脆皮烤鸭的做法
家常菜谱2024-06-26阅读：0
食材:
鸭肉- 400克，五香粉- 1勺，小茴香-半勺，酱油- 3勺，料酒- 1勺，蜂蜜-适量，生姜- 3片，葱- 1段，大蒜- 2片。
步骤:
准备材料。
将鸭子放入碗中，倒入五香粉、小茴香粉、料酒、酱油、葱、姜、蒜。
3 .用手将所有调味料混合在鸭肉上腌制2小时。
4 .盐腌鸭子，涂上酱汁和糖，放在架子上或大碗里晒干。
5 .干燥后放入烤箱中层200度，放置20分钟。
6 .涂上刚才的腌鸭酱汁，再涂上砂糖，干燥后放入烤箱，170度静置60分钟。
注意事项：
可以放在餐盘上烤，也可以放在烤架上烤。
容易烧焦发黑的部分用铝箔纸包裹或覆盖烘烤。
烤好的鸭子可以直接切，也可以把鸭肉切成片