红烧肉炖鸡蛋
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红烧肉炖鸡蛋，是一道家喻户晓的传统名菜。将鲜嫩的猪肉和鸡蛋相互融合，品味丰富，营养丰富。肉炖蛋的煮法有很多种，下面我将介绍一种简单易做的方法。
准备好所需的原料。我们需要一块猪肉五花肉，最好选用肥瘦相间、带有皮的部分，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。还需要鸡蛋、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料。
第二步，将猪肉切块。先将五花肉切成适中大小的块状，然后放入开水中焯水，去除血水和脏物。焯水后捞出沥干。
第三步，用姜片和葱结煸炒。在锅中加入适量的油，放入姜片和葱结，煸炒出香味。然后将焯水好的猪肉块放入锅中，煎至两面微黄。
第四步，加入调料。加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥。加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，调味即可。根据个人口味的不同，可以增加或减少调料的用量。
第五步，加水炖煮。将炖锅加热至沸腾，然后加入足够的水，没过肉块为宜。炖锅盖上盖子，改为小火慢炖，炖煮约30分钟。
第六步，加入鸡蛋。待猪肉变得酥烂之后，可以将鸡蛋打入锅中，继续炖煮。可以根据个人喜好选择是煮熟的鸡蛋，还是稍为半熟的鸡蛋。
待菜肴的汤汁收浓后，即可装盘。肉质鲜嫩，鸡蛋鲜黄滑嫩，汤汁醇厚，口感丰富。这道红烧肉炖鸡蛋，不仅美味可口，而且营养丰富。
红烧肉炖鸡蛋是一道制作简单，味道鲜美的家常菜。无论是平时的家庭餐桌还是节日的宴席，都是一道美味的佳肴。大家不妨动手尝试一下，品味传统美食的魅力。
红烧肉炖鸡蛋，肉炖蛋怎么炖
鸡蛋红烧肉如何做，香味浓郁，软糯可口，馋死人了呢？
【鸡蛋红烧排骨】提前准备食物：前腿肉一块，鸡蛋5个，八角2个，桂丁一块，良姜一片，姜片三片，小葱4段，干红辣椒二根，麻椒一小撮，米酒一勺，生抽酱油一勺，老抽王小勺，老冰糖适量，食用油少量制作步骤：第一步
前腿肉切成薄片再切成条，最终切成比较大的块。锅里放入适量的冷水，放入少量米酒，将猪肉块放入锅里焯一下水预留。将焯焯水的猪肉块放入温开水中清理一遍，清洗干净表层的白沫子。炒锅中放入少量油，放入一把老冰糖，小火慢炒，炒成柠檬黄。将焯焯水的猪肉块放入锅里炒匀。放入每一个香辛料：八角，桂丁，良姜，麻椒，干红辣椒，冬茹，生姜片。炒成辅材的香味儿。第二步
然后顺着锅沿淋入一勺米酒，再次炒匀炒烤酒香味儿。锅中加入适量的热水，放入老抽王，生抽酱油和适量的盐。把所有食材转移至双喜压力锅中，火烧至上汽汽车后变为中小火，炖8分钟。
锅里煮好多个鸡蛋，鸡蛋凉水入锅算时间，文火煮10分钟即可熄火。将鸡蛋取下，过一下冷水，剥掉机壳，随后竖向划两刀便捷进味。这一步需要提前进行了，在为猪肉焯水时，就可以把鸡蛋煮上，那样也不耽误事情。压力锅泻气后开启盖子，将鸡蛋放入锅里，小火煮5min，重开走红收一下料汁。半途别忘记常常滚动一下。煮至锅里的料汁收浓，鸡蛋进味着色之后就可以盛出来了。
压力锅8min肉就变得十分软烂了，即便是纯瘦肉，吃着一点都不塞牙缝。咸香中带有一点清甜味，肉香味儿浓厚，真是太下饭菜了。鸡蛋割开浇上一丝料汁，味儿没谁了。
红烧肉炖鸡蛋做法步骤
鸡蛋红烧肉红烧肉搭配它简直是绝配，营养丰富好吃又不腻，老人小孩都喜欢。
从营养上来说鹌鹑蛋红烧肉具有高蛋白质、高营养的，可以快速而全面的补充营养，对于身体虚弱的人可以加快恢复速度、还可以加快婴幼儿童的发育生长等。
我们一般人都可以吃鸡蛋红烧肉。因为鹌鹑蛋红烧肉的营养不仅仅是身体虚弱的人才需要的，蛋白质，我们每一个人都需要。
鹌鹑蛋肉对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效，所以这些人可以多吃。1、五花肉洗净切块，蒜切粒。2、锅里热水，倒入五花肉焯水一遍。五花肉盛起，备用。3、鸡蛋煮煮剥壳备用。4、锅里热油，炒香蒜粒。5、接着倒入五花肉剥皮鸡蛋，翻炒至表面有点未焦。6、然后加入酱油、蚝油、砂糖，翻炒均匀。7、加入适量清水，中小火慢炖20-30分钟。8、焖足时间，最后大火翻炒收汁即可。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
肉炖蛋怎么炖
主料：肉300g、咸蛋100g、鸡蛋100g
辅料：油适量、葱适量、黄酒适量步骤一：肉洗净，用厨房餐巾纸擦干。步骤二：剁成肉糜。步骤三：加入咸蛋、鲜鸡蛋。步骤四：加少许酒。步骤五：加入少许橄榄油。步骤六：加入少许葱花。步骤七：上锅蒸熟。步骤八：成品。
家庭红烧肉焖蛋的简单做法
材料
带皮五花肉700g，鹌鹑蛋200G，八角3颗，姜5片，葱1根，老抽，盐，冰糖，白酒
做法
1.带皮五花肉洗净，切成长条块儿，热水焯烫一下，控水捞出； 鹌鹑蛋洗净，煮熟，剥皮，用牙签在上面多扎一些小眼（以便入味）； 葱洗净切成段，姜洗净去皮切片。
2.平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
3.五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜、八角、冰糖，倒入白酒，继续翻炒出香味后，加入开水，没过五花肉即可。
4.烧开后，将其转入砂锅，加盖，中火烧开后小火炖20分钟，加入鹌鹑蛋，继续炖煮一会，使其充分入味，大火收干汤汁即可出锅。
红烧肉里面可以放鸡蛋吗
红烧肉的用料
五花肉 鸡蛋 冰糖 酱油（生抽和老抽） 料酒
红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉清洗切块后放入冷水里煮开后焯水步骤 2
拿出备用
步骤 3热锅冷油放一小块冰糖炒到有点焦色
步骤 4
开小火加入五花肉翻炒步骤 5加入生抽和老抽翻炒
步骤 6
加入料酒再翻炒
步骤 7
锅里加水没过肉，煮开后改小火先煮30分钟
步骤 8
鸡蛋在另一个锅里煮熟后放入冷水里再拿出剥壳
步骤 9
在鸡蛋上竖着划几刀后放入锅中
步骤 10
s先开大火，让汤水翻腾给鸡蛋上色，然后改中小火再煮5分钟就可以了
步骤 11
出锅了
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