日式桃山皮月饼的做法
家常菜谱2024-06-23阅读：0
食材：
桃山皮 -240克，红豆沙 -360克， 月饼模子 -能做100克， 量称 -一个， 一次性塑料手套 -一副。
步骤：
1 .准备好做月饼的工具和材料，有牛奶味的桃山皮(淘宝上买现成的就行），红豆沙和模子，量称，一次性塑料手套。
2 .红豆沙称重60克，为了防止粘手，用保鲜袋装好，搓成圆形
3 .带上一次性塑料手套，量取桃山皮40克
4 .把桃山皮用擀面杖擀成圆形皮
5 .把红豆沙放到桃山皮上
6 .用右手虎口部位慢慢旋转，左手大拇指按住馅，直至封口
7 .封口之后成为一个圆形
8 .放进100克月饼模子中，压出花纹
9 .做好一个直接放到铺好锡纸的烤盘上，以上面步骤直至做好六个100克的月饼
10 .月饼上用毛刷刷点水
11 .小烤箱170度提前预热5-10分钟，月饼放进烤箱170度烤20分钟，烤到月饼皮稍微有点硬就可以出炉了
注意事项：
桃山皮月饼本身豆沙馅和桃山皮就是熟的，不需要烤太长时间，如果家里烤箱温度较高，烤15-20分钟就可以了，烤到饼皮用手摸上去稍微硬点就可以了，放凉回油一天，第二天更好吃(⊙o⊙)哦！
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