡椒粉及适量生粉和10ML水用筷子往一个方向彻底搅打上劲（猪肉馅变的粘稠有阻力）2.手上沾少许水，将搅打上劲的麦片洋葱猪肉馅团成圆形，放入蒸盘中，入开水锅里中火蒸12分钟取出撒上葱花3.锅中放半碗水，烧开后调入适量生粉水，勾成透明的薄薄的芡汁，调入少许盐及鸡精拌匀，最后将芡汁均匀的浇在猪肉丸上即可洋葱猪肉馅包子的调馅方法？
材料猪肉馅，速熟麦片少许（比例为2:1），洋葱，姜，葱，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，生粉做法1.洋葱切成细小的丁，姜切末，麦片放入碗中倒入少许水混合至半湿；将三样材料混合在一起，依次调入盐，鸡精，少许料酒，胡椒粉及适量生粉和10ML水用筷子往一个方向彻底搅打上劲（猪肉馅变的粘稠有阻力）2.手上沾少许水，将搅打上劲的麦片洋葱猪肉馅团成圆形，放入蒸盘中，入开水锅里中火蒸12分钟取出撒上葱花3.锅中放半碗水，烧开后调入适量生粉水，勾成透明的薄薄的芡汁，调入少许盐及鸡精拌匀，最后将芡汁均匀的浇在猪肉丸上即可猪肉大葱馅包子的做法
配料： 猪肉馅500克大葱300克面粉1000克 辅料 姜50克盐50克糖50克酱油50克 醋50克酵母1袋 制作步骤 1. 和面，放入高劲的面粉和酵母，加入水。成如图形状。准备发面。2. 发面，盖上盖子，北方的同学可以放到炕上。其他地方的，可以地下放入开水。都OK。3. 发好的面，好大啊。4. 包子肉馅，超市买的可以。准备跟其他配菜搅拌。5. 切菜，如葱，姜，蒜，你喜欢的配菜都可以。6. 如图，已经拌好的肉馅。7. 开始包，这是包好的。已经摆在锅里了。8. 上锅开蒸。呵呵。美味来了。9. 15分钟后，看到了香香的包子。口水都流出来了。...美味的猪肉圆葱馅饼怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料 洋葱 ：150面粉 ：适量猪肉馅 ：适量辅料油盐酱油香油 ：适量具体步骤第一步 面粉中加入适量油和水，将面粉搅成雪花状第二步 揉成光滑的面团，放一旁醒一会儿第三步 准备1个半洋葱和适量的姜第四步 将洋葱和姜绞碎第五步 肉馅中倒入适量油第六步 加入适量盐第七步 加入适量花椒面第八步 倒入适量酱油第九步 倒入少许香油，绞肉馅减半均匀第十步 倒入搅好的洋葱和姜第十一步 搅拌均匀备用第十二步 取一块面，沾少许油拍扁第十三步 将馅料放在饼中间第十四步 收紧口第十五步 电饼铛涂适量油，将面团收口朝下，按扁第十六步 烙成两面金黄即可洋葱肉馅包子的家常做法
主料洋葱500g猪肉馅300g面粉700g 辅料油适量盐适量香油适量五香粉适量酱油适量 步骤猪肉洋葱水饺的做法步骤11.食材准备好猪肉洋葱水饺的做法步骤22.面和好醒15分钟左右猪肉洋葱水饺的做法步骤33.先把洋葱剁成碎，不用挤汤猪肉洋葱水饺的做法步骤44.将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀猪肉洋葱水饺的做法步骤55.将醒好的面切成大小均等的剂子猪肉洋葱水饺的做法步骤66.用擀面杖把剂子擀成饺子皮猪肉洋葱水饺的做法步骤77.把馅包入饺子皮中猪肉洋葱水饺的做法步骤88.包好的饺子猪肉洋葱水饺的做法步骤99.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟猪肉洋葱水饺的做法步骤1010.饺子煮开吃了小贴士切洋葱时爱辣眼睛，先把洋葱切成块，用水冲一下再切会好点一般肉馅的饺子打两次
猪肉大葱小笼包的做法和配方
小笼包子
一、主要原料：面粉500克面肥50克碱水适量馅料：猪肉250克猪皮冻150克（冻的做法见加蟹小笼包）
调辅料：酱油8克精盐6克料酒10克味精5克胡椒粉2克花椒面2克白糖4克香油15克葱、姜末各适量
制作方法：
⑴将猪肉剁成肉末，放入盆中加入酱油、精盐、味精、胡椒面、花椒面姜末、料酒、白糖搅拌均匀后，将清水70克分数次加入顺一个方向搅拌上劲，再将猪皮冻用刀切成碎粒放入盆中搅拌均匀，最后放入葱末、香油调拌均匀即成馅心；
⑵将面粉250克加入面肥50克用温水调制成软硬适当的面团，放在30℃的环境中发酵成发酵面团；将面粉250克用温水调制成水调面团；待发酵面团鼓起后，兑入碱水揉匀揉透再和水调面团和在一起揉匀揉透，饧酵待用；
⑶将饧酵好的面团搓条下成25克/个的剂子，擀成圆坯皮，包入17.5克的馅心，捏制成16——21个褶的圆形包子，放入小笼中旺火蒸制7——8分钟即熟；
特点：皮薄馅嫩，鲜咸适口，汁多肥嫩，面食佳品。
注意事项：
⑴搅肉馅时要向一个方向搅拌，搅上劲；
⑵包好的包子，要饧酵10分钟后再放入火上蒸制，使坯皮松嫩柔软洁白。小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了。
二、
原料：猪肉300克（肥瘦比例约3∶7）。生抽60克，葱末、姜末各少许，白糖、盐、味精、香油各适量。
做法1.将猪肉洗净，剁成馅，放入盆内，分3次加入180克清水，朝一个方向搅拌成黏稠状。
2.依次将生抽、葱末、姜末、白糖、盐、味精放入搅拌好的肉馅中，充分搅拌让肉馅入味。
3.最后加入香油，拌匀即可。备注在肉馅的调制过程中，要始终按照同一方向搅拌，切忌无方向搅拌，导致肉馅很散，口感不好。加入的清水可以增加到240克，但是必须搅拌到黏稠状，否则成馅后会慢慢渗出水分影响馅的口感。
猪肉大葱小笼包的做法
蒸15分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 500克、面粉 500克、生抽 15克、蚝油 一汤匙、五香粉 2g、料酒 5克、鸡精 2克、大葱 100克、芹菜 100克、盐 7克、姜末 5克。
1、猪肉切小丁，剁成肉泥。2、姜末，大葱切末，少许芹菜切丁。3、大葱末姜末，芹菜丁拌入肉馅中，倒入生抽、蚝油、五香粉、鸡精、盐，搅拌上劲。4、面粉加入发酵粉用温水活成稍软面团一旁醒发2个小时。5、醒发后揉搓再醒发20分钟，分50k小剂子，擀皮包入肉馅。6、上笼蒸制15分钟即可。7、完成。
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