超好吃的家常菜
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超好吃的家常菜，最简单的十个菜
家常菜是我们日常饮食中最常见的一道菜品。它不需要复杂的烹饪技巧，但却能够带给我们美味和满足感。我将向大家介绍十道最简单却超好吃的家常菜。
第一道是番茄炒蛋。它的制作非常简单，只需将西红柿和鸡蛋一同炒熟即可。这道菜色香味俱佳，软嫩的鸡蛋和甜酸可口的番茄让人垂涎欲滴。
第二道是麻婆豆腐。将豆腐切块，用油炒至金黄，再加入肉末和豆瓣酱炒匀，最后加入适量的水煮开，再加入调味料炖煮片刻即可。麻辣鲜香的口感让人胃口大开。
第三道是宫保鸡丁。将鸡胸肉切丁，用料酒和淀粉腌制后炒至七成熟，再加入花生米和调味料炒匀即可。香辣的口感和脆嫩的花生米相得益彰。
第四道是鱼香肉丝。将猪肉切丝，用料酒和淀粉腌制后炒至七成熟，再加入蔬菜和调味料炒匀即可。它的味道酸甜可口，脆嫩的蔬菜与鲜嫩的肉丝相得益彰。
第五道是红烧肉。将猪肉切块，煮至七成熟后捞起备用，再加入调味料炖煮片刻即可。这道菜色泽红亮，口感肥而不腻，深受人们喜爱。
第六道是香辣土豆丝。将土豆切成丝，用油炒至金黄，再加入辣椒和调味料炒匀即可。这道菜味道鲜美，酥脆可口。
第七道是清炒时蔬。将蔬菜切块，用油炒至熟软，再加入少量调味料炒匀即可。这道菜色彩鲜艳，口感清脆，十分健康。
第八道是青椒肉丝。将猪肉切丝，用料酒和淀粉腌制后炒至七成熟，再加入青椒和调味料炒匀即可。这道菜清爽可口，色香味俱佳。
第九道是蚝油生菜。将生菜切段，用油炒至熟软，再加入蚝油和调味料炒匀即可。这道菜清爽鲜嫩，回味无穷。
最后一道是家常豆腐。将豆腐切块，用油炒至金黄，再加入调味料炖煮片刻即可。这道菜口感细腻，鲜嫩可口。
这十道最简单的家常菜，不仅烹饪过程简单，而且口感丰富，美味可口。无论是一家老小还是宴客，都能够轻松制作出这些超好吃的菜肴。让我们在家的厨房里，享受纯正的美食盛宴吧！
超好吃的家常菜，最简单的十个菜
九道好吃的家常菜，一周不带重样的。
炒豆腐制作方法：油温七成热，倒入豆腐煎至两面金黄，半勺老抽，一勺蚝油，锅中留油，爆香葱蒜，倒入青红椒，木耳翻炒，盐，鸡精调味，加适量水淀粉，倒入豆腐，两勺生抽，小火煮开，大火收汁即可。
鱼香肉丝制作方法：2勺生抽，2勺醋，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺豆瓣酱，1勺淀粉，半碗水搅匀备用。肉丝加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉抓匀腌制10分钟，然后炒熟备用。另起锅下葱姜蒜末炒香，倒入配菜翻炒断生，倒入肉丝翻炒均匀，倒入料汁大火收汁即可。
酸辣土豆丝制作方法：准备食材，土豆丝洗去淀粉沥干水分，油热蒜末，小米辣爆香，放入土豆丝翻炒片刻，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，少许盐翻炒均匀，出锅撒上葱段即可。
芹菜炒肉制作方法：猪肉切好，加1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1小勺盐，一小淀粉，先抓匀，再加1勺油抓匀腌制15分钟。油热，猪肉炒熟成熟，炒香蒜末和小米辣，再倒入芹菜段炒至断生，倒入猪肉翻炒均匀，加入1勺生抽、1勺蚝油调味，翻炒均匀即可。
京酱肉丝制作方法：一勺生抽，一勺淀粉，半勺白糖，一勺甜面酱，一勺老抽，半碗清水搅拌均匀，鸡胸肉切丝，一勺生抽。一勺料酒、一勺食用油、半勺白糖、一勺淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，倒入酱料炒至浓稠即可，水开煮一分钟。
蚂蚁上树制作方法：2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油半勺糖，少许盐一勺淀粉一碗水拌匀，锅里放葱花加入肉末翻炒均匀，加一勺豆瓣酱倒入酱汁，放入泡好的粉条煮软，撒葱花。
风味茄子制作方法：葱末，蒜末，葱段，香菜，干辣椒，花椒，料汁：两勺生抽，两勺蚝油，两勺陈醋，一勺白糖搅匀，茄子切条，倒入淀粉抓匀。油热放入茄子炸至金黄捞出，油热放入葱、蒜末、花椒、干辣椒炒香，再倒入料汁煮至冒泡，倒入茄子翻炒均匀，放入香菜、葱段炒匀即可。
地三鲜制作方法：调酱汁两勺生抽，两勺醋，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖少许盐，一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。准备食材，茄子加一勺淀粉拌匀，下锅煎熟，土豆煎至表面金黄，蒜末，辣椒炒香，倒入酱汁煮开，倒入土豆茄子煮至浓稠即可。
糖醋里脊制作方法：瘦肉切条加姜丝、料酒一勺，胡椒粉、盐适量，鸡精适量，敲颗鸡蛋进去抓匀腌制20分钟。生抽一勺，番茄酱三勺，白糖一勺，白醋一勺，淀粉一勺搅匀，肉条裹上淀粉，第一遍炸定型捞出，复炸第二遍至酥脆，油热倒入酱汁熬制粘稠，倒入肉条均匀裹上酱汁撒芝麻出锅即可。
家常菜简单又好吃做法
土豆咖喱鸡
食材：鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜半根洋葱半个、咖喱大块
1、鸡腿去骨切小块十料酒十生抽十1勺淀粉拌匀腌制10分钟
2、土豆、洋葱、胡萝卜分别切成丁；
油热放鸡肉翻炒至变色盛出
3、留底油放洋葱翻炒片刻，放入土豆和胡萝卜丁炒到半熟，放鸡肉加少许盐、1生抽翻炒均匀；加1碗水放八角、咖喱块，煮到浓稠即可
糖醋鸡块
食材：鸡胸肉、料酒、黑胡椒
1、鸡胸肉切块、放一勺料酒、半勺盐、半勺黑胡椒、一勺生抽、抓匀腌制二十分钟
2、准备秘制糖醋汁：五勺番茄酱两勺白醋、半勺白糖、一勺生抽一勺玉米淀粉、加半碗水搅匀
3、鸡块裹上淀粉炸至金黄，倒人糖醋汁，翻炒上色入味收汁即可
广式腊肠炒蒜苔
食材：腊肠、红椒、蒜苔
1、腊肠切片，蒜苔切段，红椒切段备用
2、油热下腊肠炒熟装盘备用，下蒜苔炒熟放入一勺盐，倒入炒熟的腊肠，放红椒和一勺生抽翻炒均匀出锅即可
娃娃菜焖豆泡
食材：娃娃菜、豆泡、蒜、小米椒、线椒
1、豆泡对半切开，娃娃菜切小块蒜、小米椒、线椒切好备用
2、锅中倒人少许油，炒香蒜末、小米椒，放入娃娃菜炒软，倒入豆泡，加入生抽、1耗油、少许盐翻炒均匀
3、倒入适量清水焖煮5分钟，加入线椒翻炒均匀即可
家常小炒
食材：鸡蛋，木耳，黄瓜；胡萝卜姜葱
1、鸡蛋打散煎熟盛出，锅中少许油，姜葱爆香。
2、倒入红萝卜翻炒，加木耳黄瓜翻炒，加生抽，蚝油，加盐，白糖，鸡精，鸡蛋翻炒均匀。
3、加淀粉水翻炒几下出锅即可
番茄土豆肥牛汤
食材：肥牛1盒，土豆1个，番茄2个，蒜
1、准备食材洗净切好，肥牛冷水下锅加1勺料酒煮熟捞出备用
2、热油爆香蒜末，倒入番茄丁翻炒出汁，放入土豆丁炒至断生，加入适量清水煮开
3、加1勺生抽＋1勺蚝油＋1勺番茄酱＋半勺盐调味，放人肥牛卷小火焖煮3分钟，撒上葱花即可
干锅花菜
食材：花菜、五花肉、蒜头、姜
1、将花菜改刀切成小朵，五花肉切片备用
2、锅里倒入清水，煮开，加入一勺盐和和油，把花菜焯一下水捞出备用3、锅里热油，倒人五花肉煸炒，炒至微微焦黄状态加入姜丝蒜片再加入一勺蚝油炒香4、倒入花菜翻炒均匀，加一勺生抽，一点盐，继续翻炒均匀即可
香辣酸菜鸡腿肉
食材：鸡翅根500克、酸菜、小米辣
1、鸡腿根切小块，冷水下锅焯水捞出清洗干净血沫。
2、锅中热油，放入蒜姜丝鸡块炒至焦黄，加1勺料酒＋2勺生抽＋老抽＋适量盐和半勺白糖翻炒均匀
3、放入切好的酸菜翻炒一会，放入小米辣椒，加半碗淀粉水盖上盖子大火焖煮6分钟入味，煮至汤汁浓稠即可
里脊蔬菜卷的制作方法
用料黄瓜1根
彩椒（红）1个
彩椒（黄）1个
胡萝卜1根
豆苗1把
洋葱（白）1个
香菜1把
苏子叶20g
腌萝卜薄片20g
紫菜10g
生菜适量
肥牛或猪里脊薄片200g
烤肉 调味料酱油2勺
白糖2小勺
梨汁2小勺
水2克
蒜5瓣
香油1小勺
芝麻1克
烧酒1勺
胡椒2克韩式烤肉蔬菜卷（零基础也可以上手的）的做法步骤步骤 1根据盘子大小，切蔬菜，切成竖条状，摆盘（韩国人们喜欢吃原生态的蔬菜）不喜欢吃生的，也可以过水焯一下水。
步骤 2
关于肉：肉不要用冲水去过血水，要用厨房用纸吸血水。：肉在吸完血水后不要直接放到调味料里面腌，取一片肉，沾一点酱汁放到干净碗中进行腌制，这样肉不会太咸。
步骤 3新大蒜蒜泥，要把蒜泥弄成这样
步骤 4烤肉制作方法：不要用油，在锅里加入少许的水，进行水炒肉，接着再下洋葱，洋葱不要切太宽。
步骤 5萝卜片，实在买不到白萝卜，用黄萝卜也行。
步骤 6步骤 7摆盘
步骤 8喜欢吃紫苏叶的卷菜方式
步骤 9也可以用紫菜卷着吃，方法一样。喜欢爽口的就用生菜吃。
步骤 10韩式烤肉蔬菜卷（零基础也可以上手的）的小贴士
1、不喜欢香菜的可用别的菜代替。
2、梨汁可有可无，加了梨汁是为了更爽口。
热门家常菜
家常菜之麻婆豆腐的做法：
主料：豆腐500克、猪肉80克、豆瓣酱20克、葱10克、大蒜3瓣。
辅料：油适量、淀粉适量、盐适量。
步骤：
1、所有食材准备好，豆腐切成小方块，猪肉切碎，葱切碎，大蒜切成末备用。2、先把豆腐过水焯一下，然后捞出备用。3、炒锅里放油，放入肉末煸炒一下，然后盛出。4、再起锅，倒入少许油，放入葱蒜末爆香炝锅。5、放入豆瓣酱，小火煸炒。6、把豆瓣酱里的红油煸炒出来。7、倒入提前炒好的肉末，小火煸一下。8、倒入清水，不要倒太多，可以末过豆腐就行。9、把焯好的豆腐块放进去，不要搅动，避免豆腐碎掉，然后中火炖制。10、炖大概七八分钟，汤汁慢慢收浓，豆腐也入味就可以了。11、倒入调好的水淀粉勾芡。12、麻婆豆腐就关火出锅。
最简单的十个菜
最简单的十个菜：鱼香肉丝、回锅肉、糖醋里脊、宫保鸡丁、豆腐炖鱼、番茄菜花、青椒炒蛋、醋溜小油菜、口水鸡、黄焖鸡。
1、鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
2、回锅肉是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。推荐两道家常菜
1、榨菜炒肉丝
（1）材料：榨菜、肉丝、青椒、红椒、葱、姜。
（2）将榨菜洗净切丝，葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻。
（3）锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用。
（4）锅中加少许油，爆香葱丝，放入青红椒丝翻炒，然后加入肉丝和榨菜丝，加少许盐、糖、鸡精，翻炒均匀勾芡即可。
2、京酱肉丝
（1）材料:猪肉丝，甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。
（2）将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆。
（3）将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水。
（4）炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分。
（5）炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。
（6）肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。
文章到此结束，如果本次分享的超好吃的家常菜，最简单的十个菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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