藿香鲫鱼的做法
家常菜谱2024-06-26阅读：0
食材:
鲫鱼-两条，山椒-适量(略多)，泡菜(大蒜，辣椒，青菜)-适量，醋泡姜-一块，豆瓣酱-适量，油-适量，生抽-适量，花椒-适量，糖-少许，盐-视情况而定。
步骤:
1 .准备材料。
2 .将藿香菜切段，泡菜切细。
3 .鲫鱼洗净抹盐腌制(辅料的量根据鱼的大小而定)
4 .在平底锅里热油。是炒泡菜。
5 .放入鲫鱼烤
6 .鲫鱼煎黄后翻面，用豆瓣酱炒
7 .放入清水(基本上没放鱼);烧开后用中火煮3到5分钟。翻过来继续煮。
8 .这时就可以和广藿香一起煮了。
9 .首先把鱼盛出来。
10 .吊汤:放入各种辅料适量;搅拌至粘稠。最后是青藿香。关火!
11 .完美!
注意事项：
1、因为家里没有泡姜。用醋泡姜代替，所以以后烤鱼的时候就没再放醋了~
2、多出一些油。是才香;事实上，当你吃一滴油的时候，你并不会吃很多油。
3、藿香的叶子比其他的饰品多一点。。这是最突出的。
藿香棒煮鱼的时候，更入味!
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