朝鲜族冷面的做法
家常菜谱2024-06-29阅读：0
食材：
荞麦冷面 -1把， 雪碧 -适量，酱油 -适量，白糖 -适量，苹果醋 -适量，黄瓜 -1根，苹果 -1个， 辣白菜 -适量， 纯净水或者凉白开水 -适量。
步骤：
1 .准备好所有材料
2 .冷面先用清水泡两个小时左右，泡软
3 .取一个大碗，放入酱油，白糖，苹果醋，倒入适量雪碧和纯净水（基本1：1），调成冷面汤，放冰箱冷藏冰镇
4 .锅里烧开水，把泡好的冷面煮一下，开锅以后煮半分钟
5 .马上捞出过凉水，多过几遍，最好是流动水冲洗
6 .把过水的冷面捞出放入冷面汤里
7 .苹果切片，黄瓜切丝，放入冷面上面，再放上辣白菜这样一碗冷面基本就完成了
注意事项：
还可以根据个人口味放入半个煮好的鸡蛋，花生米，可以撒上一些芝麻增香。白糖和醋的比例是1：1，也可以根据个人口味自行调配，苹果醋可以换成其他任何醋，白醋米醋陈醋均可。放入雪碧更能使冷面汤的口味独特，买不到荞麦冷面也可以用其他冷面
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