白切鸡（家常版）的做法
家常菜谱2024-06-25阅读：0
食材:
清远鸡1只、生抽适量、盐适量、芹菜末(鸡汤用)适量、大蒜(酱汁用)适量。
步骤:
1 .买来新鲜的走地鸡，清洗干净，清理内脏，把鸡表面的一些细毛拔干净
2 .锅里放入适量的水，鸡开始冒泡就做好了。
3 .因为是自己在家吃，所以我把鸡头还有其他不能吃的部位切下来，水开了，把鸡放进热水里，整只鸡都烧一遍…
7 .蒸的时候适当翻转鸡，使鸡肉全身都能均匀受热，时间到了，就可以把鸡捞出来，稍凉切得比较好!
8 .蒸鸡的时间是把蒜碎放在碗里。
9 .然后取适量放入大蒜碗中，做成酱汁…
11 .芹菜洗净切成碎末备用
12 .鸡上桌后，用旺火煮鸡汤，加入适量盐，加入芹菜末，清爽开胃的鸡汤就完成了。
13 .这样清爽开胃的鸡汤就完成了。
注意事项：
白切鸡的做法有很多种，时间的长短也能决定鸡肉的口感，如果喜欢七八成熟的，煮20分钟就够了肉质会软一些，根据我家人的口味，做的时间会多30分钟，另外我不喜欢酱汁、大蒜之类的东西。
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