【腌笃鲜】的做法
家常菜谱2024-06-25阅读：0
食材:
咸肉- 300克，排骨- 200克，竹笋- 150克，葱-少许，盐-少许，鸡精-少许。
步骤:
1 .将新鲜的五花猪肉洗净煮熟后，将咸肉洗净，分别切成五花肉、咸肉。
2 .在砂锅中放入水、猪肉末、咸肉，大火烧开。过一会儿，取出咸肉，用水冲洗。
3 .竹笋切成小块。
4 再次在砂锅中加入适量水，烧开后，将鲜盐猪肉放入锅中开中火，慢慢焖至肉半熟，加入葱、笋块、盐、鸡精继续煮熟，去掉浮沫，去掉葱。
5 .咸鲜味碗，汤白汁浓，肉质酥肥，笋香酥嫩，浓郁的腌制笃鲜就做好了!
注意事项：
1 .不要用大火，必须用中火慢慢蒸。否则肉不容易腐烂，会变老。
【腌笃鲜】的做法相关推荐：
上一篇：白切鸡（家常版）的做法
下一篇：返回列表