简易猪肚鸡汤的做法
家常菜谱2024-06-25阅读：0
食材:
猪肚-1半，鸡肉-400克，胡椒粉-1小把，红枣-4-5颗，莲子-十几颗，枸杞子-适量，姜-2-3片，料酒-适量，盐-适量。
步骤:
1 .准备副材料
2 .莲子泡水30分钟。
3 .猪肚用水冲洗后用盐冲洗2、3次
4 .第二步用面粉揉匀后用水洗
5 .其三用米醋搓洗，这样洗出来的猪肚几乎没有腥味。
6 .鸡肉洗净，猪肚切段，不要切姜
7 .将猪肚和生姜冷水下锅，水烧开后加入料酒滚3 - 4分钟去除腥味。
8 .取出猪肚放入锅中
9 .加入辅料(除枸杞子)，红枣去核，莲子去核
10 .加入适量水，大火烧开转小火煮1个半小时。
11 .时间到的时候加入鸡肉，再煮20分钟
12 .汤很好，把肚子挺出来切成长条。
13 .切好后把枸杞放回锅里，滚5分钟左右
14 .放入盐就做好了。
注意事项：
鸡肉不要和猪肚一起烹饪。那么鸡肉就不好吃了。
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