莲藕蓉蒸肉饼
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莲藕蓉蒸肉饼，莲藕蒸肉饼的家常做法
莲藕是一种营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，对人体有很多好处。而把莲藕与肉类搭配在一起，可以制作出一道美味又健康的菜品——莲藕蓉蒸肉饼。
莲藕蓉蒸肉饼的做法非常简单。准备好所需材料：莲藕、猪肉末、香菇末、葱姜蒜、盐、酱油、料酒和淀粉。将莲藕削皮，切成薄片，然后放入开水中焯水煮熟，捞出后用刀背压碎成蓉状备用。猪肉末和香菇末用刀剁碎，葱姜蒜切末。
将剁碎的猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒和适量的淀粉，搅拌均匀，腌制片刻，让肉馅更加入味。取一块莲藕片，将肉馅抹在上面，再盖上另一片莲藕，形成一个肉馅夹心。这样做法既保留了莲藕的鲜香口感，也更好地将肉馅味道融合。
将做好的莲藕蓉肉饼放入蒸锅中，用中火蒸熟即可。蒸的时间一般为15-20分钟，要根据自己的口味和肉饼的大小来调整。莲藕蒸肉饼蒸熟后，肉馅嫩滑多汁，藕片鲜嫩且保持了原有的口感，整个菜品色香味俱佳。
莲藕蓉蒸肉饼不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等有益成分，对身体健康非常有益。它是一道可以家常做的菜品，既简单易学，又不失美味。莲藕作为主要食材，还具有清热降火、润肺止咳、健脾和胃等功效，适合一家人一起享用。
莲藕蓉蒸肉饼是一道美味又营养的家常菜品。它不仅能够满足口腹之欲，更能带来健康的体验。只需要简单的材料和简单的步骤，就能轻松做出一道美味的莲藕蓉蒸肉饼，不妨在家里尝试一下，给家人带来惊喜吧！
莲藕蓉蒸肉饼，莲藕蒸肉饼的家常做法
1、杂蔬蒸肉饼，绞肉1磅加入糖1茶匙盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，加点水加油2汤匙。用筷子顺时针搅拌起胶。加入姜末和蒜末加入红萝卜粒，玉米粒和青豆。拌匀。水开后入锅蒸15-20分钟。 2、莲藕蒸肉饼，莲藕去皮切出6片，留一片做装饰用。取5片切成小块。其它的莲藕磨成蓉。将切好的莲藕和肉倒在碗中。加入料酒1汤匙，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙糖1茶匙，油1汤匙。搅拌均匀一直拌到肉起胶有粘性然后装碟。锅烧开水后上锅蒸15分钟。起锅前撒入葱花就好了。 3、马蹄蒸肉饼，把马蹄6个去皮切成粒。肉末加入马蹄。加入生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少许、香油少许、油2汤匙、鸡粉半茶匙搅拌均匀。放置碟中压平，放入烧开的水中蒸15分钟。
莲藕片蒸肉饼的做法
用料
主料藕450g猪肉馅250g调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
蒸藕夹的做法
1.先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。2.藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。3.每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中，放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可。4.这是蒸熟的菜品啦。5.近距离的看看蒸制的藕夹 。6.咬一口，非常的软糯，鲜香，爽口，不油腻。适合老人小孩食用哟。
广东藕蒸肉饼的做法
咸鱼蒸肉饼-粤菜中的经典，味道鲜美至极，做法也很简单哦食材准备：手掌大的咸鱼2条，三分肥七分瘦的猪肉250g，鲜香菇2个，胡萝卜1小根，小葱适量，姜做法：1、首先把咸鱼肚子里的白膜清洗干净，放入蒸锅小火蒸10分钟（把咸鱼的鲜味蒸出来）；2、猪肉去皮，切成又小又薄的片，然后剁成肉沫（剁的时候刀口可以抹适量食用油，可以防止肉沫粘刀）；3、鲜香菇切末，胡萝卜切粒，小葱和姜切碎，一起放入肉末，调入适量盐，白糖，胡椒粉，酱油，老抽，打入一个鸡蛋，把所有材料搅拌均匀；肉沫摔打上劲后加入适量淀粉和香油搅匀，备用；4、锅烧热放油，油温5成热的时候放入蒸好的咸鱼，煎成两面金黄，煎好后剁成小颗粒，备用；5、在盘子里均匀地涂上食用油，把剁好的咸鱼一条用来垫底，然后均匀地铺上一层肉末，摊成肉饼状，越薄越好，再把另一条咸鱼末撒在肉饼上面；6、摆好后入锅蒸5分钟，出锅撒入葱花即可上菜啦！小贴士：1、猪肉应选择三分肥七分瘦，咸鱼肉饼蒸熟后，口感会甘腴嫩滑，纯精瘦肉吃起来会比较干硬，不宜采用。2、还可以在肉饼里加入马蹄末，可增加清甜爽口的口感，就算吃多也不易发腻。3、咸鱼建议先蒸一下，这样能把它原本的鲜味激发出来。
莲藕蒸肉饼的家常做法
莲藕蒸肉饼做法如下：
用料
肉末 250克 莲藕 1小段
腌肉馅调料
生抽 1勺
蚝油 1勺
花生油 1勺
糖 5克
胡椒粉 2-5克
玉米淀粉 10克
步骤：
1、准备食材2、莲藕切丁3、肉末，藕丁拌匀。4、加入调料。5、顺时针方向拌匀6、摔打几下。是弹牙的关键7、喜欢的话，中间磕个鸡蛋8、入蒸锅，12分钟9、撒上葱花，完成。
莲藕鸡蛋肉饼可以一起蒸
蒸 肉饼是一种很好的幼儿食物，许多大人也喜欢吃，但是蒸肉饼一定要把握好时间，不然蒸老了就不好吃了，那么蒸肉饼蒸多久时间呢？
肉泥 蒸菜
1 蒸肉饼蒸多久时间
蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。一般蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因为正常人每餐摄于二两肉即可，而一般人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉。肉饼2 怎样蒸肉饼好吃又简单
食材：五花肉200克，鸡蛋2个，胡萝卜100克，淀粉50克，生姜、小葱、盐适量。做法步骤：1.将五花肉剁碎成肉糜，胡萝卜和生姜都切成丁，一起装入碗中。2.搅拌在一起，放入淀粉、鸡蛋盐，继续搅拌均匀。3.然后取一个盘子，盘底放少许油，然后将肉糜放入盘中。4.将肉糜在盘中铺好，压的平整些并在中间掏一个孔。5.锅中放水，烧开后，将肉饼放入锅中蒸。6.隔水蒸大约12—15分钟后就可以取出了。7.撒上葱花即可食用。肉饼3 肉饼蒸蛋蒸多久
10-15分钟。一般只蒸鸡蛋需要7-8分钟，而只蒸肉饼需要10-15分钟，因为肉饼比较难熟，因此肉饼蒸蛋也需要蒸10-15分钟。肉饼蒸蛋就是将肉泥饼在容器中压平之后，在上面打上鸡蛋，然后放入蒸锅中蒸熟，这种做法非常的清淡，营养也不会流失，而且肉泥和鸡蛋本身的营养也很丰富，能够补充但八只、提高免疫力、促进身体发育，非常适合老人小孩食用。肉饼4 肉饼蒸蛋要不要加水
不需要加水。一般单纯的只蒸鸡蛋羹，为了鸡蛋羹鲜嫩爽滑的口感，需要加入适量的水一起蒸。但是肉泥蒸蛋的口感比较紧实、有滋味，是不需要加水进去的，加水之后反而会令肉泥变散、口感变差、有腥味，就不好吃了。
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