泡椒鸡爪，川味泡椒凤爪的做法
家常菜谱2024-06-29阅读：0
食材：
鸡爪 -500g，柠檬 -半只， 泡椒 -1袋， 小米辣椒 -1个， 盐 -少量，糖 -少量，醋 -少许。
步骤：
1 .鸡爪用剪刀剪去指甲
2 .全部剪好的鸡爪
3 .用刀把鸡爪切成三段
4 .切好的鸡爪，准备待用
5 .用水泡切好的鸡爪5分钟，去除血水
6 .冷水下锅，放姜，料酒，煮开再煮8-10分钟捞出
7 .煮鸡爪期间，清洗柠檬，用盐清洗外皮.用水冲洗干净
8 .柠檬切片备用
9 .煮好的鸡爪，捞出用凉水泡，有冰块放入冰块，皮更爽脆
10 .放入消过毒的保鲜盒里，放入泡椒汁
11 .放入泡椒和小米辣椒，喜欢辣的可以多加点
12 .放入切好的柠檬片
13 .放入一勺盐糖和醋，再放凉白开沫过鸡爪。
14 .最后盖上盖子，放冰箱冷藏24小时就可以吃了
注意事项：
鸡爪要把血水泡出来，煮开后再煮8-10分钟，喜欢吃辣可以多加辣椒，放冰箱冷藏24小时就可以食用了。
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